麦片不一定比奶油夹心蛋糕或饼乾健康

【大纪元2011年12月25日讯】（大纪元记者阳光美国华盛顿DC综合报导）如果你早餐给孩子吃蜂蜜风味（Honey Smacks）或苹果杰克（Apple Jacks）牌的麦片（cereal），还不如直接给他们吃一块巧克力饼干或奶油夹心蛋糕。这是对孩子们早餐吃的麦片营养分析的结果。

环境工作小组（Environmental Working Group）对84种麦片进行营养分析，发现许多种麦片的含糖量和很多甜点的含糖量一样高，有的甚至比甜点的还高。含糖量最高的是凯洛格公司（Kellogg）的蜂蜜风味。一杯含糖20克，高于一块女主人海绵奶油夹心蛋糕（Hostess Twinkie），后者的含糖量是18克。分析发现卜斯特（Post）的金色爽脆（Golden Crisps）和通用磨坊（General Mills）的麦片燃料（Wheaties Fuel）的含糖量也比奶油夹心蛋糕高。

该小组指出含糖量过高的早餐麻烦多多。他们援引对此作的研究发现，吃高糖分早餐的孩子们在学校有更多的问题。与吃低糖早餐的孩子们相比，他们容易有挫折感，更难独立学习。到午餐时，他们没力气，更饿，注意力不易集中，且更易犯错误。

环境工作小组还发现，有些实验室的研究显示吃糖会形成习惯，大脑对糖的反应与对鸦片的反应一样。

分析发现的含糖量最高的10种麦片：
1. 凯洛格蜂蜜风味 （Kellogg's Honey Smacks），含糖量55.6%
2. 卜斯特金色爽脆 （Post Golden Crisp），含糖量51.9%
3. 凯洛格的果味圈加棉花糖 K（Kellogg's Froot Loops Marshmallow），含糖量48.3%
4. 桂格燕麦脆脆船长浆果味 (Quaker Oats Cap'n Crunch's OOPS! All Berries) ，含糖量46.9%
5. 桂格燕麦脆脆船长原味 (Quaker Oats Cap'n Crunch Original) ，含糖量44.4%
6. 桂格燕麦圈 (Quaker Oats Oh!s) ，含糖量44.4%
7. 凯洛格斯莫之 (Kellogg's Smorz) ，含糖量43.3%
8. 凯洛格苹果杰克 (Kellogg's Apple Jacks) ，含糖量42.9%
9. 桂格燕麦脆脆船长脆浆果 (Quaker Oats Cap'n Crunch's Crunch Berries) ，含糖量42.3%
10. 凯洛格原味果圈 (Kellogg's Froot Loops Original) ，含糖量41.4%

环境工作小组推荐更健康的早餐，如鸡蛋、水果冰沙、或燕麦。下面这个网站有健康早餐食谱：http://www.ewg.org/report/sugar_in_childrens_cereals/healthy_breakfast_tips。