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喜爱咖啡香但不爱苦味的朋友们，其实只要注意几个方法，也能在不加糖的情况下减少咖啡的苦涩，品尝到尾韵甘甜、柔顺...

鹰嘴豆营养价值高，怎么吃好呢？这里介绍8种吃法：可以做成传统的膺嘴豆泥，冰在冰箱，想吃的时候拿出来当点心吃或...

面团发不起来最大的原因是发酵的时间不够或发酵过度，发酵时间又跟环境温度有关，掌握好这两个关键因素通常能成功发...

想不想来一杯“彩绘拉花”咖啡？传统拉花艺术必须使用蒸气奶泡构图，颜色局限于白色和褐色系。彩绘拉花则是用“打发...

烹饪喷雾油堪称厨房万用小帮手。喷雾油除了可喷在锅底或烤盘避免食材沾黏之外，还有许多令人惊奇的用途，包括防止塑...

小编分享有效的冰箱收纳方法：首先不要囤货或过度购买，因为东西太多很难保持整洁；其次要能合理运用冷冻室，预先处...

在饮食控制期间，一定有超级想吃咸酥鸡、炸物的时候吧？香酥的外皮、鲜嫩的内馅，光是想想就会流口水。既然如此，不...

马铃薯是一种很常见的食物，而且可以水煮、油炸或烘烤等多种方式料理，如果捣烂做成马铃薯泥也很好吃。但马铃薯要一...

我们在家少量地烤一些栗子零食，只需要简单的几个简单的步骤，就能在1小时内做出香喷喷的烤栗子。用烤箱、锅子或烤...

制作甜点前，你应该先了解：必备的甜点鉴赏能力该怎么培养？甜点师必学的味觉开发要如何开始，打破传统框架做出与众...

不知道是从哪一年开始的习惯，我会固定在每年的圣诞节烤全鸡，为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤...

鸡胸肉含有最健康的低脂蛋白质，有助于强化骨骼与肌肉、增加饱足感、控制体重与心脏疾病。然而很多人用了错误的方法...

只要选用天然植物油，油炸时控制油温，食用时搭配鲜蔬和番茄酱，一样能吃到健康的炸薯条。

市面上有那么多种的米可以选择，为何只吃白米饭呢？黑米、红米、糙米、野米、香米，市面上的米食品类繁多。在煮饭的...

破解橄榄油五大迷思：1. 橄榄油只能低温拌沙拉吗？2. 橄榄油颜色深绿色的才是正品？3. 橄榄油越陈越香？4...

热门韩剧鱿鱼游戏里的剥椪糖图案比赛，其实椪糖的主要食材就是玉米糖浆，同时玉米糖浆也是居家自制感恩节胡桃派必不...

玛萨拉茶（Masala chai）是以印度香料烹煮的印度奶茶，风味香浓独特且具有保健功效，是一款温暖而滋养的...

谈起意大利面就不能缺少灵魂酱汁“香蒜酱（青酱）”。但是你知道“香蒜酱”有多种的创意吃法吗？只要一点点就可以变...

铸铁锅能做出百变料理，特别是牛排、吐司、荷包蛋……简单的食材却让人惊艳。将铸铁锅买回家后需要开锅，平时的“养...

影响孩子在校学习表现的因素很多，其中一个重要的因素就是三餐摄取的食物。所有年龄层的孩子都需要有饱足感的午餐...

营养师建议大家减少摄食不健康的脂肪，比如奶油所含的饱和脂肪，它会增加血液中坏胆固醇的浓度，引发心脏疾病。为了...

健康专家说，乳酪含有丰富的蛋白质和钙质：钙质预防骨质疏松，蛋白质让人有饱腹感，有助减肥，但必须吃最健康的乳酪...

万用电子压力锅目前最时兴的烹调锅具，对于没有时间煮饭或不擅长料理的人，特别实用。利用蒸气压力烹煮食物，已经可...

采买各种生菜回家后不要直接冷藏，多几道手续处理再放进冰箱，这样连续5天都能吃到新鲜爽脆，丰盛的“生菜沙拉”...

蘑菇品种多让人挠头，对于日常餐饮来说，我们不用涉猎太广。市场上最畅销的3种新鲜双孢菇（Agaricus Bi...

生命力旺盛的蒲公英被视为除不尽的杂草，真的名不符其实。在民俗疗法中，它们有很多功效：助消化、强化免疫力、降血...

疫情期间很多人会在家种植容易养活的蔬菜，例如会发芽的豆类，这种植物可以补充人体“优质的高蛋白质”，甚至增添更...

华人所说的“生粉”是几种淀粉的总称，其中常用的是玉米淀粉和土豆淀粉（又称太白粉）。但是在做西点烘培的时候，玉...

夏天“柠檬草绿茶”，冬天“柠檬草姜茶”，柠檬草是南洋料理必不可少的香料。柠檬草营养丰富、功效多到数不完，做成...

剩余食材怎么处理？将西兰花的茎、熟透吃不完的香蕉、快要过期的红酒、没有用完的香料，甚至做苹果派剩余的苹果果核...