6花生製品 黃麴毒素超標

【大紀元1月27日報導】（中央社記者陳麗婷台北27日電）衛生署針對年節休閒食品抽驗調查，發現有2件花生糖、1件花生粉、1件花生醬、2件貢糖的總黃麴毒素超過標準；衛生署表示，長期食用可能會引發肝癌，不合格產品都已下架回收。

為維護民眾食用年節食品安全，衛生署食品藥物管理局針對民眾常吃的花生製品、紅麴餅乾、牛肉乾抽驗。食品藥物管理局食品組科長劉芳銘受訪表示，這次一共抽驗82件，有6件總黃麴毒素含量超出限量標準，且有1件牛肉乾檢出含有豬肉成分。

劉芳銘說，不合格的產品，包括2件花生糖、1件花生粉、1件花生醬、2件貢糖，其中有1件花生糖總黃麴毒素高達272ppb，遠超過限量標準15ppb達18倍。

他說，花生產品會產生黃麴毒素，主要是花生原料，或花生糖在儲存時因潮濕，導致黴菌生長，而產生黃麴毒素，若人體長期食用含有黃麴毒素的食物，可能導致肝癌。

劉芳銘說，所有不合格產品都已經下架回收，業者也將依法處辦；呼籲消費者在挑選年節食品時，應選擇包裝完整、有明確標示，確保飲食安全。