達人料理

酸甜南瓜素濃湯適合奶素的素食者。南瓜、毛豆加上豆漿,濃稠中透出酸甜味,營養豐富有口感的纖素濃湯。若配上烤土司,就是一道輕鬆料理的健康餐......
如果你身邊剛好有野豬肉,而且正在為如何料理野豬肉而煩惱時,那麼今天的「地中海式香料炙烤豬肋Mediterranean roasted pork」,或許可以解決你的煩惱......
一鍋料理有鮮、菜、飯合一鍋,很適合一、二個人的餐食料理,簡便健康......
日式玉蛋餅,溫溫潤潤的多層次煎蛋融為一體.......
如果你和我一樣,想要好好享受一頓自己料理的烤雞餐,但又沒有充裕的時間讓你在廚房好好大展身手,那麼烤全雞換成烤雞腿,或許是你最好的選擇......
麥是營養豐富的穀物,蕎麥麵味道素淡,淡中有味。日本人從種植蕎麥到製作蕎麥麵的工序都很講究,是和文化的代表性麵食。素淡的冷蕎麥麵加上調味醬汁並用山葵泥加以調味,在夏天很爽口。
甘藷又稱地瓜,營養豐富,以果汁入味,增添芳美的風味......
蔬菜軟綿入口,牛肉芳醇流香。配上飯或麵,就是一道營養均衡的健康簡餐......
我喜歡做菜,常做一道「洋菇燉嫩雞」......
往昔人們用傳統「釜」鍋在灶火上煮飯,今日常見用陶鍋做飯,釋溫比較慢的陶鍋保持了往昔的溫暖味兒......
中時,大家都讀過劉禹錫的《陋室銘》,我也有讀過,而且背得滾瓜爛熟,十分欣賞劉禹錫的文學造詣,更為他的高尚品德、傲氣所感動。全篇文章宗旨對自己志不能申,還是自信滿滿,以君子自居而不同流合污,結論以孔子云:「何陋之有?」用聖人的話來合理化自己的想法。
自己動手做一些美味的蛋黃酥送給朋友順便犒賞一下自己。
要吃得健康、衛生,還是要自己「洗手作羹湯」比較好!
這道芝麻香甜蜜甘藷小點,風味非常類似日本的「大學甘藷」,且減低了甜分的攝取......
這是一道去北海道旅遊時吃到的做法......
中秋節在台灣,幾乎可以稱為烤肉的節日......
魚是營養又健康的魚,在日本,人們將盛產時的鮭魚作成鹹鮭魚,一年四季都能享用。鮭魚的料理也非常多元,鹹鮭魚蛋炒飯是非常普遍的一種,蛋香、鹹酥的魚香烘 托溫潤口感的飯香,溫貼腸胃恰到好處。
喜愛自己下廚的美食家而言,常常因為油煙問題而綁手綁腳,不敢追求中華料理的極致美味,生活工程專家林啟輝認為,這個問題不難解決,有一台除盡油煙的抽油煙機就行,料理達人、知名主廚李鴻榮則認為,現代人要能烹調出美味,還是回歸傳統技法。廚房中 排油煙機 能徹底解決 油煙 不用 油網 實踐真正開放性廚房的夢想, 全台第一台直流變頻排油煙機 多德仕,【徹底解決油煙,無效退...
不管是在歐洲或是在美洲,薯泥都是餐桌上常見的料理,也是一位西餐專業廚師最早學會的料理之一......
長久以來我總覺得醃漬一直是一種很棒的料理手法.......
猛夏暑熱中,用電子鍋作半鍋鹹湯粥,燜煮的鹹粥米粒軟透、肉片滑嫩!很解暑!
用電子鍋代替烤箱,做出的西班牙風烤蛋餅意外的簡單有味,而且不會失敗喔!
若想輕鬆準備10人份的食物,又不想太花費時間,卻希望大家都能吃得津津有味、讚不絕口,那麼可選擇燉煮一鍋美味的料理…
景氣再不好,東西再貴,也要吃飯填肚子。但是心態可能要調整,百物昂貴,只好粗菜淡飯,勒緊褲帶過日子當減肥...
營養又美味的葱蛋灼帆立貝,其實不難做......
台灣的麵攤有賣各種小菜,醃小黃瓜是北方的吃法,自己動手醃製味道很不錯。
咖哩飯是一種有益健康的主食,材料切成小丁和上咖哩塊,可以縮短煮咖哩飯的時間,喜歡甜咖哩的人不妨一試......
用電子鍋做料理,開啟另一道簡便料理的任意門,用心實驗、體會也可以做出令人驚奇的料理喔!
在蕎麥湯麵上添上鹹中帶甜、甜中帶鹹的壽喜燒肉片,就是簡單變美味的「壽喜燒肉片蕎麥麵」......
美味又好看的紅糟雞胸作法......
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