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沒有加太多的調味品，主要是希望保留肉的香味，的確做出來的蓮蓬扣肉肉味非常香濃可口，扣肉很多膠質，軟硬恰到好處...

假日不想下廚，帶您去吃正統日式料理，請來日本大廚駐店，把鮭魚頭海鮮鍋從日本原汁原味帶來台灣，這個海鮮鍋，加入...

原本以種有機疏菜兼賣菜為業的賴明美夫婦，因利潤微薄而幫妹妹代工綁粽子貼補家用，進而在健康的雜糧粽中闖出一片天...

食後餘香久不散-臘汁肉夾饃

台中有一間人氣紅不讓的壽喜燒專賣店，十餘種時蔬任客人吃之外，肉品用的也是很高級，梅花豬肉、頂級的安格斯牛肉也...

豆腐的蛋白質含量高，且質地細軟容易消化，尤其適合用於訓練寶寶的吞嚥動作，即使形狀大一點點也不容易有噎到的危險...

去年12月中旬，84歲的婆婆從南部上來，親手教這道讓先生念念不忘的滷湯。那是以前台灣農忙時節，家家戶戶必煮的...

很多人吃甜品的時候，是為了配合當時的心情。其實我們可以從自己的心情與感悟出發，把思想融合進甜品的製作，實現物...

天氣好冷，羊肉爐在這個時候最受歡迎，但出去吃不花個上千元，一家人吃不過癮，現在老闆就要將秘密大公開，教你在家...

輪餅到處都有賣，不過這種五花八門的車輪餅，相信你可就沒吃過了，這家車輪餅業者為了慶祝元旦假期，打出一個1元的...

黃芥末在西餐裡燒烤時最常用做醃料，是用芥末籽作為原料，一般要加入一些奶油製成醬味道沒有那麼刺激，而略有些偏甜...

當你對東南亞的料理，還停留在重口味的傳統印象，那你就落伍了，來嚐嚐不一樣的越南小吃，這家開業15年的越南小吃...

首先祝大家聖誕，元旦快樂。最近更新很慢，大家的留言不能一一回復，想起這些就忐忑不安，多餘的話也不多講了，只願...

手把手教你做雪紡津白卷全程圖解

冬天除了吃暖呼呼的火鍋，來份鮮嫩多汁的燒烤也不賴，高雄一家專吃火鍋燒烤的店，裡面的食材標榜新鮮原味，肉片沒有...

特色：馬賽海鮮湯，鮮香溫暖，配法國麵包最佳！

素炒木須肉

冰凍茄丁，食用時配麵包，脆餅。

當冰冰涼涼的優格和豆漿相遇，會成為怎樣的特殊料理，帶您來看看大玩創意的優格火鍋，這個以豆漿和番茄為湯底的火鍋...

做的蝦皮茄子非常好吃，茄子搭配大蒜是絕配，蝦皮的蛋白質和鈣含量是魚、蛋、奶的N倍，還有很多微量元素，還容易消...

提前祝福大家元旦快樂。聖誕節那天烤的，本來是計劃兩個人簡簡單單的燭光晚餐，爛漫一下，結果忽然說小魚的4個同事...

盛一碗出來，看！我才只擱了那麼一點點水，到頭來豆腐腦還是滲出那麼多水，因為豆漿本身含水的。簡單的加點生抽、小...

祝大姐心得：我嘗試做了幾次，都是這樣的結果，既簡單又可隨自己想包甚麼餡都行，太方便了！隨手整理後可以提供給大...

豆腐切塊，為了去掉豆腥味，可以焯一下，也可以蒸一下，因為切好的豆腐塊要過油煎，所以如果焯的話，就一定要瀝干水...

避免火力太大否則會將牛肉餅烤得乾硬，烘烤過程中，可以根據自家火力情況撒上適量的清水，這樣牛肉餅會比較柔軟一些...

雖然色澤看上去香濃，其實口感比奧爾良口味的要清淡，喜歡果香味美食的同學們應該會愛吃：）美味提示：1、「叮」是...

冬天吃飯容易把飯菜吃涼，所以今天把明爐拿出來用了。用大蒜蒜白處嗆鍋，等鍋裡爆香後，加入肉片、料酒、鹽，然後將...

包子是中國的傳統美食，當走過歷史穿上多變的外衣後，包子已變身為多樣的美食。有肉包、水煎包、小籠包、湯包…。在...