精緻點心

提起圓山飯店的紅豆鬆糕,每個人都會不由自主的聯想到蔣宋美齡女士。據了解,直到蔣宋美齡女士過世之前,冰箱裡總有大老遠託人從台灣的紅豆鬆糕供她大快朵頤,「蔣夫人最愛」的美食究竟有何秘密?今天就讓在圓山飯店服務30年的圓苑主廚高群雄帶著讀者破解紅豆鬆糕做法!
大人風味的泡泡餅加咖啡。本泡泡餅與任何水果搭配都很出色。依自己喜好製成三明治而享受吧!
Tiramisu,在意大利原文裡「Tira」是「提、拉」的意思,「Mi」是「我」,「Su」是「往上「,合起來就是「拉我起來」的意思。也有另一種解釋是「帶我走」。
綠豆餅用料精細,製作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名,是泉州地方大眾喜愛的食品之一,已有百年以上歷史。
怎麼和面效果好
周末食譜: 香蕉脆片
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