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除裹入油、酥油外，所有材料2速拌成糰，加入酥油拌勻，至擴展階段，不要打太發。室溫放5分鐘，入冷凍30分鐘。

上週末﹐第三年度咖啡與茶節在曼哈頓１８街Metropolitan Pavilion登場。在美麗的Metrop...

來說說這蜜汁梅叉裡脊的做法

小提示：雞蛋這樣處理較嫩，邊邊不會焦掉，而且蛋黃也熟了。據我觀察，麥當勞的豬柳蛋漢堡蛋蛋都很嫩

這次烤的肋眼牛排，份量十足，吃起來口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。

這道菜即是運用中式點心的油皮油酥，做出「雙色頁酥」，再整型成繡球狀，寓意幸福美滿之追求。

韓式拌茄子的做法

一般鱈魚排都是冷凍的，可以直接放油鍋煎熟.我先解凍再油煎，一來可以加快烹飪時間，2分鐘時間就足夠了。二來可以...

韓式拌豆乾的做法

炒雞好吃的秘訣:油要足/雞一定炒出水分後再加水。

這道菜在捲的時候會稍有點難度，可以先把爐火關掉 慢慢的捲，捲好再重開火，繼續下一個步驟或者是用更簡單的方式 ...

冶味水煮肉片，可不要以為我寫錯字了，冶，千錘百煉的意思。這道菜是在天天飲食裡學的。多少有點麻煩，但絕對省油...

說到吃火鍋，無論男女老少，不分東南西北，儘管在國內海外﹐都會興緻勃勃。說到高興處，恨不得回到爐邊聚一聚，舊話...

為了好切牛肉絲，可以先把它放在冷凍庫，切絲非常的方便，而且不會滑。另外放一點蔔葡籽油，炒起來的牛肉非常嫩喔！

魚麵筋

來源於印度的咖哩，經過日本人的頭腦，就像方便麵般把繁鎖的配料和做法，變的商業化，而我們烹調也變的簡單化，無論...

用內酯豆腐最好，因為內酯豆腐本身滑嫩的口感，再加上內酯豆腐可以不用加熱就可以食用，既省事兒，口感又好。或者用...

炒飯，既家常又很經典，也是新手入門的基本功。當一個學徒要邁向廚師時，師傅通常會給他一碗飯與蛋，若能炒出一盤美...

蒜仔牛柳的做法，蒜瓣儘量用新蒜來做，炒好後蒜仔的味道也不錯，建議拍散切小粒，會更入味

小貼士：1、糯米一定需要提前浸泡，米粒吸足水分後，蒸熟了口感才會軟糯，否則糯米口感會很乾硬；2、蝦肉中加入豬...

圖中的湯是一種簡單的食療方法，用花生40g，綠豆30g，赤小豆20g，干百合20g燉40分食用，可起到安神的...

大費城餐館巡禮: 亮麗寬敞的河氏牛肉粉餐館

一碗碗充滿愛意的菠蘿雞粒炒飯就大功告成了.

菜品特色：簡單易做，有營養味道好，配上一杯奶茶或咖啡，可以當早餐，也可以做下午茶~做早餐的話，材料可以提前一...

有時候做菜只要花點小心思，搞點小花樣普通的菜菜就立刻變的精緻起來了，做的這卷卷以後,忽然發現原來精緻的菜不僅...

以下我們來介紹幾味棗子食譜，讓您有空時自己下廚嚐嚐鮮，不過要記得喔，不管棗子怎麼料理，都不適合煮太久，才不會...

此菜餚以中式點心月牙餃，呈現出為人父母睜大眼睛為掌上明珠四處尋找如意郎君的心情。