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「吃」出來的高膽固醇(三)

食材挑選不含糊 增加體內好膽固醇

李郁玫

多攝取水果、蔬菜對於提升好的膽固醇有幫助。(Fotolia)

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【大紀元2014年12月12日訊】(大紀元記者李郁玫報導)人體的膽固醇有分好與壞兩種類型,一種是低密度脂蛋白(LDL-C),被稱為「壞的膽固醇」,另一種是高密度脂蛋白(HDL-C),被稱為「好的膽固醇」。壞的膽固醇會造成心血管疾病的風險,好的膽固醇能降低血管堵塞的風險,為了要增加體內的好膽固醇、降低壞膽固醇,在飲食攝取上要如何選擇才正確呢?

營養師王怡萱表示:要讓體內的好膽固醇增加,飲食除了要多攝取水果、蔬菜、全麥食品、堅果與豆類,還要選擇使用植物油做料理,如橄欖油、花生、油菜籽、亞麻籽等。

此外,多吃富含Omega-3脂肪酸的深海魚對於提升好的膽固醇也有幫助;保持規律的運動,讓自己維持在標準體重範圍內也是提高好膽固醇的重要因素。

要降低體內的壞膽固醇,要少吃糖類、白麵包、含糖軟飲料等容易增加血糖的食物,多吃大蒜也能降低壞膽固醇。王怡萱提醒,除了飲食控制之外,還要放鬆心情,保持正常的作息都會有所幫助。◇

責任編輯:張靜嬋

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