【大纪元2014年11月11日讯】Rive Gauche （英文译名Left Bank）指的是巴黎塞纳河南面的左岸区，是文人雅士艺术家聚首的地方。沙笼岁月的写意，醉酒高歌的豪情，凝聚了一股浓厚的时代气息与独特的饮食文化。
住在温哥华的朋友可真走运，在史丹利公园入口的Denman街上，也有一间让君感受到巴黎左岸区情怀的餐馆，名字正是Left Bank。这店在艳阳夏日时忙得很，街坊、饕客、游客和学生们，都被馆子内外所散发出来的那份闲逸吸引着。左岸(Left Bank) 与其他法国餐馆不同之处，是那份不经意的雅致。随意坐在露台上或毫不做作的餐房中，喝冰冻啤酒、轻啜一杯酒、叹热茶或咖啡，餐牌上总有合适的法式点心来增添品味、捉住好时光。
不用说，夏天时与一群“食客”好友，曾经相约在左岸。惊喜地发现，左岸的厨师，除了是正宗法国烹调高手外，也是加西岸风味菜式的演绎家！加西岸菜式（west coast cuisine）是什么？将太平洋岸的海鲜、沿岸地带的土产、原住民的传统烹饪与多元文化的饮食神韵，融化在一起！也即是说，东方的烹饪色彩会以意想不到的姿态出现碟上。那天我们喝的是鸡尾酒，吃的是连壳生蚝和薯条。对，是薯条— — pomme frites。在法国，炸薯条扮演的角色与在英国在北美的相同，但pomme frites刀工较幼细、味道较香浓；因炸得够透，口感也爽脆得多，故难以抗拒的。但在左岸，在法式薯条上洒黑芝麻，巧妙地融入加西岸风味，也传来双重的香气。
最近与远方而来的两位好朋友到左岸吃晚餐时，秋意隐约，但仍天朗气清，是到史丹利公园游荡的美丽黄昏。这时节的史丹利公园，绝对是“碧云天，黄叶地。秋色连波，波上寒烟翠”般诗情画意。我建议大家一起走进园林里，去抱拥一下那金黄火艳和飞舞的落叶时，为有机会去展示属于温哥华的妩媚秋色而骄傲。之后就在就近的Left Bank歇脚吃晚饭。我们一边在从容的环境里，随意地闲聊想当年，一边观赏Denman街入夜后的人流与动感，不亦乐乎。另一波教众人举杯的高潮，在第一道菜出现在桌上时又再掀起。
为了可以多尝几款菜肴，晚餐以分享方式进行。开胃菜有两款，代替薯条的是一款有天妇罗姿态的酥炸四季豆和用来涂面包片的羊芝士松露。主菜也选两款：色相动人、食材选配无间，抹上香茅奶油酱的养眼三文鱼；用北非麦米（couscous）相伴、加辣味薰浓的摩洛哥式羊松塔。甜品？红莓羊芝士饼，每人一份，和着香泽流传的法国咖啡同品尝，这一刻，不就是法国巴黎的左岸情怀吗？@
Left Bank www.leftbankvancouver.com
751 Denman St, Vancouver, BC V6G 2L5
电话：(604) 687-1418
