異國美食

韓國新年傳統米糕湯與餃子

依照韓國的傳統，為慶祝農曆新年，家家戶戶都要吃米糕湯，米糕湯對韓國人而言，是慶祝農曆新年不可或缺的食品，所以又稱「年糕湯」，而流傳至今最具代表性的新年料理就是「米糕片湯」。

湯米糕韓國餃子

2013年02月20日 3:00 PM

新春佳節的時尚、健康之選

HOYA梅酒是日本賣的最好的梅酒（市場占有率高達40%）。自創業至今50多年來,CHOYA本著強烈的向世界傳播梅酒的意志,不厭的技術革新和不斷的商品開發,致使CHOYA梅酒一直走在日本梅酒的最前線。

2013年02月05日 1:34 AM

挑逗視覺與味蕾純正的越南風味

看到如此漂亮的糯米飯，就知道色素用得有多凶。撇開色素這個不健康因素不談，其實這一盒四色糯米飯的滋味真的不錯，一盒基本上有四種口味，每一種口味都各自摻有芝麻、紅豆或是碎果粒配料，可以自行點選，或是由攤販幫你決定，最後淋上碎糖粉及美乃滋一起食用，是道色香味俱全的街頭美味。

越南

2013年01月11日 7:48 AM

【舞動味蕾】歐式鹽烤海魚Roasted fish in salt

今天這道「歐式鹽烤海魚Roasted fish in salt」不但簡單，而且健康又美味......

舞動味蕾

2013年01月08日 7:27 AM

異國風料理：葡式油醋蝦

洋溢著橄欖油蒜香的葡式油醋蝦，作法簡單、香氣久久縈繞，令人回味。葡式的作法橄欖油份量非常多，這裡減半少熱量仍然保持風味。

五分鐘料理蝦料理

2013年01月07日 5:47 AM

鑽石山咖啡快餐廳體驗墨西哥風情

懷揣著與眾不同的夢想，想成就與眾不同事業的兩個年輕人，在古老喧鬧的中國城，開創了一片與眾不同的天空。Canal街145號，Sinclair和Sephoea經營了一家墨西哥風格又融合亞洲人口味的「鑽石山」咖啡快餐廳（Diamond Hill Cafe），取名「鑽石山」，意喻他們準備以「鑽石山」之精神，努力工作，迎接挑戰。Sephoea介紹說：這是一個與眾不同的...

餐廳

2013年01月06日 11:04 PM

巴塞隆那私房菜開進布碌侖

由於臨近大海，西班牙人很喜歡用海鮮做菜，同時對於蔬菜水果的運用也非常多，米飯也是他們餐桌上的常見食物，這些都跟我們的飲食習慣比較接近。他們的醬汁沒有那麼濃重，更強調食物本身的味道，所以不喜歡用醬汁來掩蓋，而多用自然香料調味。其配菜也比其他菜系少一點，以此突出主菜的味道和整體感。西班牙菜多用橄欖油烹製，清香而健康，有的菜會加辣椒調味，但是大多數菜式只是微辣，口...

餐廳

2013年01月06日 10:16 PM

法國史特拉斯堡不能錯過的德法美食

在法國，除了巴黎之外，史特拉斯堡也是公認的美食之都，擁有次多的米其林餐廳。推薦兩樣特色菜，「酸菜豬腳」和「亞爾薩斯披薩」，要到哪裡品嘗這兩樣美食呢？

2013年01月01日 7:48 AM

融匯中法越風味精緻菜品盡在Mekong East

（大紀元紐約工商訊）Mekong East是位於貝賽區Bell Blvd的唯一一家正宗越南餐廳，餐廳裝修古樸靜雅，在柔和的燈光和Jazz音樂中，可以靜心品嚐兼有中法越三種風味的越南菜。這裡的越南菜在餐廳評價網站Yelp上獲得四星以上評價，經常有老顧客推薦朋友、家人前往品嚐。

餐廳

2012年12月31日 12:18 AM

【舞動味蕾】法式奶油蕈菇濃湯

秋、冬兩季一向是品嚐蕈菇類的最佳季節，在義大利鄉村，每到秋季總是可以見到許多人在森林裡或者村莊外的田野間，尋覓美味而珍貴的各式野生蕈菇，通常這些人不只是當地的農民，也有許多來自於城市的都會人，這些人總是被野生蕈菇的天然美味所吸引，不畏路途的遙遠，只為品嚐那些在人工栽培的蕈菇中所沒有的天然美味。

舞動味蕾

2012年12月24日 2:15 AM

北歐生活：丹麥聖誕小吃——杏仁餅乾

誕節又快到了，除了聖誕日曆讓孩子們一天天地盼著節日的到來，等待聖誕的日子也是丹麥家庭中讓人倍感溫馨的時刻，除了去鄉間尋找特別的聖誕樹、動手製作聖誕掛飾之外，最吸引孩子的莫過於在這寒冷的日子裡，在家裏暖暖的廚房裡，和媽媽一起制作聖誕小吃了。

