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癌症最大原因是飲食 一表看懂不同癌症風險

文/古川健司(癌症免疫營養療法專家、醫學博士)

研究發現,引起癌症的最大原因,是飲食習慣。(Shutterstock)
研究發現,引起癌症的最大原因,是飲食習慣。(Shutterstock)
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【編者按】研究發現,引起癌症的最大原因,是飲食習慣。攝取不同飲食,罹癌風險有多高?

癌症最大成因來自飲食習慣

癌症最大成因來自飲食習慣。(世茂提供)
研究表明,癌症最大成因來自飲食習慣。(世茂提供)

上面這張圖表,是美國研究者於2008年發表,引發癌症死亡的原因及其所占的比例。 其中飲食習慣以27%高踞第一,吸菸22%居次。關於吸菸的危害在此暫且不提,而相較於吸菸,飲食習慣更是民眾死於癌症的主因。

一表看懂 不同癌症對你風險有多高

那麼,飲食習慣到底是如何提高或降低罹癌風險?

日本國立癌症中心針對引發癌症風險的飲食習慣及營養相關因子的簡單統計。(世茂提供)
日本國立癌症中心針對引發癌症風險的飲食習慣及營養相關因子的簡單統計。(世茂提供)

上表是2011年日本國立癌症中心,針對引發癌症風險的飲食習慣及營養相關因子的簡單統計。 ○是致癌的主要原因,↓是罹癌風險降低的主要原因。 酒精會增加罹患食道癌、肝癌、大腸癌的風險;鹽分、肉類也會增加罹患胃癌和大腸癌的風險。這就是以肉類為主食的歐美化飲食生活所敲響的警鐘。研究團隊也建議,一週攝取的紅肉不要超過500g。(推薦閱讀:這些常見飲食是大腸癌推手 4種食物可預防

鹽分、肉類也會增加罹患胃癌和大腸癌的風險。(Shutterstock)
鹽分、肉類也會增加罹患胃癌和大腸癌的風險。(Shutterstock)

此外,在營養相關因子中,糖尿病攸關大腸、肝、胰臟、膀胱等部位癌症的發病機率。肥胖則會增加肝癌、胰臟癌、子宮癌的致病風險。 另一方面,降低罹癌風險的食物包括蔬菜和水果,適度運動也有一定的效果(不過,我所推廣的「免疫營養生酮飲食」,基本上要避免攝取糖分過多的蔬果)。 摘自《生酮飲食X維生素D,打造最強癌症療法》 世茂出版 身處紛亂之世,心存健康之道,就看健康1+1

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(網站專文)

責任編輯:李清風◇

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