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荷叶饭本是广东人喜爱的夏令食品。据清初《广东新语》记载：“东莞以香粳、杂鱼、肉诸味包荷叶蒸之，表里透香，名曰...

新年的到来总是让人愉悦，除了可以和亲朋好友欢聚，更可以让口腹之欲得到极大的满足。从南到北，觥箸交错，鸡鸭鱼肉...

活水煮活鱼，故名思义，指的是用流动着的活水煮活着的鱼。大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜。时兴这种煮鱼方法的地方，以往...

荷兰人习惯于每天吃一顿热饭，农民一般中午吃，其他家庭则把热饭安排在黄昏，饭前人们要喝上一杯冰镇的酒。这顿饭总...

农历正月十五夜，是我国民间传统的元宵节，又称上元节，灯节。

又要过大年了，家家户户都忙着张罗年夜饭以及过新年的事宜，羊城到处都是一片欢天喜地的气氛。在这个时候，鱼是少不...

过年年菜专题报导系列之二（中央社记者韦枢台北十七日电）水饺似元宝，向来是过年讨吉祥最佳食品，也是北方家庭过年...

过年年菜专题报导系列之一（中央社记者韦枢台北十七日电）农历年象征团圆的菜很多，其中一道什锦菜 (亦称十香菜)...

过年年菜专题报导系列之四（中央社记者唐佩君台北十七日电）台湾女性阁员不多，白天是官员，晚上是主妇的更少，行政...

过年年菜专题报导系列之三（中央社记者杨淑闵台北十七日电）年菜订购市场约80万户、新台币5亿元，被量贩业炒热后...

过年年菜专题报导系列之五（中央社记者蔡素蓉台北十七日电）最新调查显示，今年选择订购外制年节料理的民众已达20...

新年期间，各种祭拜、围炉及宴客所需，家家户户大都准备大量的食品，电冰箱是现代人食品及吃剩菜肴的最佳储藏场所...

在除夕夜丰盛的年夜饭中，应景年菜是少不了的，它们个个都有吉祥的含意，像鱼代表“年年有余”、白萝卜（俗称菜头)...

中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但是最重要的当属每年岁末的年夜饭。年夜饭代表着至高无上，据说古时的贤明圣...

原本人有这样的体验和感觉，就像吃惯了咸菜泡饭，没听说过美味的扬州炒饭一样。但在西班牙，无论是帕尔玛还是在塞维...

又到年夜饭订席的旺季，满纸喜气的菜单菜

福州传统宴会中的许多礼俗和禁忌，因都有一定意义，且并不繁杂，稍加讲究就能做到，所以现时进行了许多革新，这些礼...

各具风味的台湾臭豆腐与长沙臭豆腐

广东人喜欢喝汤，炖汤、煲汤、滚汤……只要水和材料混合得宜，便能变化出各款对身体甚有裨益的靓汤。于是，突破传统...

红烧菜对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红...

美东中文学校协会纽约分会主办暨会员学校共同协办华语文教师研习会于2007年2月4日上午十时至五时30分在纽约...

苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。可是老北京土着着实喜欢这一口。

Fuul是以菜豆、油、柠檬、碎肉、鸡蛋及洋葱拌成，富地道风味。三明治为常用食品，有很多不同配料可供选择。烤鸡...

拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手...

(大纪元记者黄毅燕库柏蒂诺市报导)1月28日下午，美国茶文化学会库柏蒂诺市昆兰中心举行一年一度年会。年会中该...

教你一招：蛋包饭 绝不比韩国紫菜卷差

传统的客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉等。盐焗鸡名列十大客家名菜之首，和大多数客家菜一样，外表普通，但吃...

台北市政府将凤梨酥列为伴手礼，一度引发台中业者不满，认为台中才是发源地，台中市决定举办天下第一酥票选活动，为...

继麦当劳、肯德基等美式快餐后，一与众不同的韩国新式快餐———全国连锁的长寿阁登陆中山，它在竞争激烈的韩式料理...