綠茶清熱、紅茶暖胃 茶喝對了才最有效
從民間流傳「神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之」的故事,反映了人類祖先以茶為藥,用之解毒的歷史背景。到東漢著名醫學家華佗的《食論》中,有記載茶有提神醒腦的藥效,可見單味茶葉已有保健之效。
養生之道
豆漿降血糖、減脂肪 這2個時間喝效果最好

豆漿是許多人喜歡的飲品,一口入腹,唇齒間會留下黃豆特有的醇香。豆漿雖製作樸實、價錢也不貴,營養價值卻極高。你知道哪兩個時間喝豆漿、怎樣喝,營養吸收最充分嗎?

男子熏完樹洞後把手伸了進去 竟掏出了驚喜!

當椰子樹枯死變成空心,你能想到這裡會成為一群小動物的家園嗎?而且,是對人類非常重要的一群小動物。

把蔬果當正餐?這4類水果空腹吃恐傷胃

水果到底要飯前吃?還是飯後吃?對於身體健康的人而言,水果飯前、飯後吃都可以,但是如果腸胃功能不好的人,飯後吃水果比較不傷胃。

平定情緒就靠它!3個穴位安神、助眠超好用

心情總是緊張、煩悶,或是亢奮、激動,對心臟都沒有好處。中醫認為,喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等情緒過度,都會傷及「心」。按摩三個簡單易找的穴位,可以幫助你在情緒不好的時候平靜下來,達到養心的效果。

日醫師:香蕉變黑後 營養才到最高峰

我們可能都有這樣的習慣,在超市買香蕉時,喜歡挑外表乾淨、漂亮的香蕉,看到長了斑點、變黑的香蕉,就想要避開。殊不知,這種變黑的香蕉,才真正蘊藏著香蕉的營養價值。

韭菜常吃養肝腎、煎蛋防胃痛 能做29件事

韭菜是我們常吃的蔬菜之一,用它來炒雞蛋、炒豆乾、做餃子餡,都十分可口。在中醫看來,韭菜也是很好的藥用食材,比如吃韭菜煎蛋可以改善胃寒痛的毛病,韭菜加蝦仁炒蛋還能通乳汁!一些吃韭菜的禁忌,也不得不慎。

小滿吃薑排濕氣 4步用薑酒燉出東坡肉

在悶熱潮濕的天氣裡,體內容易積濕氣;夏日的燥熱也讓人不免會想喝冰冷飲,易造成腸肚陰冷。這時多吃點⋯⋯

立夏吃瓜 補水又減肥 5種瓜各有養生功效

炎炎夏日是吃瓜果的季節,瓜類可以及補充水分,清熱去火,消暑減肥,還可以減輕濕疹症狀。

文| Choices Markets 註冊營養師Jess Pirnak 在過去短短數年間,「無麩質飲食」(gluten-free)從一種名不見經傳的飲食調理法,逐漸演變為一股風行西方的保健潮流。在溫哥華市內,「無麩質食品展銷會」(Gl...

常吃奇異果 血管更年輕 還有6大好處

80%的心血管疾病,可以通過調整飲食和生活方式來預防。提及飲食,就少不得要多吃水果。而酸酸甜甜的奇異果,就是大名鼎鼎的護心水果。奇異果富含維生素C、E、多酚和膳食纖維,使它能起到預防心血管疾病的作用。

亞洲第一抗氧化蔬菜「香椿」 吃錯卻危險

香椿是藥食兼用的食材,全樹可利用,是經濟價值極高之樹種。 亞蔬中心營養系代主任楊瑞玉研究百餘種蔬菜的抗氧化性,發現香椿排名第一,抗癌的效果比⋯⋯

高麗菜是天然胃藥、防4種癌症

高麗菜可謂廉價的超級食物,不僅護腸胃,還有亮眼的防癌、調節血糖等作用。 高麗菜,蔬菜中的「高麗參」

眾所周知,蜂蜜是一種營養豐富的天然滋補品,也是最常見的食品之一。蜂蜜除了美味之外,還具有抗氧化、消炎,提高人體免疫力等功效,是千百年來被認為可食用又可藥用的較珍貴物質。 加拿大蜂蜜是世界蜂蜜市場上優質產品的代名詞,因其廣闊的國土、乾淨...

