刚端上桌的是一张直径约14吋大小的意大利批萨圆薄饼，饼张部分呈米黄色、上面是鲜红的酱汁、粉白的奶酪和桃红的肉片，热气犹在飘升。看仔细点， 呈现在围边部分的是一个个小啡黄色破口，那是薄饼在真正木烧烤炉里烤焗期间产生的特有征状，连扑鼻的肉香与木香都透浮着别具一格的风味。
2015年02月04日 1:37 AM 以希心思食意
2015年04月05日 11:03 PM
去年在一个宴会上碰见一头银发却精神矍铄的Montri， 惊喜至极。一直以为此君已退出饮食江湖，回到泰国的家乡去享福了，那天却赫然在饭店碰面，实在意外。两人话旧...
2015年02月04日 1:37 AM 
对我来说，吃火鸡带来的那份喜悦，已超越了品尝佳肴的层次，而是满桌食物背后的节日情怀和亲友共聚共欢笑的喜悦。然则一年到晚，吃火鸡的次数真的有限，就只有感恩节与圣诞节吧，勉强一点，除夕元旦可以吃之，就此而矣。你可以说，火鸡不难买得到，喜欢吃的话，到市场买回来不就可以吗？说这话的朋友也许对火鸡不大了解吧，一只十多磅的火鸡，不是说买便买，想烹弄便烹弄的。若果这般简单...
2014年12月22日 9:02 AM 
在日本的一星期，天天吃剌身寿司。新鲜海产的味道当然是没法挡，师傅们的处理手法与唯美的布碟艺术，日本称第二的话，谁有资格称第一？然则除了剌身寿司，日本餐馆款待的海鲜款式却有限，不是放汤便是煎、烤与炸。况且在日本馆子吃真正优质海鲜的收费一点也不便宜，这情形在西岸也相同。
2014年12月22日 8:40 AM 
外头雨花横洒，是适合披上毛毯坐在火炉前的夜晚，我却整装待发，因为与Cactus Club的总厨兼好友Rob Feenie有约；且之前已收到资料，今儿个晚上将会有意外的惊喜！
2014年12月04日 4:53 AM 
寒风说来便来，管它艳阳照耀，走在街上还是冷得吐热气，到入夜时更觉寒气袭人！但这儿是出色川沪菜的都会，热身又暖胃的食品何其多，冬季里吃在温哥华，绝对可以是热气腾腾！
2014年11月24日 11:54 AM 
我们在日式馆子吃的所谓鱼生，指的是日本料理中的“剌身”。在我看来，鱼生是太笼统的称词，随便把生鱼切片便是鱼生，没有什么烹调想象力，对唯美的正宗日本剌身料理，似乎有点儿不敬。
2014年11月24日 9:38 AM 
对早餐，我是蛮执著的。 每早起床打点好后，先带着狗宝贝到河边散步，呼吸新鲜空气伸伸腰腿之余，欣赏菲沙河的晨光景色，提醒自己住在温哥华是何等的幸福。回到家中，整顿好狗儿，安排它们的早点后，是我叹咖啡吃早餐的时候。每天一杯的新鲜冲的滴溜咖啡配一片吐司和酸乳水果是指定动作。狗儿在脚下休憩，轻音乐自收音机飘出，未开始进入工作模式前的悠闲时光，也是满足肚肠、充实体力的...
2014年11月11日 9:34 AM 
Rive Gauche （英文译名Left Bank）指的是巴黎塞纳河南面的左岸区，是文人雅士艺术家聚首的地方。沙笼岁月的写意，醉酒高歌的豪情，凝聚了一股浓厚的时代气息与独特的饮食文化。
2014年11月11日 5:25 AM 
住在低陆平原的中国人真是幸运，有什么皇历节日，最低限度新春佳节、端午节与中秋节，一样可以过得有声有色！不单龙的传人们会一家人相聚庆祝，连外籍朋友们也喜欢凑凑热闹，与节日庆典有关的活动都乐意参与，感受一下中国的传统文化！
2014年10月02日 2:31 AM 
这儿的街头食档跟亚洲任何一处的都不能比。在人口密度高涨的亚洲城市，大小各式食档手推车档，在车如流水路人如织的街头，百食纷陈，传送香气献上地方色彩。西岸的全是形状相同的餐车，食品种类是各自精彩，但厨房格式交易气氛器皿食具都是差不多，难得有让我“哗”一声的新意，所以鲜会帮衬。
2014年09月21日 5:23 AM 
周末是买菜购物日，也是我们家逛农场市集的时候。菜蔬生果就在家附近Marine Drive上的三数间蔬果农场购买，中餐肉食游水海鲜往T&T及唐人街，西餐肉食则多数购自开车约25分钟的Hopcott，一间有自己牧牛场、蔬果农田及玉米田的农场。
2014年08月24日 10:44 PM 
背着饮食传媒的名堂，着实品尝过不少让我心悦诚服的美食，但一顿教人难忘的饭局，佳肴不过是其中的因素，环境、气氛、情怀、过程、还有节奏与餐伴，都同样重要！
2014年08月24日 5:49 AM 
车子甫转入Sandpiper 高球场，眼前的景致即添上色彩和动感。万紫千红的是路中央的花圃、绿油油的是起伏的草坪与树丛、闪着银蓝光影的是河湖与泳池；草坪上的高球手、泳池旁的人影和餐厅露台上的食客构成从容的动感，这便是美丽渡假庄(Pretty Estate Resort) 予人的第一个印象。
2014年08月05日 3:06 AM 
大儿子读中学时的第一份课余兼职，是在Earls 当洗碗清洁杂工。不错每星期工作不过十多个小时，但孩子得到的，绝不是薪水而矣，而是一份有所贡献的自信心和如何处事处人的实用课程。有Earls的员工在操作有序的工作环境中代我教儿，过程和效果都非常管用。大儿子对金钱与消费有了正确的观念，对父母亲的辛劳也知性得多！所以我对Earls是有一份特别的谢意感情。
2014年08月04日 6:47 AM 
我的父亲级朋友跟我讲笑说：“世人似乎都爱母亲多一点。餐厅在母亲节那天从早忙到晚，巧克力与鲜花的销售量也直线上升！父亲节吗？到外头吃饭付钱的是我、在家烧烤的也是我！”可是孩子们走过来拥抱一下亲一下，他的笑意立刻比蜜更甜！
2014年08月03日 8:39 AM 
在温哥华国际机场Fairmont 酒店内的Globe@YVR吃了好几回早餐。每次乘早机往外公干，可能的话都会早点到，办妥手续后便走上餐房去看书啖早点啜咖啡。早餐对我来说是一天中最重要的餐吃，不想也不应操之过急，食品也不能随便。到舒雅的Globe@YVR餐房在不受人声人潮骚扰的情况下吃早餐，是我送给自己在繁忙行程前的悠闲与美食时刻。对此餐厅的出品一向有好感，况...
2014年07月30日 1:17 AM 
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