異國美食

(大紀元記者吳茵柏林報導)香氣四溢的烤肉柱,一個夥計手拿一把長刀熟練地將肉一片一片地削下來,然後將熱騰騰的肉夾在一個大麵包中,再來幾片西紅柿和黃瓜、一些洋蔥絲、幾片綠色的青菜,再加上不同口味的調味汁,這就是遍佈柏林大街小巷的土耳其烤肉饃Döner,也叫做Döner Kebab。
配合第11屆馬來西亞國際美食與酒店展FHM 2011,主辦單位舉辦了區域最大型的廚藝比賽,並吸引了超過1000名廚師與學生參與超過1300的比賽項目。
(大紀元記者陳俊鴻馬來西亞吉隆坡報導)第11屆馬來西亞國際美食與酒店展FHM 2011 於本週二(20日)開始至週五(23日),一連四天在吉隆坡城中城會展中心舉行。
中國人素有民以食為天的說法,食物曾是人類為生存而進行的唯一社會活動,我們也素來珍惜食物,敬愛上蒼的賜予。如今時代發展了,社會多樣化了,雖然人們依然離不開食物,可是食物已經不再是我們的唯一了。 可貴的是,在北歐,有這麼一位以關注食物為己任,執著追尋食物真相的丹麥人:克勞斯•梅雅(Claus Meyer)。
在斯德哥爾摩逗留的時候,你是否有意嚐試一下不同國家特色的美食呢?讓「本地」的撰稿人Emy Gelb給你提供一些選擇吧!
「在戶外露天的環境中,要的就是燒烤的那種味道和感覺,在室內做不出來那種味道。」夏季燒烤集娛樂、社交、生活為一體,已經成為加拿大人的一種生活文化。燒烤既可以在公園、湖邊,也可以在自家後院。一些人把家裏帶有烤肉架的後院稱為「男人的廚房」,煙霧繚繞的燒烤是很多加拿大男人共同參與的一種文化。
戶外燒烤已經成為夏季最受歡迎的消遣活動。在燒烤之前,要注意一些食物安全的常識。下面這些簡單的貼士將幫助您和家人有一個健康快樂的戶外燒烤經歷。   
荔枝,一般人都只有把它和東方國家連想在一起,很少東方人會想到荔枝在歐洲的食用歷史已有一段不算短的時間了,尤其是法國人對於荔枝的喜愛,應該是歐洲之最吧?
說到日本沖繩飲食中的「中國元素」,最不可思議的也許是從中國豆腐乳演變而來的日本豆腐糕。在中國很大眾的豆腐乳,到了沖繩成為少數人才能品嚐的上等食物,還擁有一個讓人無盡遐想的名稱「唐芙蓉」。豆腐糕最早是琉球的宮廷食品,後來傳入民間,但價格仍然不菲,居酒屋中一小塊可賣到人民幣約50元。
每天學習的菜色都不一樣,要想全部學完可得報名長程班。今天的四道菜分別是泰式羅勒炒牛肉、檸檬草炒雞胸、黃咖哩蝦,還有青木瓜沙拉。
(大紀元記者龔簡法國綜合報導)長棍麵包是法國人每日必吃的一種麵包,每個麵包店都會做,但口味卻各不同。怎樣區分它們的憂劣?一年一度在巴黎舉行的麵包節(5月9日至16日)評出了今年最好吃的長棍麵包,它的得主是:18區Au levain d'Antan麵包店。店主巴瑞隆(Pascal Barillon)由此獲得進貢麵包至愛麗舍宮一年時間的殊榮,最可喜的是,獲獎聲譽...
(大紀元記者楊清比利時報導)今年的美食廣場從5月5日到5月8日在布魯塞爾Tour & Taxis展覽中心舉行。16位比利時主廚各個身懷絕技,廚藝超群,16道菜給人們帶來了驚喜、沉醉、回味和難忘,人已經走出了美食廣場,可味蕾還沉浸在豐富多變的感受中。
香噴噴的簡易義式香草雞腿排,皮脆肉嫩少油脂!如果您正在減重中,這道料理是不錯的選擇,您可以安心的大快朵頤,又可不必擔心體重胖回來......
