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當年第一次以飲食傳媒身分參觀超巨型的飲食展覽會是在法國，六個如BC球場大的展覽廳內，展示著來自世界各地的飲品...

7月11日，星巴克加拿大（Starbucks Canada）推出三款新口味冰搖茶（Teavana Shake...

W&A農場主Bill Zylmans表示，傳統的輪作法 (crop rotation)是保護農作物不...

或許你在卡爾加里5家連鎖日式餐廳的某一家裏見過他，如果是，那你一定不會忘記。 可能他當時穿著朱底黑紋的...

開辦11年的Joie Farm 酒莊， 位於彭迪頓市（Penticton)的Naramata bench地段...

太陽果然合作，星期三夏季才正式開始，即大方地照射著大溫哥華地區，是喝冰鎮露茜的時侯！這一點，相信連平日只喜歡...

近日多回被問及我對假米風波的看法，才驚覺自幼便吃米飯的我，對米的認識竟然是這般的膚淺，亦因此未能作出公平的意...

Evolve Cellars 位於奧谷森碼蘭（Summerland）的湖邊上，抱擁著優美的湖光山色。在湖邊上...

提起香檳，自然聯想起節日和喜慶事：生辰、聖誕、元旦、新歲、婚宴、週年和畢業。一起舉杯高聲說：「恭喜」然後碰碰...

根據某調查報告：「大部分的爹爹說：「父親節那天，且別騷亂我，讓我做我喜歡的事吧！」聽見此報導，「啥？」是我的...

蛋撻（custard）是葡萄牙家常的甜品，據說最早是由修女發明出來的。由於澳門在1999年以前受葡萄牙所統治...

我們的腸道會引起好幾種神經遞質（neurotransmitters）的分泌，包括血清素（serotonin）...

現在我們就一起來看看這些雞蛋的常見類型，那麼下一次你到超市買雞蛋的時候，就能做出明智快速的決定了。

踏入第31個年頭的夏丘酒莊（Summerhill Pyramid Winery ），以百份百的有機及微生物種...

有讀者問：「酒的分數是什麼一回事？」實在是好問題！不少人去購酒，先看的便是該瓶酒有沒有給分？分數若干？是誰評...

往泰國的曼谷和清邁公幹八天，對那兒的風土人情和飲食文化有了截然不同的印象。當飲食傳媒，就是公幹也必然與飲食脫...

酸辣湯是起源於中國四川省，食材有筍、菇、肉絲、雞蛋、木耳、豆腐、食醋、胡椒粉。正統的酸辣湯的辣味並不是來源於...

本期推介加拿大酒業先鋒Harry McWatters的兩個釀酒系列中的紅白葡萄佳釀，都是限量發行的出品。 ...

喜歡豪邁酒格濃鬱質韻紅酒的朋友們對紅皮偌（Pinot Noir）的興趣通常不高，本人於是有此一問：「是否對紅...

Old Bavarian Haus 233 6th Street, New Westminster. BC...

照燒，日本料理及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油、糖水、大蒜、薑與清酒（或味醂）。一說現...

Quails' Gate 是本省元老輩酒莊，在加拿大的年輕釀酒歲月中有重要的領導性地位。以下的清新酒目是春夏...

在酒液釀成之前，必先要有葡萄，甜美的果子來自茁壯的葡萄籐，籐枝長自肥沃的土壤，土壤在風土氣候的適當環境中，受...

Thai Riceberry Salad Thai Restaurant #102 - 888 Burr...

對於這一話題有兩種截然相反卻都很激烈的意見——一方說肉要清洗，而另一方一想到「洗肉」就心生恐懼。雙方都沒有異...

很多人以為Spaghetti alla Carbonara這道經典的義大利麵會使用大量的鮮奶油或牛奶，但事實...

那獄卒從大都回到老家江西，每逢十二月初九這一天，必用三杯酒煨雞祭奠文天祥。因此菜味美，便在江西一帶流傳開來...

今期推介：位於Mt. Lehman 以北的Abbotsford市，2010年成立之Singletree酒莊的...

白蘇（Sauvignon Blanc ）是紐西蘭引以為榮的酒釀，也是平均得分最高的白蘇。但喜歡閒來喝一杯葡萄...

母親節晚飯選在家裏吃，全因為牡丹蝦。本來一向被直接譯做「斑點蝦」(Spot Prawn) ，現在起了個美麗也...