【大紀元2013年12月24日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）23日晚的聖誕大餐是火鍋吃到飽嗎？注意了！衛福部國健署24日表示，民眾至吃到飽的火鍋餐廳往往為了吃回本，卻忽略一頓吃到飽的火鍋下來可以攝取高達3,900大卡熱量，吃一頓就胖半公斤。
國健署表示，一碗（200毫升）的麻辣鍋湯底將近1碗飯的熱量，含鈉量高達1,255毫克。一頓吃到飽火鍋鈉攝取量高達6,600毫克，超過國人每日鈉建議攝取量2,400毫克。
火鍋沾醬鈉含量也超高，一大匙醬油、辣椒醬及豆瓣醬就有高達750毫克以上的鈉含量。王子麵、花枝丸、魚丸、貢丸等加工類食品的鈉含量也偏高。肉品部分，8到10片牛五花熱量高達518大卡，8到10片梅花豬熱量達470大卡。
國健署估算，以60公斤正常體重者為例，吃一頓麻辣火鍋可胖半公斤，若每週吃一次，一個冬天甚至可以胖5.3公斤。國健署建議選擇清湯鍋底、少吃貢丸、餃類等肉類加工品；先吃菜再吃肉，少沾醬、少甜食，降低熱量及鈉量的攝取。◇
（責任編輯：韻寰）
