桑椹 為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。中國廣東、廣西、浙江、河南等地均有分佈。於果實紅熟時采收，曬乾或生用、或加蜜熬膏用。
性味 味甘、酸，性寒。
成分 本品含葡萄糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、無機鹽、維生素A和D等。
功效 滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等。
【貧血】 鮮桑椹子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。
【陰虛血熱之白髮、脫髮】 桑椹子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1只(約1000克)。將烏骨雞殺後去腸雜及皮；用料洗淨，放入烏骨雞腹腔裡，用線捆紮好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉，每天1料。
【腸燥便秘】 桑椹子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日1劑。
【肺結核】 鮮桑椹子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各1次。
【自汗、盜汗】 桑椹子10克，五味子10克，水煎服，每日2次。
【血虛腹痛、神經痛】 鮮桑椹子60克，水煎服。或桑椹熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。
【宜忌】 脾胃虛寒腹瀉者不宜服。【中國食療網】
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