丹麥海外華人

2012年12月22日 4:58 AM

法國侍酒大師推薦：聖誕餐與葡萄酒妙配

聖誕節吃法式大餐不能沒有葡萄酒，以下由法國資深侍酒大師法布裡•索米埃（Fabrice Sommier）為大家推薦幾款精美搭配。

法國聖誕餐葡萄酒

2012年12月18日 6:47 AM

法國名廚準備大餐講究邏輯

一天，我問翁理胡：「您是位大廚師，在節慶場合的時候，如聖誕節，您是怎麼準備餐宴的呀？」翁理胡回答說：「其實很簡單，就是要先選一個主題。」

名廚法國

2012年12月18日 6:35 AM

法蘭克福香腸變「熱狗」歪打正著

（大紀元記者樂正宇德國報導）如果您不知道法蘭克福香腸，那您一定知道「熱狗」，熱狗中間夾的那根又細又長、又香又脆的美味香腸，就是法蘭克福香腸了。

dog HOT 德國熱狗香腸

2012年12月17日 3:57 AM

三千年韓國泡菜文化之旅(2)

繼上次我們談到各種階層有不同種的泡菜如宮中的小蘿蔔塊平泡菜、什錦粗泡菜；寺院的小蘿蔔泡菜、老年人的涼拌蘿蔔塊泡菜及貴族的半漬泡菜後，這次我們來看看八個行政區的不同泡菜。

大長今泡菜韓國

2012年12月14日 3:06 PM

【舞動味蕾】墨西哥雞肉捲chicken Tortilla

大約在5~6年前吧？「墨西哥捲Tortilla」突然在台灣的大街小巷，有如雨後春筍般的在各個咖啡廳、輕食餐廳出現，就連國際知名的連鎖速食餐廳也來插上一腳，大打「墨西哥捲Tortilla」的廣告......

舞動味蕾

2012年12月10日 5:55 AM

美國城市異國料理獨特的美味堅持(下)

美國著名的《旅遊及休閒》（travel and leisure）網站，近期為吃膩了美式漢堡、炸雞和薯條的美國異鄉客，介紹在各大城市中獨樹一幟的道地異國料理，除了能慰藉旅人們思鄉的胃之外，還能讓本地人不用出國就能像置身在泰國曼谷、法國巴黎、俄羅斯莫斯科、祕魯利馬、非洲、印度或是中東地區，嚐遍各國的正統傳統料理。

休閒旅遊玩家異國料理移民美國美食

2012年12月04日 11:52 AM

【舞動味蕾】泰式雞肉沙拉

在節慶的大餐後總會遺留一些殘魚剩菜，例如火雞、火腿、生菜…等等。有時常常不知如何處理這些剩餘的食物，任由這些美食在冰箱中強佔空間，甚至任由它們腐蝕，如此實在可惜，今天就來試一試如何將冰箱的剩菜變美食吧！

舞動味蕾

2012年12月03日 6:42 AM

【舞動味蕾】西班牙雞肉烘蛋

西班牙烘蛋在我的記憶中一直是早午餐最適合的菜色，也是一道簡單又美味的異國風味餐點。

舞動味蕾

2012年11月30日 6:25 AM

北歐生活：肉桂蝸牛麵包

一天開家長會，學校老師告訴家長們，最近孩子們在自然常識課上，正在研究蝸牛這個課題，除了在網上搜尋有關蝸牛的資料外，他們還在大自然中尋找蝸牛。老師還講了一個非常有趣的比賽：蝸牛賽爬！這個比賽賽的是誰的蝸牛最先到達終點，賽場是一張課桌。結果課時結束的時候還沒有一隻蝸牛到達終點，孩子們都沒有耐心觀看完比賽，很多蝸牛也偏離了「跑道」，蝸牛賽爬的比賽試驗證明蝸牛賽...

丹麥

2012年11月28日 2:40 AM

美國大城異國料理獨特的美味堅持(上)

各大城市中獨樹一幟的道地異國料理，除了能慰藉旅人們思鄉的胃，還能讓本地人不用出國就能像置身世界各地，嚐遍各國的正統傳統料理。

休閒旅遊玩家異國料理美食

2012年11月26日 9:42 AM

11月英國應季食品—歐洲防風草

歐洲防風草（Parsnips）對於中國朋友來說比較陌生。剛來英國的時候看到超市裡面有一種與胡蘿蔔形狀類似但是卻是奶油色的根類蔬菜，感到很新鮮，後來回家查字典才知道，它叫放風草，從名字看，似乎根本不是蔬菜。

2012年11月15日 2:40 AM

北歐生活： 11月11日的莫登鴨

丹麥人平素很少吃鴨子，每年的11月11日卻又家家戶戶吃鴨子，這也該算是對鴨子的特殊禮遇了。說起這個特殊的日子，它和其它丹麥傳統的節日一樣，來自一個基督教的故事，和聖人馬丁（Martin）有關。

丹麥

2012年11月14日 9:43 PM

跟隨法國名廚去買菜

法國名廚趕集和大家平時買菜一樣，都是柴米油鹽醬醋茶而已。筆者一年前認識米其林餐廳的大廚帕特里克•翁理胡（Patrick HENRIROUX），由於當時他身體欠佳，需要動手術，結果，跟他趕集的約會推遲到一年後的今天。9月13日早上7點，天色未亮，翁理胡的專用購物車早已停在「金字塔」門外。每逢週六趕集，這可是翁理胡23年來的習慣了。

名廚法國米其林餐廳

2012年11月14日 6:52 PM

珀斯好味道：可口可心的「采金水」馬來西亞客家菜

台灣美食作家韓良露說：「種族的遷移，也許會忘掉國籍，忘掉語言，卻很難忘掉食物」。在我吃過「采金水」的客家菜後，對此的理解更加深了一層。

客家菜珀斯好吃的餐館珀斯好味道珀斯美食

2012年11月09日 11:46 AM

【舞動味蕾】魚子煙燻鮭魚沙拉