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踏入第31個年頭的夏丘酒莊（Summerhill Pyramid Winery ），以百份百的有機及微生物種...

有讀者問：「酒的分數是什麼一回事？」實在是好問題！不少人去購酒，先看的便是該瓶酒有沒有給分？分數若干？是誰評...

往泰國的曼谷和清邁公幹八天，對那兒的風土人情和飲食文化有了截然不同的印象。當飲食傳媒，就是公幹也必然與飲食脫...

人們在日常生活中常吃的美食有可能是帶有「毒」素的，很容易被人忽略。大陸營養專家公佈了12種此類食品，建議消費...

酸辣湯是起源於中國四川省，食材有筍、菇、肉絲、雞蛋、木耳、豆腐、食醋、胡椒粉。正統的酸辣湯的辣味並不是來源於...

日本知名拉麵一蘭拉麵將在台北開幕，台灣首店6月6日曝光，日本一蘭店鋪有的「味集中」座位、點菜系統及加麵系統...

本期推介加拿大酒業先鋒Harry McWatters的兩個釀酒系列中的紅白葡萄佳釀，都是限量發行的出品。 ...

喜歡豪邁酒格濃鬱質韻紅酒的朋友們對紅皮偌（Pinot Noir）的興趣通常不高，本人於是有此一問：「是否對紅...

Old Bavarian Haus 233 6th Street, New Westminster. BC...

台灣高超的烘焙水平，在Sam看來，足以拉高紐約華人麵包店的檔次。「為什麼我們不能像韓國人的Paris Bag...

世界上最大的食品供應商之一、美國德爾蒙公司（Del Monte）培育出新奇的粉紅色鳳梨，不但果肉是粉紅色的...

「東坡肉」是杭洲的第一名菜，將猪肉切成約五公分的小方塊，避免肉散掉用綿線綁起來，再用蔥段、薑片、黃酒、醬油、...

悶熱的天氣，容易讓人茶不思，飯不想。飯前來個清爽冰涼的小菜「梅漬蕃茄」來幫助開胃吧。

照燒，日本料理及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油、糖水、大蒜、薑與清酒（或味醂）。一說現...

一款東西風味結合的新型甜點，問世半年多來吸引了眾多紐約客，就是鯛魚燒冰淇淋，對於不熟悉日式甜點的人，或許這樣...

粽子古稱角黍，中華食譜中，粽子身世撲朔迷離。每年的端午節，各地吃粽子的習俗不一，由稻米和竹葉孕育的粽子，形狀...

Quails' Gate 是本省元老輩酒莊，在加拿大的年輕釀酒歲月中有重要的領導性地位。以下的清新酒目是春夏...

在酒液釀成之前，必先要有葡萄，甜美的果子來自茁壯的葡萄籐，籐枝長自肥沃的土壤，土壤在風土氣候的適當環境中，受...

Thai Riceberry Salad Thai Restaurant #102 - 888 Burr...

對於這一話題有兩種截然相反卻都很激烈的意見——一方說肉要清洗，而另一方一想到「洗肉」就心生恐懼。雙方都沒有異...

除了藉由搞笑演出把歡樂帶給觀眾之外，日本藝人尾關高文（Takafumi Ozeki）平時也會當個稱職的好爸爸...

廚房裡預備一些富有養生功效的五穀雜糧，總是個好主意。我們手上可選擇的健康食材越豐富，對品客薯片就越沒興趣，不...

很多人以為Spaghetti alla Carbonara這道經典的義大利麵會使用大量的鮮奶油或牛奶，但事實...

無論生活在何方，我們總能遇見不少「奇葩蔬菜」。下面這組圖片，教您如何處理超市中常見的六種洋蔬菜——朝鮮薊（a...

那獄卒從大都回到老家江西，每逢十二月初九這一天，必用三杯酒煨雞祭奠文天祥。因此菜味美，便在江西一帶流傳開來...

近幾年來台灣掀起一股韓流旋風，幾部成功的偶像劇，更讓少女們為之瘋狂，看完韓劇是不是很想吃韓國美食呢？尤其是酸...

你如果想嘗試渥太華各種風味餐飲，如法国餐、意大利面、日式铁板燒、中东烤肉、韩国餐和土耳其中东菜，請閲讀此文...

富含營養價值的牛油果近日被提議貼上警示標籤。近年來，因切牛油果引發的「流血事件」數量不斷攀升。英國整形、再造...

今期推介：位於Mt. Lehman 以北的Abbotsford市，2010年成立之Singletree酒莊的...

我其實從來不是講究吃的人，要說吃，真的有點力不從心。只是那天看了博友張憶的文章《說吃》，忽然也想寫點啥。