融合四個明星食材 一碗適合長輩的養生濃湯

老人家將孩子們從小拉扯到大,接著又幫著帶孫子,煮飯早已成了拿手活。但為子女操心了一輩子,很多長輩卻沒有想過好好給自己煮一頓飯。孩子在家,就煮孩子愛吃的;孩子不在家,就有什麼吃什麼,什麼便宜買什麼。

別小看一顆水煮蛋!雞蛋身上有四味藥

雞蛋的營養豐富,是人人皆知的滋補食品。它被營養學家們稱之為「完全蛋白質的模式」,是營養最完善的食品之一。雞蛋的各個部分均可入藥,其藥用價值⋯⋯

糖尿病有福音 亞麻籽食品美味健康 

印度聖雄甘地曾說:「以亞麻籽為食物的地方,人們擁有更好的健康。」今天,他本可能成為一名房屋建築師、一名工程師,可是,28年前,30歲時他的人生軌跡發生變化,他轉型成為了一名食物發明者、烘培師與機械設計師賽麥克(Mark Tsemak)看到自己研發的健康食品,幫助顧客擺脫了糖尿病、便秘、肥胖,甚至癌症的疾苦,便一直樂此不疲。

清明節氣喝「蜂蜜檸檬水」 解毒瘦身又養顏

清明前後,就是蜂農們每年最大盛事:採收龍眼蜜的時期。 大家在超市裡很容易就買到的蜂蜜,有想過是怎麼得來的嗎?

春分到了!淨化血液吃莧菜 4步做莧菜豆腐羹

春季多吃時令菜,可淨化血液,一掃冬日鬱積的濁氣。進入「春分」(3月20~22日),也就代表春天已經過了一半了。「春分」這天太陽因直射赤道,所以南、北半球受到日照的時間是一樣長,晝夜平分。而從這天開始白天會越來越長,夜晚也開始一天比一天短了。

甘美恆久遠,味道永流傳

甘味屋的牛骨湯與甘味屋獨有的泡菜味道搭配在一起是絕配,其28年始終如一的獨特風味,吸引著顧客的味蕾,使顧客喝得安心,吃得健康,這是甘味屋食客絡繹不絕的原因之一。

對食物的感受 比起大腦 更要相信你的身體

感受飯跟味噌湯美味,並且接納這份食物的,是我們的身體。在吃飯、喝味噌湯時,是哪個比美味重要的因素更讓身體感到舒適呢?是安心感?還是來自於食物的心靈療癒?雖然感受因人而異,但都能因此感到些許幸福。

常吃覆盆子安五臟、益精氣 還能促生髮

覆盆子,一種草本的果實,吃了它可以不夜尿。 古人夜尿得用「夜壺」的,夜壺就是溺器。寇宗奭對於「覆盆子」的功用和名字這樣說:「益腎臟,縮小便,服之當覆其溺器,如此取名也。」李當之認為覆盆子的名字,是根據它的形狀來的:「子似覆盆之形,故名之。」用現在的植物學概念,是它的果實長得像翻過來的盆子。

竹筍減重解毒、防腸癌 醫師的4種筍食用攻略

台灣民間俗話說:「竹掃把掃馬路,竹筍子掃腸肚,體內的環保,筍子不可少。」竹筍是季節性的美味食物,生長速度非常地快,不僅口味香甜,藥用價值也高,是懂得養生者的首選食材。

天然抗炎食物!蔥有10大功效 各部位營養不同

蔥、薑、蒜都是對健康有益的香辛食材,也是鹽、糖等調味料的最佳替代品。它們各有獨特的功效。其中,吃蔥能止咳化痰,改善疲勞,還能預防感冒、舒緩喉嚨發炎。

「良藥可口」的藥粥 4種米哪種適合你?

中藥良藥苦口,藥膳良藥「可口」。讓你在一頓飯就能「一舉數得」的藥膳,究竟應該怎麼吃、有什麼需要注意?藥膳中的「粥療」又有什麼妙處呢?

跨越三千年歷史 看你為什麼該「吃醋」

在實際生活中,無論從中醫還是現代醫學的角度看,吃醋都對身體有很多好處呢!

不想邁入失智大軍?地中海飲食+養生6原則

人口老化中最驚人的,就是失智症的人口快速增加。據世界衛生組織2017年數據,13~20個老人中,就有一個人患有失智症。營養師表示,想要避免記憶力逐漸流失、遠離失智症的威脅,可選擇地中海飲食,並遵守6個養生原則。

年貨辦好沒?營養師說別買這幾種食材

農曆新年就要到了,你置辦好年貨了嗎?準備痛快開吃之際,別忘了——過年也是急診熱鬧的時候,腸胃炎、感冒、吃太油太鹹導致的心臟問題,在往年都高居醫院的新年看診榜首。 怎樣吃才能減輕身體負擔?營養師點出應多吃和應避免的食材,讓你吃好又不生病。

菊花是藥中聖賢 6種搭配養生袪病

菊花一身盡為寶,古時被稱為「延壽客」,民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品,是由於菊花「久服利血氣,輕身耐勞延年」之故。作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒,對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等,均有很高的療效。

海鹽製鹽焗雞

鹹是人類最喜歡的口味之一,鹹的味覺來自於鹽,它也是人體不可缺少的物質,鹽在中國菜中稱之為百味之王,它可以調和出食物本身的原味。 鹽焗雞,裡面的焗字是烤的意思,這種烹調方法,可以牢牢鎖住食物的香味。 鹽焗雞,需要充分發揮出鹽的風味...

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