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使用上期食谱制作的慢烤小番茄，这次来做意面酱。

在家里要如何做鸡肉炒饭才超级好吃？米饭粒粒分明，鸡肉滑嫩多汁！

上期食谱介绍了慢烤小番茄，这次用来蒸鱼排。新鲜鱼排本身鲜嫩多汁，搭上慢烤小番茄和牛至的香气，即成这道简单的清...

素菜常见食材脱离不了豆类食品，这次使用素鸡片和丝瓜、百合、红萝卜进行热炒，步骤简单不伤脑筋，零厨艺都能上手的...

在卡普里沙拉（caprese salad）中，马苏里拉（mozzarella）奶酪和罗勒为切片的番茄增添了新...

一个汤汁二种作法的料理，透过担任社团法人中国餐饮学会资深技术教师的沈佑谕分享，酒香醉鸡腿/酒香吸吮虾超美味...

最近，我在一家餐馆的菜单上发现了一道日式奶油酱油鸡（Japanese Butter Shoyu Chicke...

炎炎夏日吃不下饭时，煮一道香浓海味的热炒，好下饭又营养。

我从小就喜欢烹饪蛋花汤，每次做一定几分钟内就被大家喝光光。今天跟大家分分享我的做法，5分钟内就完成！

我忘记失败几次了，地瓜球有时候膨得起来，有时候无法膨胀；有时候口感偏硬，有时候偏软……最终我体会到：过去急功...

想要经济舒适的一餐，试试这道小番茄炖奶油豆。番茄提供茄红素，奶油豆是极好的纤维和蛋白质来源，搭配意大利烤香肠...

番茄的糖分和鲜味物质主要包含在外果壁，酸质则在果胶和浆汁，藤上熟的番茄这类物质都会增多。想要吃到甜酸平衡的浓...

不用油炸也能做出好吃的金沙虾球。在起锅前，依个人口味撒上胡椒粉和葱花，真是美妙好滋味。

外面买一包素食盐酥鸡并不便宜，且很少有豆腐乳口味，在家自己做经济又实惠。用杏鲍菇和豆干做成豆腐乳风味的素鸡米...

担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物，有些还会混到荤的材料，不妨自己用原型食物做素小鸡腿，让家人吃得既健康又安...

三明治可以当早餐，也可以当作上班族的午餐，只要严选食材，三明治也能吃得营养又健康，以下介绍这款“乳酪猪肉蛋三...

您猜得到星州炒米粉是起源于哪里吗？等一下跟大家揭晓答案！现在一起动手做！

我喜欢传统的美式烤鸡和它粘稠的甜味烧烤酱。为了增添夏日风情，我准备了些桃子芥末酱汁，让鸡肉更嫩更有味道。在简...

鳝鱼有丰富的DHA和卵磷脂等营养成分。中国传统菜系里有“炒鳝丝”这一道菜，看似朴实，吃起来就香气十足、口感丰...

中秋节与亲朋一起大啖美食，少不了烤肉。堪萨斯风味烤排骨的酱汁甜香辣，加上低温慢烤使肉质外焦里嫩，好吃到吮指。

我的祖母在新英格兰的家门外有一块整齐的小菜园。虽然她种的西葫芦（summer squash）、黄瓜和番茄都长...

意大利煎蛋（frittata）是一种用平底锅制作的蛋料理，里面可以加入各式蔬菜和奶酪，非常适合即兴的早午餐或...

鹰嘴豆比较耐煮，加香料慢炖或慢烤都适合。这道料理用慢炖锅，不加水，香料慢慢加热释放香气让豆子入味，形成酸、香...

周末海滨度假的最大乐趣之一就是在沙滩上玩耍。而当你不得不穿着短裤和T恤到处去找食物来配早上的第一杯咖啡时，就...

想在周末的聚会上做些与众不同的菜肴吗？烤猪里脊是个不错的选择。我们将里脊肉捶打成厚度均匀的薄肉排，很快就能烤...

自然成熟的大番茄去皮后煮成顺滑的番茄酱，用在拌面、炖菜和烤肉，风味独特。中秋节就要到了，这里分享自制烤肉用的...

一锅到底就完成的好料理！超级下饭之外，有丰富的蔬菜和蛋白质，不喜欢吃菜的孩子，看到缤纷的蔬菜颜色也会垂延三尺...

这里有一个不错的晚餐建议，在鸡肉沙拉中加入地中海风味的扎阿塔尔香料 （Za’atar）调味，再把沙拉夹入面包...

这道意大利青酱鸡肉藜麦饭（quinoa）融合了来自罗勒香蒜青酱和意大利香料的浓郁香气，微辣的红辣椒则更提味...

我在朋友家吃了一餐清淡爽口的沙拉饭，在炎热的夏日里，我决定也在家试做一下。我用藜麦（quinoa）作为这道素...