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家常菜

竹笋炒肉丝
竹笋炒肉丝
小时候，我和妹妹顽皮时，妈妈会说一句话，等会请你们吃竹笋炒肉丝，妈妈所谓的竹笋炒肉丝，是要拿竹子修理我们，我和妹妹常常傻傻的分不清，等着妈妈上菜，但是竹笋炒肉丝真是一道极具东方味道的菜肴。
竹笋
2011年11月01日 6:25 AM
【厨娘香Q秀】软炸虾包
【厨娘香Q秀】软炸虾包
天气转凉了，总想吃一点高热量的，这道香酥的软炸虾包看似材料很多，其实一点都不复杂......
厨娘香Q秀厨娘香Q秀
2011年10月29日 6:20 AM
香味四溢 三杯土鸡
香味四溢 三杯土鸡
用猪油、酱油、料酒装入陶瓮中放在灶上用炭火慢慢烧煮，烧好的鸡肉香味四溢，众人闻香而至，隔壁的官厨，一尝拍案叫绝，因而以三杯鸡为其命名。
2011年10月25日 6:12 AM
小吃变大菜 扁鱼蛋酥卤白菜
小吃变大菜 扁鱼蛋酥卤白菜
卤白菜内容很丰富，加上香菇、扁鱼、蛋酥，变身成宴客菜也广受欢迎...
2011年10月21日 6:31 AM
家乡斋
家乡斋
家乡斋
2011年10月13日 5:02 PM
黄丝带翠玉红心卷
今天做了一个平常不会做的菜色－－黄皮绿心猪肉卷饼，做法有点“厚工”......
达人料理达人料理
2011年10月01日 6:28 AM
【厨娘香Q秀】紫苏炒蛋
【厨娘香Q秀】紫苏炒蛋
我喜欢紫苏特有的香气，那天突发奇想用它代替九层塔来炒蛋，没想到超搭，超好吃！！
厨娘香Q秀厨娘香Q秀
2011年09月28日 6:04 AM
下厨基本功（二）萝卜干煎蛋
下厨基本功（二）萝卜干煎蛋
萝卜干蛋（也叫做“菜脯煎蛋”） 萝卜盛产时，在太阳底下都会看到老爸和老妈在家里附近的广场晒萝卜干，晒好的萝卜干，老妈会装成一罐罐，送给亲朋好友。爸妈牌的萝卜干，香味十足，更是煎蛋的好材料。
2011年09月13日 6:42 AM
下厨基本功 (一) 土豆煎蛋
下厨基本功 (一) 土豆煎蛋
上个月底到台北世贸观赏“全世界中国菜厨技大赛”初赛，评审出的一道菜很有意思：“土豆煎蛋（即马铃薯煎蛋）”，这是7月30日第三场粤菜的指定菜。回家后，我也试着做做看，发现要把“土豆煎蛋”这道菜做好还要有点真功夫，才能煎得熟又漂亮，从中我也看出评审出题的用心，用这道简单的菜色就可以考出厨师的基本功。
2011年09月09日 6:45 AM
贡丸炒西芹
西芹是一种营养价值很高的食材，更是高纤维食物......
达人料理达人料理
2011年09月08日 6:50 AM
【厨娘香Q秀】开阳丝瓜
【厨娘香Q秀】开阳丝瓜
最近这几年出现了角瓜，不仅形状可爱，口感更是绵细......
厨娘香Q秀厨娘香Q秀
2011年09月07日 5:58 AM
二十四元出好菜－－洋葱炒蛋
冰箱中永远不缺的食材是鸡蛋。鸡蛋既可是主角，也可做配角......
达人料理达人料理
2011年09月03日 6:23 AM
葱烧蔬菜豆腐
葱烧蔬菜豆腐
葱烧蔬菜豆腐是婆婆的蔬菜养生料理，完全不放肉，用葱、木耳、蕃茄烧出豆腐的甜味，加上些白菜，只要一锅营养十分丰富。
蔬菜 豆腐
2011年09月02日 6:02 AM
【厨娘香Q秀】清烫韭菜
【厨娘香Q秀】清烫韭菜
曾经有一次在日本的餐馆里吃了一道非常清淡的料理，一看就知道是原汁原味，回到台湾后每逢夏季韭菜出来的时候，总会在市场里找到又嫩又绿的韭菜带回来川烫一下......
