暖胃療心上菜 拌炒一道治癒失戀的味道

作者 / 海裕芬

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她傳訊息來問:「晚上有空嗎?有點事想分享。」這是一個有點熟,但又不是熟到可以臨時說約就可以約成的朋友,收到這樣突然的訊息,的確是有點令人心驚,不知道她所謂的有點事,到底是怎麼樣的程度。

雖然想先知道到底是什麼事,才考慮要不要赴約,可是,又不好意思直接在訊息裡問,只好有點勉強地回傳,「怎麼啦?怎麼突然想約?」「沒有啊,就想說跟妳聊天很開心,看妳今晚有沒有空?」看似很平常的對話,但是語意中透露著不尋常,不到幾秒的思考時間,只好硬著頭皮答應她的邀約,「有空啊!怎麼約呢?」「來我家如何?」

收到訊息有點不想赴約的其中一個原因,是因為當她和大家聚會時,一定會帶著男友,即使沒帶著男友,也一定開口閉口聊著和男友的點滴。我不是嫉妒她的幸福,而是,她沉浸在開心裡,外人實在很難插上話⋯⋯。

但是這次她的來訊邀約,好像不似之前這麼開朗。

比她約定的時間早了一些抵達,覺得應該帶個伴手禮,買了小蛋糕在樓下大廳等她回來,管理員詢問了來意,說她有交代直接上樓即可。在電梯裡整理了一下儀容,因為她是很直接的人,如果覺得別人不好看,她會不修飾地直說。

不知為什麼,要進入她家前居然會有些緊張,可能是因為之前總是要配合她的話題一直笑,都笑僵了仍要維持和她一樣的亢奮。

輕按門鈴,但應門的⋯⋯怎麼感覺不是她了?比兩個月前看到的消瘦了許多,怎麼髮量也變少了?然後,已經蓋了粉的眼眶,黑眼圈還是很明顯。而且,她似乎也不像之前那樣急著想要分享自己的快樂,她的眼神中很明顯傳達著傷心。

現在的她,不像之前那般只開著浪漫音樂聊感情,反倒是開著新聞台漫無邊際地聊時事。好想問她怎麼了,男友呢?是工作嗎?是什麼讓她變了?可是她不說,也不方便單刀直入地問,她說今天她下廚弄了點東西,端出了韓式的雜菜冬粉,味道真的挺好吃。

她沒吃,撐著頭幽幽地問了句:「如果沒有了最初的愛,感情就複雜了,對嗎?」終於的終於,她導入正題,說起了今晚想聊聊的目的。

雜菜冬粉裡,什麼都有,這是當初她男友最喜歡吃的,紅蘿蔔絲、菠菜、蛋皮⋯⋯因為豐富,所以完成一道後,就是完整的一頓,不用另外再弄別的菜,方便快速。

她說她和男友會一起追劇,她好喜歡男友牽著她的手,撒嬌要她餵他,這是她好滿足的感情。她說的以上,其實已經聽過好多次,她接著說,後來不知道什麼時候開始,當她再做雜菜冬粉的時候,男友會有點抱怨,想要再吃點別的;當她做了別的,男友又會說想出去吃。

漸漸地男友不再對她撒嬌,不再陪她追劇,不再像初初相戀時對她充滿熱情,她以為男友是不是移情別戀,她猜忌、逼問、爭吵⋯⋯男友當然否認有什麼新的對象,當兩人決裂的那刻,男友大吼著:「妳就是這樣,這樣令我壓力很大!」

原來,她對愛情的熱情積極亢奮直接,都讓男友覺得負擔,當熱戀的溫度退卻後,一切必須回到自己最原始的個性,此時,兩人感情才開始要面對考驗,如果一方不接受對方的真實個性,那關係就免不了開始改變了。

她男友離開了,她又回到了一個人,這兩個月她關在家裡檢討自己,她問:「我是不是很討厭?」但,她怎麼會是討厭呢?她和對方心裡都有對愛情的標準和想像,她不討厭,只是⋯⋯不是對方想要的那樣。

最初和最後,沒有對錯,只剩要和不要。一早起床,看著鏡子裡的自己,好想替自己弄點什麼豐富的,那就來道韓式雜菜冬粉吧!

提醒自己,「我不討厭,但我要檢討自己的討厭。」我們,都知道自己怎麼樣讓人討厭了嗎?或是,別人對自己的討厭,是因為自己先討厭別人?和人相處不要勉強,也不要倔強,不一定非得犧牲才可以擁有幸福人生,有個性不是意指可以任性,而是要坦然地讓自己率性!

自己一個人的韓式雜菜冬粉,配菜除了紅蘿蔔、菠菜、蛋皮,還要加些肉絲,還要淋些辣油,還要一些烏醋。喜好,是很私人的情緒,失戀也是,無法靠別人而復原,那就對自己更好一些吧!

炒韓式雜菜冬粉

雜菜
想為自己準備一道豐盛的餐點嗎?試試韓式雜菜冬粉。(圖/山岳文化提供)

材料

韓國冬粉……50克
豬肉絲或牛肉絲……100克
菠菜……一小把
洋蔥……半顆
木耳……十朵
紅蘿蔔……四分之一根
櫛瓜……半條
鮮香菇……兩朵
蛋……一顆
糖……一大匙
蒜末……半匙
白芝麻……適量
橄欖油……些許

醬汁

醬油……一小匙
蒜泥……一小匙
麻油……一小匙
黑胡椒……少許

步驟

1 醬汁材料調勻備用,並用少許醬汁醃製肉絲。

2 菠菜、洋蔥、木耳、紅蘿蔔、櫛瓜、鮮香菇切絲;小火煎蛋皮並切絲備用。

3 冬粉煮熟泡入冷水,瀝乾後淋一點橄欖油備用。

4 冷油將蒜末爆香後炒肉,盛盤備用。洋蔥絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、菠菜絲、櫛瓜絲、香菇絲分別加入醬汁炒香,盛盤備用。

5 盤中放入冬粉,鋪上食材,擺盤時再撒上蛋絲與白芝麻,吃時拌勻即可。

<本文摘自:《我一個人,餓了!40篇飲食記憶×40道美味料理,國民姑姑暖胃療心上菜啦》,山岳文化提供。>

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責任編輯:曾晏均◇

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