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不利健康的冷冻食品有哪些?专家告诉你

编译/张清清

营养专家们提醒7类冷冻食品有害健康,包括日常生活中常见的冷冻比萨、冷冻薯条。(shutterstock)
营养专家们提醒7类冷冻食品有害健康,包括日常生活中常见的冷冻比萨、冷冻薯条。(shutterstock)
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冷冻食品因食用方便快捷,越来越多地走入现代人的生活,那么哪些冷冻食品不利于人体健康呢?营养专家们提醒这7类冷冻食品对你的健康有害,日常生活中无处不在的冷冻比萨就在其中。

冷冻食品中的、糖和不健康脂肪,是影响心脏健康的主要成分,”注册营养师安琪拉·拉戈(Angela L. Lago)在接受福克斯新闻采访时说。

含有过量、糖和不健康脂肪的食物不仅引发炎症,还是肥胖、心脏病、高血压和糖尿病的驱动因素。

美国心脏协会指出,在美国,每10人中有9人吃太多的盐。吃盐太多,直接导致变胖和水肿,并且会增加高血压、心脏衰竭、癌症、中风等风险。一个人每天钠的摄入量不应该超过2300毫克(1克盐中含钠约387毫克);高血压者最好不超过1500毫克。

特别是含有大量添加剂的超加工食品。这些食品不仅盐、糖和脂肪含量高,还有防腐剂、人工色素和香料。

冷冻食品中的冷冻蔬菜、水果和全谷物产品,没有上述问题。如果你希望保护心脏健康,应避免以下7类冷冻食品。

1. 冷冻便当

冷冻便当钠含量高。(shutterstock)

注册营养师卡莉‧麦克莫迪(Kaleigh McMordie)说:“虽然冷冻便当有些是健康的,但众所周知其中很多不健康。主要原因之一是钠的含量。一份冷冻晚餐的钠含量可能超过1000毫克,通常来自含钠防腐剂。”

2. 冷冻披萨

冷冻披萨是高热量食物。(shutterstock)

冷冻披萨是高热量食物,含大量卡路里、盐和脂肪。虽然有些冷冻披萨比较健康,例如蔬菜薄皮比萨,“但大多数冷冻披萨有较厚的精制面饼,上面是奶酪和加工肉类”,拉戈说。

还有一种需要警惕的,就是冷冻披萨饺(calzones)。“通常一份披萨饺就含有约1700毫克的钠!饮食中过量的钠会导致血压升高,”注册营养师艾莉森·塔尔曼(Allison Tallman)说。

3. 冷冻薯条

市售的炸薯条本来就不健康,冷冻的也是如此。

冷冻薯条含大量的钠、不健康的食用油和盐。一些品牌的袋装冷冻薯条甚至不如新鲜的炸薯条,可能加入了反式脂肪或棕榈油。

如果爱吃薯条,可以自己在家用健康的油、新鲜的马铃薯炸着吃,再洒上适量的盐。

4. 冷冻鸡块

很多人爱吃冷冻鸡块。不过,许多加工冷冻鸡块,都添加了不好的油脂和糖,钠的含量更是相当高,还可能有大量防腐剂。

一些品牌的鸡块不是用新鲜、纯粹的鸡肉制作,而是用绞碎的鸡肉混合许多其它成分制成。

近年来,冷冻糖醋鸡块也很受喜爱。“但里面隐藏有大量的糖,”塔尔曼说。 “有些糖醋鸡块每份的添加糖含量超过了40克。”

5. 冷冻玉米热狗

玉米热狗(frozen corn dogs)是美国超市中常见的冷冻食品。许多人早上用微波炉“叮”一下,就拿来当早餐,它味道咸中带甜,非常好吃。

然而,这种早餐不能常吃。麦克莫迪指出,“香肠、培根和热狗等加工肉类对心脏健康的危害最大,主要因为其中的钠和化学防腐剂。”

冷冻玉米热狗含高加工肉。麦克莫迪建议加工肉的摄入量限制在不超过每周一次。

6. 冷冻派

冷冻派(frozen pie)是许多人喜欢的甜点。但是它的营养价值很低,而且通常含有大量糖。

塔尔曼还指出,“冷冻派是热量和脂肪含量最高的冷冻食品之一。”

7. 冷冻烘焙食品

冷冻烘焙食品,如华夫饼和甜点,都含许多盐、糖和脂肪。(shutterstock)

冷冻烘焙食品,如华夫饼和甜点,都含许多盐、糖和脂肪,拉戈说。

她指出,虽然这些冷冻烘焙食品做为早餐很方便,但不应该成为人们的主食。拉戈补充,“很多时候,你即使尝不出咸味,这些烘焙食品中也都放了盐。”

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责任编辑:李清风◇

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