北市抽驗清明食品 3件不合格

【大紀元3月28日報導】（中央社記者徐卉、林長順台北28日電）台北市政府衛生局抽驗清明節常用食品，31件受驗食品中，有3件不合格，違規業者將處新台幣3萬到15萬元罰鍰。衛生局今天呼籲，民眾選購時要注意商品來源及狀況。

清明節將至，北市衛生局抽查傳統市場、素食店及潤餅皮專賣店販售的清明食品，包括潤餅皮、豆干、豆芽菜和花生粉等，主要檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甲醛和黃麴毒素。

衛生局檢驗出含有防腐劑苯甲酸的潤餅皮、殺菌劑過氧化氫殘留的豆干和黃麴毒素超量的花生粉各1件，其中豆干不合格率20%，為各項食品中最高。

衛生局提醒民眾，過量苯甲酸會造成腹瀉、心跳加快等症狀，並對肝、腎產生影響。食用級過氧化氫則有漂白、防腐功能，但食品中「不可殘留」，過量會引發頭痛、嘔吐甚至腸胃道腐蝕性傷害，消費者應避免選購過白或可常溫保存多日的產品。

另外，花生等穀類食品容易在炎熱潮濕環境產生黃麴毒素，長期食用易罹患肝癌，衛生局建議民眾，此類食品要注意保存期限，並用乾燥密封罐存放在冰箱，若有發霉的情形，應立即丟棄。