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在素食主義越來越流行的今天，很多人意識到即使不是完全素食，在自己的食譜中適當減少肉類的比例、增加水果和蔬菜的...

挑食、節食、抱著錯誤觀念控制飲食，都可能導致營養失調，引發各種毛病。有四個常見的飲食誤區：1.為減重節食、少...

市售葡萄依果皮顏色的差異，可分為黑葡萄、紫葡萄、紅葡萄、綠葡萄。無論是哪一種葡萄，皆含有豐富的抗氧化營養素...

特斯拉創辦人馬斯克（Elon Musk）在11月2日於推特引用曹植《七步詩》四句版本，「煮豆燃豆萁，豆在釜中...

減醣飲食能幫助穩定血糖、瘦身。日本知名的百年出版社主婦之友社在《超省時減醣瘦身湯》一書中，整理了100多道借...

影響孩子在校學習表現的因素很多，其中一個重要的因素就是三餐攝取的食物。所有年齡層的孩子都需要有飽足感的午餐...

吃絲瓜能利尿消水腫，促進腸胃蠕動，緩解便祕。絲瓜具有解火、消暑、穩定情緒的功效。絲瓜還能通乳腺，讓女性的奶水...

冬瓜又叫「減肥瓜」、「瘦身瓜」，是高纖維低熱量的食物，能增加飽足感，還可促進腸胃蠕動，減緩吸收消化速度。所以...

我們的日常飲食中可能會不小心接觸到一些農藥、荷爾蒙殘留、抗生素、瘦肉精、環境荷爾蒙、重金屬、塑化劑等無法預期...

各國疫情此起彼伏，一些國家已經解封，又有一些國家疫情升溫。居家常備米、豆類等耐儲存的天然食物，不僅在疫情期間...

草莓季節來到了尾聲，不趕快抓緊品嚐非常可惜，但是單吃還是淋上煉乳吃，是不是了無新意？沒有關係，面對迎來的炎炎...

薺菜可以稱為野菜之王，在全世界很多溫帶地區都容易找到，它生長在田邊、花園裡、山坡上，尤其是春天，帶孩子郊遊時...

日本家喻戶曉的抗癌權威濟陽高穗，經歷數十年的調查與研究後，發明出「濟陽式抗癌飲食法」。很多癌症病患在採用後...

所以，茶常常被用來防病治病，養生延年。但喝什麼茶對身體更好，要看茶的寒熱性質，以及喝茶的季節。比如在春天，我...

早餐來一份蛋餅，可是，澱粉可能會讓血糖上升想睡，怎麼辦呢？現在有新的食譜可以改變這種情況，做一道「低醣蛋餅」...

鳳梨不僅可直接吃，還能做成許多美食。營養師李佳蕙表示，鳳梨含有維生素B群、維生素C、生物類黃酮素、礦物質鉀、...

很多人喜歡生吃蔬菜，認為能減肥或避免蔬菜營養流失，但不是所有蔬菜都能生吃。有些蔬菜若沒有煮熟就食用，容易造成...

日本前相模台醫院外科主任醫師、醫學博士刑部恆男指出，氧化是生病、老化的主要原因。而顏色豐富的食物中含有極為豐...

提到白米飯會想到什麼？高GI食物？精緻澱粉？減肥不能吃的食物？如果白米飯有口能言，肯定會大喊冤枉。白米飯不僅...

香濃醇厚的巧克力從古代到現代，都受到人們的喜愛，更是情人節不可或缺的禮物。巧克力含有許多營養，例如鉀、鈣、鎂...

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助...

氣炸鍋是近年來很受歡迎的家電用品，特色是只要用極少量的油，就能做出有酥脆口感，像油炸過的料理。但氣炸鍋非萬能...

喝水補水雖然是最普通的事，但卻能幫助身體運輸營養，調節新陳代謝，進而增強人體對疾病的抵抗力，排除毒素。那麼...

用水果乾煮水喝，補充營養、補給水分與暖和身體這三件事可以一次達成。更棒的是，整顆水果都可以毫不浪費地吃掉，不...

紅麴料理的特殊風味是許多饕客的心頭好，把紅麴裝進膠囊，同樣是受歡迎的保健食品。紅麴在發酵過程中，會產生一些次...

許多人喜歡吃大量的水果來養生，但錯誤吃水果的習慣會反過來傷身。一天應至少攝取2份水果，1份約1個拳頭大，但人...

有著毛茸茸表皮的奇異果，可分為鮮綠色果肉及金黃色果肉兩種。除了口感不同，營養也略有差異。綠色奇異果的膳食纖維...

提到冬季進補，往往會想到雞湯。但煮雞湯要掌握一些技巧，才能達到最好的滋補功效。為什麼燉雞湯都選老母雞？小雞愛...

冬天病毒橫行，流感和武漢肺炎來勢洶洶。除了勤洗手、戴口罩、作息規律及適當運動外，也可通過進補以提升身體防禦力...

在秋、冬及春季盛產的大白菜，又稱為結球白菜、包心白、山東白菜。味道平淡卻能化為多樣美味佳肴，從開陽白菜、白菜...