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鮑魚、甜蝦、海參、魷魚……圍了滿滿一圈。可生食，亦可涮火鍋。長今的驚人之處，在於中心的那碟蘸料，可謂“獨門偏...

上週五12月19日紐約入冬以來第一場大風雪，氣溫降到30度以下，冷颼颼的，但法拉盛重新開張的【食客】餐館依然...

陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同，在這裡，僅舉出幾種。

歡度耶誕節，當然少不了美味可口的耶誕蛋糕，不過，誰說耶誕蛋糕都是甜的呢?日本一家壽司店，特地推出了以13種海...

香菇素有「植物皇后」之美譽，歷來也被公認是延年益壽的健康好菜。味道鮮美的香菇，既可單獨料理，也可與雞鴨魚肉相...

宜蘭羅東夜市小吃攤林立，羅東夜市一家60年的米苔目老店，雖然沒有醒目招牌，不過靠著濃郁十足的湯頭和美味小菜...

15種穀物，有補中益氣的作用。黑糯米有和胃補中之效，又因為黑色入腎、赤色入心，故同有補心腎之功。

取油皮包油酥，縮口朝下放，桿摺→桿捲2次成為2圈半之長條狀(若作雙粒，則1成為2)，在膠膜上，橫平放，壓平...

早餐：饅頭(30克)，稀飯(大米50克)，紅腐乳半塊

說起海鮮料理，在韓國，《海神》張保皋的故鄉「清海鎮」的海產魚獲，即是頂級海鮮食材的代名詞。來自清海鎮的韓裔女...

台灣的傳統習俗，生了孩子，坐完月子，要分送親朋好友油飯，以資慶祝。

金屋藏嬌這個菜名易引起誤會，因這個菜是選用了番茄、豬肉滑做主打，豬肉滑釀番茄。番茄金紅，豬肉滑釀在番茄中因酸...

讓美食饕客們翹首企盼的「食客」回來了！本刊曾為讀者報導過的特色海鮮大餐「龍宮」、「火海」即是這家餐館的招牌料...

碎肉餡餅是西方人在過聖誕節時候的佐餐；醃蘋果中國人可能吃不習慣；紅酒汁是一種常見的聖誕調料。這三種食品搭配食...