厨娘香Q秀厨娘香Q秀
2011年08月31日 6:17 AM
【采秀私房菜】咸香开胃的肉末四季豆
【采秀私房菜】咸香开胃的肉末四季豆
在炎热的天气里，特向读者介绍“肉末四季豆”，因为它的食材单纯、简单易作，吃起来咸香开胃，非常下饭…
采秀私房菜采秀私房菜
2011年08月29日 6:44 AM
烹小鲜－－红烧鳕鱼的做法
要做红烧需要一点技巧和练习，才能做出百分百的美味......
达人料理达人料理
2011年08月24日 6:30 AM
回味无穷：阿麟师的白虾
这次料理阿麟师的白虾，也尽量简单以保留白虾的美味，以半干煎的方式料理......
达人料理达人料理 虾料理
2011年08月18日 6:03 AM
三蛋炒时蔬
三蛋炒时蔬
在蔬菜里加一些小朋友喜欢的元素，像这道三蛋炒时蔬，小朋友爱吃里面的皮蛋和咸蛋，蔬菜也就变得非常开胃…
蛋
2011年08月02日 11:11 AM
香菇炒毛豆
香菇炒毛豆
夏天是吃毛豆的季节，香菇毛豆营养又健康，毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，这道菜有口感及咬劲，做法简单易懂，是道不容易失败的好料理。
毛豆 香菇
2011年08月02日 6:43 AM
特调绿茶面线
特调绿茶面线
绿茶面线已经够特别的了，再加上自己特调的酱汁，哇！真是味觉的享受！
2011年07月30日 7:04 AM
鲜奶油娃娃菜
鲜奶油娃娃菜
这种作法，让娃娃菜有不同的风貌及口感......
2011年07月28日 6:29 AM
麻辣柠檬醋山苏
麻辣柠檬醋山苏
夏天来点酸酸辣辣的山苏，口感与众不同唷......
2011年07月27日 6:51 AM
零失败料理 粉蒸排骨
零失败料理 粉蒸排骨
蒸好的排骨滋味丰富、色泽金亮，肉质滑嫩不腻，芋头松软，粉蒸排骨在我家很受欢迎，连汤汁都可拿来拌饭…
电锅料理
2011年07月26日 6:34 AM
茄子镶肉
茄子镶肉
餐厅的茄子镶肉是怎么做的？这会儿告诉您......
2011年07月24日 7:43 AM
白芝麻纳豆芥兰
白芝麻纳豆芥兰
好吃易做又健康的白芝麻纳豆芥兰......
2011年07月23日 12:34 PM
健康厨房：榨菜蒸肉滑
健康厨房：榨菜蒸肉滑
介绍在北美能方便买到原料，新鲜而又好吃的菜肴。
菜肴
2011年06月28日 8:47 PM
吃到美味小馆菜：空心菜炒牛肉
改不改变，动力不在外面，而是自己的心念。入厨多年，青菜都是以清炒，因为个人觉得，做什么事情都应该尽量简单，炒青菜也是如此......
达人料理
2011年06月23日 6:45 AM
当季蔬菜最好吃(一)蛤蜊丝瓜
当季蔬菜最好吃(一)蛤蜊丝瓜
当季的蔬菜蕴藏了丰富的能量，且农人较少使用农药，吃当季盛产的蔬菜，不止新鲜也顾及健康…
2011年06月21日 3:06 PM
第一次做咖喱鸡就大成功
做咖喱一点都不难，因为有现成的咖喱块，除非是烧焦，不然不可能失败......
达人料理
2011年06月18日 5:42 PM
【采秀私房菜】清脆轻食的大黄瓜炒贡丸
【采秀私房菜】清脆轻食的大黄瓜炒贡丸
在夏天里，这道清脆爽口、清甜轻食的“大黄瓜炒贡丸”，食材单纯容易取得，作法简单又好处理......
采秀私房菜
2011年06月09日 6:11 AM
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