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由於春筍吃起來口味清淡，但帶有一點淡淡的清香，因此在調味上我們只使用了味噌醬，希望以清淡的調味方式帶出筍的獨...

各式各樣、口味獨特美味又多元的台灣夜市小吃，經由台灣的歷史背景發展薰陶，聞名至國外，紛紛吸引許多外國人特地來...

雙賓氏是紐約最大的巧克力咖啡精品店。店名「雙賓氏」，英文是2Beans，意為巧克力豆和咖啡豆，代表著老闆對咖...

健康的人的身體機能表現在日常生活「吃、喝、拉、撒、睡、體溫分佈、流汗、精神、情緒、身體感覺」應該要有的表現...

長時間以來，人們都在傳說咖啡因是利尿劑。對一些人來說，這相當於在建議：有脫水危險的人，或在極其炎熱的天氣裡...

彩蛋和兔子在復活節裡一直扮演著重要的角色，它們象徵著新的生命。今天我們來到位於列治文市8號路的兔子河農場（R...

1/ 紐西蘭Kim Crawford 酒莊白酒 酒目：Kim Crawford Sauvignon Bla...

招呼得體雖然是出色餐廳的條件之一，但他們亦須明白與認同另外兩個重點：有風格的餐牌及有份量的酒牌。在著名美食都...

天公其實很合作，春季方來臨，陽光便開始出現。雖然尚有陣陣飄雨，但園圃草坪上，各色各態的春花已開，數十天前的大...

美食永遠是我們生活的主旋律之一，許多時候，到一個地方去旅行的原因可能就是因為美食，韓國的燒肉、西班牙海鮮飯、...

印尼一家糕餅店擅長製作幾公尺高的大型結婚蛋糕，呈現城堡、教堂、樓閣等建築樣貌，彷彿帶人走入夢幻般的世界。如此...

因為風味獨特，肉質鮮嫩，廣受食客的喜愛，後來又傳遍了安徽省，因此這「燻鴨」被冠上該縣名叫「無為燻鴨」，成為當...

Perception and misconception in Wine 到育空省去觀賞北極光是我與內...

BC Shellfish & Seafood festival 2017 溫哥華島Comox Va...

美國紐約市一家餐廳以創新的材料生產甜甜圈，結果賣得很好，而且在網上走紅，而這種材料就是義大利麵，想不到吧？

就像生產最辣辣椒的競賽一樣，人們也競相生產最強的咖啡。目前世界上最強咖啡的頭銜由南非「黑色失眠」（Black...

在美國，每年市面上供給的食物有30%至40%被丟棄，其中大部分都還能食用，因而造成很大的浪費。有鑒於此，奧勒...

2016《飲食文選》日前於台北舉辦新書發表會，主編朱國珍表示：「遍覽2016年上千篇探索與飲食有關的文章，很...

這是一個有點濕熱的午後，在老闆出門前就報備要練習做一道之前就教過的菜─托斯卡尼檸檬雞肉捲，上次的練習時間太倉...

其中，普通拉麵成本價為45日元， 豚骨拉麵專用的粗麵52日元。而每樣售價100日元的各種配菜大部分成本都很便...

打蛋時不小心把蛋殼掉進蛋液怎麼辦？英國名廚傑米·奧利弗（Jamie Oliver）教導小撇步，解決在廚房碰到...

美國網路媒體BUZZFEED日前拍攝短片，找來從沒吃過台灣食物的老外品嘗黑松沙士、牛肉麵及蔥油餅等多項台灣小...

米其林餐廳「添好運」的創辦人麥桂培說，飲茶起源於19世紀時的廣州茶館。後來，點心的製作工藝流傳到有很多廣東移...

走過一甲子的大芳醬油，創立以來一直秉持古法釀造長時間自然發酵方式，讓大芳奠定了品質與味道的純實，也曾榮獲金牌...

近年來，在歐美、日本、香港等地，用蕃薯葉（也稱地瓜葉）製作的食品擺上了酒店、飯館的餐桌。根據研究表明...

養蜂多年的程美生技食品，因緣際會發現了一個高耐酸菌種，研發了純蜂蜜清醋及純釀米醋，由於風味甘醇，價格又實惠...

而「古早傳統物理壓榨製程」是將植物種子、或果仁、果肉、胚芽、果皮（如：大豆、亞麻仁籽、芝麻、花生、苦茶籽、葡...

minami日本餐館 1118 Mainland Street， Vancouver. www.mina...

全球每一個角落每一個民族大都釀有反映著該地歷史文化地理的酒釀，這說，不無道理，本人在馬來西亞的伊班村落便喝過...

春分時節，鲜嫩的春笋开始頻頻出現在家庭餐桌，不過如果你平素有胃潰瘍，這道美食可不能貪吃。近日浙江杭州市就有一...