松露自古以來在美食及民間傳說中都享有盛名,是埃及法老王古夫皇室餐桌上的珍饈,阿拉伯游牧民族貝都因人、南非的布希曼族人與澳洲原住民,世世代代都在沙漠中追尋它的蹤跡。羅馬人垂涎著它們的美味,認為它們是雷電所造。
德國人酷愛喝啤酒,喝出世界上啤酒消耗量最大的國家。
週末到了,來個義式風味的義大利肉醬麵吧!
百里香,它是我第一個認識的西方香草,也是一般西餐廚師最常接觸的香草,它在廚房的用途非常廣......
今天介紹給大家的是海南雞飯~~
(大紀元記者章樂法國報導)前兩集分別介紹了雅瑪邑白蘭地的起源、發展,以及一瓶雅瑪邑從種植到蒸餾的前半生,本文最後一集將介紹其從桶儲到佐餐的後半生;還將介紹專家點評。
(大紀元記者章樂法國攝影、報導)本文上集著重介紹了雅瑪邑白蘭地的起源及其發展過程中的亮點,現在讓我們看看它本身。
(大紀元記者章樂法國報導)說起白蘭地,很多人都會想起他們心中的極品:法國干邑(Cognac),近年來的國人更是如此。但是,卻很少有人知道,美酒大國法蘭西還另有一王牌白蘭地:雅瑪邑(Armagnac)。雖然由於地理、文化、歷史、金融等原因,它今天的營銷量僅為干邑的4%,但精選的葡萄品種、獨特的氣候土壤條件、蒸餾、桶儲養酒技藝等,使雅瑪邑白蘭地具有更濃郁的花果型...
此一活動係繼本年10月中旬台灣「明華園」歌仔劇團柏林公演以來,駐德國台北代表處再次規劃的軟性活動之一。活動訊息於一個月前在代表處網頁首次披露後,不時有德國網友探詢相關細節,使得主辦單位在籌備上更加細心,挑選出道地而鮮美的食材及手藝精深的五星級師傅,讓來賓得以享受不折不扣的台灣風味餐飲......
今天我要做創意一點的。有一種義大利麵叫“Capellini”,是很細的麵,英文叫“Angel hair pasta”,我想用它來做義式涼麵......
雖然看起來像法國料理,但味道比較像和風的樣子。就來做一道「日式法國」料理吧!
(大紀元記者徐孝彬韓國首爾採訪報導】在「首爾G20峰會」之際,為推廣韓國飲食文化,韓國各大著名酒店一時間為創新韓式佳餚忙得不亦樂乎。然而如今韓國80%的酒店已經沒有正宗韓式自助餐廳了,因為佐料價格昂貴、製作工序繁瑣、人工費用不菲,這種料理實際上應該算特色佳餚了。
所謂料理無國界,偶而也變換個異國風味,試試在家做做看,今日介紹的是印尼的黃飯......
她曾於1999年受到韓國總統表彰,並在去年以大韓民國食品界名人第33號的名義參加了「韓國傳統餅乾韓果世界協會」。昔日的農家媳婦,如今成了韓果CEO;往日的家庭手工作坊,現今成了年銷售額達65億韓圓的知名企業。
比利時一名叫克裡斯•韋爾舒埃朗的男子連續83小時不間斷地炸薯條,創造了炸薯條的吉尼斯世界記錄。而此前的72小時紀錄,是由一名英國人在1987年創下的。
(大紀元記者章樂巴黎報導)法國號稱世界頭號旅遊大國,吃、住自有其誘人之處。位於巴黎市中心、今年迎來百年慶的4星級豪華賓館Lutetia及其米琪林(Michelin)1星級餐館「Paris」便是這樣一個去所。
(據民視新聞報導)天氣熱,食慾可能大受影響,一位來自韓國的美食達人要教大家韓式冷盤料理,有果菜酸香的韓式拌冷麵,以及韓式冷湯麵。
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