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新的一年馬上就要來了，在這個同時象徵著結束與開始的日子裡，世界各地的人們，也會吃一些特別的美食，希望為來年博...

進入秋季的最後一個節氣－霜降。秋季養生適合平補，平補主要是平秋燥之氣，飲食應當以溫潤為好。 秋天乾燥的氣候...

進入冬天的第二個節氣，天氣漸冷。宜早睡晚起，多曬太陽溫補身體。小雪建議食材 ― 牛奶、起司、花生、大豆、胡蘿...

立冬這天華人有立冬補冬的傳統，吃些溫熱益補的食材，可幫助抵擋寒冷的氣溫，如，麻油，薑，白蘿蔔，花生，大棗，雪...

中國的飲食文化淵源流長，承載著各地的風土人情、歷史人文、烹飪特色、味蕾喜好和鄉愁記憶……那些被老百姓以美食的...

煎餅是人們利用糧食最古老的方式之一。在世界各地的文化裡，煎餅幾乎都佔有一席之地。各地的煎餅有甜、有鹹，展現了...

杏仁，是世界上最受歡迎的堅果之一。但是，你知道嗎一般我們講的杏仁（almond），和中國古書上的「杏仁」，可...

抹茶已不只是飲品，更成為冰品、甜點，甚至是保養品裡的重要原料。並且，歸功於抹茶粉遠勝一般綠茶粉的保健功效，讓...

我們的食物有30～40%最後被丟進垃圾桶裡，而這些食物垃圾，佔據了掩埋場裡22%的空間。其實，只要妥善安排購...

牛軋糖是風靡全球數百年的傳統甜點，至今仍是廣受大眾喜愛的平民美食和伴手禮。但牛軋糖的身世卻一直都是個謎，中國...

甜點是一座城市最溫柔美麗的一面。如今，羅馬作為意大利首都，除各處史蹟可以探訪，還有許多令人垂涎的甜點。我們整...

炸魚薯條普遍被認為是一道源自英國的街頭小吃，其實這道菜餚並非源自英國，而是一道16世紀的葡萄牙猶太菜餚。透過...

「原味主廚」傑米·奧利佛（Jamie Oliver）大方分享節省食物的秘訣，以下是他給家庭廚師們的建議。

感恩節過完，馬上就是聖誕新年了！在家人團聚的日子裡，美味的甜點總是能為聚會畫龍點睛！如果您在規劃甜點時少了一...

葡式蛋塔起源於里斯本貝倫區（Belém）的熱羅尼姆斯修道院（JerónimosMonastery），相傳是修...

馬鈴薯泥是感恩節大餐的經典配菜。雖然看起來很簡單，但還是要注意些小技巧，才不會讓薯泥濕軟、冰冷、無味，成為大...

「街頭小吃」最能展現一座城市真實又美麗的一面。以下，我們列舉了10道最具代表性的泰國小吃。若您來到泰國，別忘...

搭配著烤牛肉的約克郡布丁是經典的英國美食，這種布丁主要用蛋、麵粉和牛奶製成，雖然名為布丁，但約克郡布丁的口感...

吃著香辣夠味的韓國料理，順便小酌一番，不須飛往韓國也彷彿置身於韓國Pocha，體驗一番韓國街頭飲食文化。

美國南方擁有獨特的傳統、文學、體育、方言和音樂。當然，也擁有獨樹一幟的美食。這裡除了有名的「心靈食物」（so...

他是澳洲美食界的標誌性人物，他不僅是一位才華橫溢的廚師，還是一位出色的人像攝影師，以及作家。 澳洲著名...

酪梨是少數高脂肪、低糖的水果之一。酪梨還含有健康的單元不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、維生素C、銅和膳食...

文：張可欣 | 圖：童宇 身在溫哥華的福分之一，是能夠品嚐到世界各地的美味佳餚。我們最近去了溫哥華一家...

韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主，最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比，乾麵的熱量明顯更低...

切達乳酪源自12世紀時英國西南部的切達（Cheddar）村，是目前全世界產量最多的一種乳酪，特色是在製作上運...

關東煮是日本的傳統美食，其食材和蔬菜不僅要煮得入味才好吃，湯頭也是決定口味優劣的關鍵之一。在東京就有一家關東...

作為英聯邦國家，加拿大對下午茶文化雖不陌生，但和英國下午茶仍有不同之處。禮儀專家奧爾（Lisa Or）女士通...

秋天是吃柚子的好季節，但誘人好吃的柚子，卻不是人人都喜愛的，因為有些人嫌棄剝柚子皮麻煩費事而不吃了。為解決這...

美食是許多人認識旅遊地的方式，嘗試各國別具特色的佳餚，是旅途中美好的享受，也帶來難忘的回憶。

黑黑亮亮的皮蛋是中華料理中特有的食材，不管是涼拌，或是煎煮炒炸等各式皮蛋料理都廣受大眾喜愛。不過它在中、外的...