今天這道「法式嫩煎海魴佐塔塔醬Fish à la Meunière」，它是一道簡單、美味、不做作的法式傳統家常菜......
2012年05月25日 7:36 AM 達人料理
馬鈴薯四色炒
2012年05月07日 9:43 PM 
鍋餅的做法在中國已有數百年的歷史，紅豆鍋餅因做工繁複精緻費時、口感細膩，酥脆香腴，深受南北各地人士所喜愛。這次我們使用的日常生活食材，簡單的紅豆和麵粉，教大家在家做中國宮廷點心：紅豆鍋餅。
2012年04月06日 1:46 PM 
和朱博鏞合作了很多次，看他做的菜真很特別，他把做菜當做一種修行，做菜時不能急、不能趕，還要調息打坐，每個細節都要顧到。朱博鏞不止做中國菜，做中式點心已將近20年了。他做麵點，麵粉在他手上就像小叮噹的百寶袋，可以變化出許多點心，每個麵糰在他手上都很聽話，麵糰似乎就是在等著為他效勞。這次他教我們做夢幻水煎包，不只在場的吃的高興，連大樓的鄰居也都分享到。
2012年03月30日 6:37 AM 
這個「到底那一瓶葡萄酒最好喝」的問題一直在我腦袋中懸吊著，直到我在一家百貨公司購買到Harper Collins於1991年出版的葡萄酒專用字典，我才開始對葡萄酒有更進一步的認識，也解開了「到底那一瓶葡萄酒最好喝」的謎底......
2012年03月30日 6:29 AM 
喜歡麵食的人，一定會喜歡京醬肉絲包餅，京醬肉絲是傳統北京菜，選用豬里肌肉為主料，以豆瓣醬和甜麵醬調味，再用北方特有烹調技法「醬爆」烹調而成。這是一道很濃郁的北方家常菜，搭配上清爽的蔥絲，除了下飯之外，喜歡麵食的人可以搭配麵皮食用，吃起來更是美味。
2012年03月10日 6:30 AM 
天氣很冷的時候，就會讓我想起十多年前在美國吃的砂鍋魚頭，記得在美國時，離家好幾千哩，吃慣中國菜的我對漢堡速食並沒有多大的興趣，外出時若沒有中國菜，我常常是餓著肚子。在國外，中餐館並不多，要想吃中國菜都要自己開伙，不然就得開很遠的車到中國城才能找到中餐館，異鄉的遊子最懷念的還是家鄉味。住久了熟悉環境後，我們常常會到附近的中餐館吃吃中國菜，與當地的中國朋友聊聊家...
2012年03月02日 6:21 AM 這道荷蘭豆炒洋菇，是有一天到一家牛肉麵店吃麵時翻雜誌看到的食譜，回家就試做看看，一次就上手，味道不錯，荷蘭豆的清脆配上洋菇的甘甜，兩者簡直是絕配......
2012年02月28日 10:59 AM 
中國人的主食是米飯，也喜愛吃米飯，米的營養價值相當完整，有醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維。現代人多缺乏維生素B，頭昏腦脹、脾氣暴躁、疲倦不已時更需要多吃飯，尤其是糙米飯裡的維生素B群，會使人心情愉快。
2012年02月22日 3:31 PM 
這一期我們為大家提供宮廷點心元寶酥的做法圖解及詳細介紹，拜訪親朋好友時，帶上一盒自己動手做的元寶酥，傳統做法，天然食材，不含反式脂肪，祝福大家招財進寶、財運滾滾來。
2012年02月03日 2:01 PM 
聖誕香料酒Mulled Wine不僅做法相當簡單，而且可以增加聖誕節的氣氛，想想在寒冷的夜裡，身體被凍地直哆嗦，剛從屋外回到家時，這時有人遞上一杯熱騰騰的聖誕香料酒，哇！這是多麼幸福的一件事......
2011年11月30日 6:36 AM 
吃了這麼多料理，魚是婆婆的最愛，她買魚到後來和魚販都變成好朋友了，年輕時她是每天上市場，做做運動和市場的朋友聊聊天，現在年紀大了，少上市場了，但有一個魚販是婆婆每星期都會去，到他的攤子買些魚做料理成了婆婆的習慣。這位賣魚的先生，婆婆很信任他，常常向他買魚，他知道婆婆的料理方式，都會留最新鮮的魚給婆婆，回到家她只要簡單料理一下，清蒸、紅燒或香煎，就可以品嚐到鮮...
2011年11月22日 3:08 PM 今日頭條
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美國軍方於美東時間週一（7月20日）晚間完成對伊朗長達5小時的打擊行動。美國中央司令部（CENTCOM）表示，這輪行動擊中了伊朗的軍事指揮中心、導彈與無人機發射場、海上作戰能力及防空系統。
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