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今天介紹宵夜美食：番茄紅燒牛肉麵。教大家怎麼在家裡做蕃茄牛肉麵。首先油先下一點，加蒜頭、洋蔥（半顆的量），先...

一般習慣煮咖哩就是一大鍋，隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料，包進厚厚的烘蛋裡，再放入起司，會「牽絲」...

義大利麵是很多人的最愛，造型義大利麵的種類多樣，不同造型有不同的針對性烹調手法，以表現不同的口感。美國有一家...

這個雄偉的古代武士雕像實際上是由巧克力製成的，整整120磅！著名的巧克力達人阿莫里．基瓊（Amaury Gu...

荷蘭Vivera公司已研發出一種100%純素食的牛排，其聞起來的味道和吃起來的口感都與真正的牛排幾乎無異，以...

蛋糕好吃人人愛，但是常有烤焦的顧慮，這兒有一種蛋糕永遠不怕烤焦，而且視覺效果非常耀眼，那就是視頻中要展示的—...

很多人對製作花卉型食物感到犯怵，認為是個艱難而耗時的過程。用培根搭配馬鈴薯片，脆烤成美味的玫瑰，其實並不難...

被稱為熱帶果王的榴槤，人們對它的反應非常兩極，有人陶醉於它的氣味、說是人間美味；也有人覺得它其臭無比、避之唯...

拉花是咖啡文化裡最引人注目的視覺饗宴，專業的咖啡高手能隨手拉出神奇的美麗圖案，結合視覺和味覺，讓品嘗咖啡加入...

在悶熱潮濕的天氣裡，體內容易積濕氣；夏日的燥熱也讓人不免會想喝冰冷飲，易造成腸肚陰冷。這時多吃點⋯⋯

傳說中古時候這項美味精品只限在宮殿中製作，供皇帝貴族享用，是一道御用甜點。看這個韓國的甜食小販在街頭現做現賣...

飲品方面，印度以甜為主。印度甜品種類繁多，由南到北，於印度各地，有各式各樣甜品店。這些甜品主要成分有糖、蜂蜜...

瑪芬加一杯咖啡或茶，是美國的國民早餐，隨著連鎖咖啡店的跨國營運，也把這個飲食文化帶到世界各地。然而，「最好吃...

瑪芬加一杯咖啡或茶，是美國的國民早餐，隨著連鎖咖啡店的跨國營運，也把這個飲食文化帶到世界各地。然而，「最好吃...

愛吃糖是孩子們的共同天性，從古到今，大部分的孩子一有零用錢就跑去買糖吃。其實，自己DIY動手做好吃又漂亮的糖...

準備一杯咖啡，意遊巴黎五星級莫里斯酒店（法語：Hôtel Meurice），看糕點主廚葛洛列特製作他的獨創招...

有許多平時在我們眼中不屑一顧、甚至拋棄掉的食材，如打豆漿剩下的豆渣、吃剩的西瓜皮、花椰菜硬邦邦的梗，這些食材...

Instagram上的一張照片讓墨爾本一家抹茶店一夜成名。店老闆不僅成為全球知名人物，還收穫了巨額財富，令人...

紐約是世界之都，幾乎可以找到任何一個國家的美食，有一種美食在美國越來越受歡迎，那就是韓國燒烤。也許是因為它不...

海鮮料理是我上課常示範的品項，如果在量販店買到好的大蝦，我習慣用最原味、方便的方式來烹調。雖然製作容易，但卻...

走入台南古蹟「赤崁樓」的西側巷弄裡，一座集建築、設計、色彩、古物與美食的老屋禪食餐廳—「赤崁璽樓」隱身其中...

前一餐吃剩的蛋炒飯再熱過，飯粒口感難免變得乾巴巴的。何不把吃不完的炒飯變身為另一道新菜色呢？用討人喜歡的酸甜...

市面上的麵包琳瑯滿目——全麥麵包、全穀麵包、雜糧麵包、黑麥麵包、酸麵包、白麵包、無麩質麵包、低升糖指數和低F...

德國比勒菲爾德（Bielefeld）近日新開了一家快餐店，開張當天店主提供1歐分的土耳其肉夾饃（Döner）...

雞胸肉本身就是低脂的食材，為了讓食用時不覺得乾柴，我習慣抹一點橄欖油並且順便調味，再下鍋炙燒。配菜的部分很自...

「西班牙番茄冷湯」，是很適合立夏的料理。番茄是養心的紅色食材，而冷湯的清涼爽口也可以解燥熱。

Sweet Potatoe Spread with Sorghum Wine 紫地瓜風味明顯沒有黃色...

炎炎夏日是吃瓜果的季節，瓜類可以及補充水分，清熱去火，消暑減肥，還可以減輕濕疹症狀。

文| Choices Markets 註冊營養師Jess Pirnak 在過去短短數年間，「無麩質飲食...

手擀麵歷史悠久，是千百年流傳下來的傳統美食，古人的智慧結晶。雖然現在超市貨架上擺著琳瑯滿目的掛麵和公仔麵，果...