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三餐料理
► 三餐料理
● 甜點點心食譜
● 料理小竅門
● 飲食文化
西紅柿桃子沙拉 簡單美食 充滿夏天味道
2021-09-05
這個食譜適合於在水果旺季時做,簡單又美味。可以從你家菜園或當地農場採摘熟透的西紅柿和桃子。這些水果不能經受長...
【美食天堂】炸香脆五花肉做法~外酥裡嫩不油膩!
2021-09-04
炸香脆五花肉做法~外酥里嫩不油膩!【美食天堂】家常料理食譜 一學就會
盛夏青蔥入菜 醃漬醬燒小食材變化多道菜色
2021-09-04
歲月靜好的自耕自煮生活無人不嚮往。住在南加州的「梅子家」正是過著這樣自足生活,從土地到餐桌,菜圃的收成到菜餚...
超人氣烘培老師教絕活 起司麵包輕鬆出爐
2021-09-03
「起司麵包」一向是麵包店的熱銷款,這也是有20年烘培資歷吳介甫說:「因為我實在太喜歡起司了,想要享受滿滿起司...
充滿童年懷舊情結的冰淇淋蛋糕
2021-09-03
如果你童年最喜歡的食物包括:包裝好的零食蛋糕——魔鬼狗(Devil Dogs)、約德爾蛋糕(Yodels)、...
糖果飯捲:零門檻 好吃又好玩的造型飯捲
2021-09-01
造型飯捲零門檻又有趣,以米飯和海苔的堆疊組合,搭配天然材料渲染出各種色彩,就能組合出各式各樣可愛造型的飯捲...
烤洋梨配鬆餅 秋天吃梨潤肺降燥好處多
2021-08-31
初秋,早晚溫度變化大,隨著季節的流轉廚房的菜譜也隨之要更換。秋天是需要潤肺的食材保養身體,其中燉梨可以止咳...
美味無負擔 減鹽料理這樣吃才健康
2021-08-30
減鹽料理是健康新趨勢。介紹2款減鹽版經典食譜,只要掌握3個煮物秘訣,燉煮時調味妥當、善用煮汁和對的時間點下鹽...
法式吐司外酥裡嫩 奶油味十足
2021-08-30
喜歡吃甜食的人一定會喜歡這種法國版的法式吐司,它外酥裡嫩,具有濃郁的奶油味。
玉米雜燴湯正好適合涼爽的夏夜
2021-08-29
在夏季,能買到足夠的玉米嗎?那可不一定。一旦你找到了一個新鮮甜玉米供應商,你就會經常光顧那裡,只是為了多買幾...
【美食天堂】醉雞卷做法~嫩滑醉雞的秘訣!
2021-08-28
醉雞卷做法~嫩滑醉雞的秘訣!香濃美味!
造型飯捲:將春天的幸福包進「櫻花樹飯捲」
2021-08-26
製作造型飯捲,就像玩樂高般有趣!不需要廚藝技巧,只要瞭解基本製作原理,自由變換食材、排列方式,就可以做出自己...
發芽植物營養高 如何掌握浸泡與栽培過程?
2021-08-24
疫情期間很多人會在家種植容易養活的蔬菜,例如會發芽的豆類,這種植物可以補充人體「優質的高蛋白質」,甚至增添更...
玉米澱粉和土豆澱粉有別 如何善用做西點?
2021-08-24
華人所說的「生粉」是幾種澱粉的總稱,其中常用的是玉米澱粉和土豆澱粉(又稱太白粉)。但是在做西點烘培的時候,玉...
營養又抗氧化 14種高蛋白質植物取代肉類
2021-08-24
「優質的高蛋白質」不一定要從「肉類」攝取,從一些穀類、豆類也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可攝取豐富餐點,有些...
3款高蛋白食譜 不吃肉也能補充蛋白質
2021-08-23
不吃肉要怎麼補充蛋白質呢?鷹嘴豆、藜麥、蠶豆是優質的植物系蛋白,搭配各種蔬菜做成膺嘴豆泥、蔬食餅排和孟買風味...
6種剩餘食材變佳餚 過熟香蕉做成瑪芬真好吃
2021-08-22
剩餘食材怎麼處理?將西蘭花的莖、熟透吃不完的香蕉、快要過期的紅酒、沒有用完的香料,甚至做蘋果派剩餘的蘋果果核...
芝士蛋糕塊口感順滑 製作簡單 便於攜帶
2021-08-21
芝士蛋糕(Cheesecake)很美味,但烘烤一個傳統的大蛋糕可能很棘手。你必須在另一個裝滿水的平底鍋裡烘烤...
烤漿果餡餅的祕訣
2021-08-18
做餡餅的祕訣是先把漿果餡烤好,再把餅乾麵糰鋪在餡餅上,然後再烤一次,就會使餅乾面層鬆軟。這樣做效果很好,因為...
蜂蜜橙皮雞用鋁箔紙包裹燒烤 美味又乾淨
2021-08-15
包在鋁箔紙中燒烤的蜂蜜橙皮雞如此美味,是我家人最喜歡的快捷方便的食物之一。每次都烤至完美,有多汁的雞肉和新鮮...
【美食天堂】泰式滷肉滷蛋做法~太正宗了!
2021-08-14
泰式滷肉滷蛋做法~五花肉這樣做最好吃!太正宗了!
三個簡單的夏季水果甜點食譜
2021-08-14
混合漿果餡餅配冰摜奶油是我最喜歡的夏季甜點。幾十年來,我一直在做這種果味濃郁、頂部蓬鬆、不太甜的甜點。有時我...
銀髮族誤踩2地雷 吃三低飲食傷健康
2021-08-12
銀髮族莫不極力避免三高,以免慢性疾病纏身,然而,有些老人過度力行三低飲食,反而引起健康問題。三低飲食究竟該怎...
隨手做好常備菜:鹽漬豬肉
2021-08-11
用「鹽漬」可以做出富變化的味道,除了應用在蔬菜,肉類也是可以的。只要在肉類或魚類撒入比平常更多的鹽巴,肉類和...
減肥也可以吃甜點 自製低卡閃電泡芙
2021-08-11
減肥時可以吃甜點嗎?很多人在減重時會遠離泡芙酥皮,深怕卡路里值會超標,然而,只要使用低脂抹醬和甜味劑就可以大...
菜價貴 高麗菜買分切的新鮮嗎?
2021-08-10
近日台灣因為連幾天都下大雨,菜價變貴不說,高麗菜可謂天價。然而,婆婆媽媽為了想吃的家人只好買分切的高麗菜,可...
野餐食物準備什麼?創意主食飲品甜點一次學
2021-08-09
野餐頭號主角「食物」別老是吃乏善可陳的冷凍炸物和包裝餅乾,推薦4款值得準備的沙拉、主食、甜點和飲品:翠綠女神...
摩洛哥名菜變瘦身料理?蔬菜塔吉鍋作法
2021-08-08
談起摩洛哥美食,首屈一指的就是「塔吉鍋」了,如果要請正在減重的饕客放棄這一道名菜是多麽困難的事!Pinch ...
在家下廚必備6種調味料 什麼菜都能做
2021-08-08
在家下廚,料理上需要調味和提味,但是要準備哪些調味料才足夠呢?鹽、醬油、醋、味噌、酒、帶有甜味的調味料。只要...
加速新陳代謝 6道綠拿鐵食譜有助體內環保
2021-08-06
早晨一杯綠拿鐵,蔬菜水果準備好放進去食物調理機就完成了!綠拿鐵功效很多人推崇,例如加速新陳代謝、美膚等,不同...
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