茶文化:安心又安神的天目茶碗

白宜芳
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藏色天目,含納七彩集於一碗身中,這種窯燒技術,是現今日本和中國古代尚未出現的!封藏了千年、渾然天成的密色,被江有庭開啟了這扇大門。

現代人飲茶用具,主要是茶壺、茶杯或茶碗,但在唐、宋流行的「鬥茶」飲法中,只有茶盞、天目碗,尤其是通體施黑釉的建盞最具特色。

這類黑褐茶碗,在國際陶瓷界統稱為「天目茶碗」,是陶坯土上含鐵量高的釉藥經高溫火燄燒成,形成多樣結晶斑點與絲紋,在陶瓷研究上屬於高難度的專業領域。

近千年來茶碗風情萬種,但能燒出窯變像「星曜」閃爍般,浮泛一層藍色光暈,側看時反射光呈七彩光澤,則屬稀世珍品。

封藏千年的密色今重現

這樣的稀世珍品目前正在苗栗三義展出——江有庭藏色天目展。

十幾年來,江有庭從坯土、釉藥、燒窯一路摸索,從不知天目到燒出天目,從燒出天目進而變化天目。

一九九五年一次偶然機緣下,借火的力量,江有庭赫然發現,油滴天目是一個多彩繽紛的世界,能燒出各種色彩與紋樣變化,是現今日本和中國古代尚未出現的!

這個封藏了千年的密色,被江有庭開啟了這扇大門,這些「藏色」天目有別於傳統天目,在傳統的基礎上更上一層樓,難度更高、挑戰更大,尤其想含納七彩集於一碗身中最難,這在陶瓷史上是重大的發現。

少數日本茶道中人紛紛來台收藏江氏作品,天目碗在世紀末的台灣跨向了新的里程碑。

許多人第一次見識到那麼多彩又寧靜、高雅的茶盞,都很驚訝地詢問江有庭,這些含藏在碗中有金、銀、赤、橙、黃、綠、青、藍、紫……多種色彩,加上千變萬化的立體紋路、深淺夾層,是如何燒在同一個器物上?是用盡各種釉藥,加上精心設計塗繪後再去燒的嗎?

答案是:錯了!這裡釉色只上鐵釉,工夫完全在「燒」。

他經常說:陶燒二十年,坯土不化妝,釉色純單掛,器形止於圓,不思不創意,唯事無心燒。

好作品散發安靜祥和的力量

觀賞藏色天目的紋樣變化如同宇宙蒼穹,給人豐姿多彩、絢麗光燦的直接印象。

江有庭說:這些碗是世界上既安心又安神的作品,因為裡面沒有意念、沒有感情及意識的東西,有別於抒情、觀念、寄情及創意等感性藝術。

燒製天目茶碗不同於師法自然的雕塑與繪畫美術,沒有巧工、造型的追求,完全是人與自然力會合的產物,是燒火的質感境界,透過作品,能給人安靜、安定及祥和的力量才是好作品。

最初在一九九三年,江有庭藉由定力與專注力,追溯那傳統天目碗上的一片紫色斑紋開始,在高度敏銳下,當明確抓出了坯土、釉藥及火的能量轉化關係後,他說古人的「窯變不可知」已成過去式。

在高難度無數次失敗煎熬下,錘鍊後的清楚明白,他說「困難」已然過去,所以他的工作及作品,具有愈作愈容易、不傷心不傷神的特質。

江有庭謙稱自己:生性不勤、巧手不具、感性不敏,在會場上大家隱約感覺到他真是「禪意」十足。

日人愛天目瓷 其來有自

西方稱呼「Temmoku」是天目的譯音,相傳在宋朝時期浙江天目山寺廟裡,大量日本僧侶來華學習佛法兼得飲茶之道,將建盞茶碗,連同茶籽、茶禮帶回日本,形成今天日本茶道的基礎。

根據日本茶道資料館專家研究,「天目瓷」最早出現於鎌倉時代(西元一一九二年~一三三三年),珍稀國寶像曜變天目碗、油滴兔毫天目碗,被保存在日本國立博物館及私人家族中珍藏。

當時整個日本社會瘋狂追求唐物,王公貴族甚至想用一座城池來交換一件中國天目碗名物,這是產自於中國天目茶碗的建窯、吉州窯等窯口始料未及的。@*
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