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抹茶已不只是饮品，更成为冰品、甜点，甚至是保养品里的重要原料。并且，归功于抹茶粉远胜一般绿茶粉的保健功效，让...

我们的食物有30～40%最后被丢进垃圾桶里，而这些食物垃圾，占据了掩埋场里22%的空间。其实，只要妥善安排购...

牛轧糖是风靡全球数百年的传统甜点，至今仍是广受大众喜爱的平民美食和伴手礼。但牛轧糖的身世却一直都是个谜，中国...

甜点是一座城市最温柔美丽的一面。如今，罗马作为意大利首都，除各处史迹可以探访，还有许多令人垂涎的甜点。我们整...

炸鱼薯条普遍被认为是一道源自英国的街头小吃，其实这道菜肴并非源自英国，而是一道16世纪的葡萄牙犹太菜肴。透过...

“原味主厨”杰米·奥利佛（Jamie Oliver）大方分享节省食物的秘诀，以下是他给家庭厨师们的建议。

感恩节过完，马上就是圣诞新年了！在家人团聚的日子里，美味的甜点总是能为聚会画龙点睛！如果您在规划甜点时少了一...

葡式蛋塔起源于里斯本贝伦区（Belém）的热罗尼姆斯修道院（JerónimosMonastery），相传是修...

马铃薯泥是感恩节大餐的经典配菜。虽然看起来很简单，但还是要注意些小技巧，才不会让薯泥湿软、冰冷、无味，成为大...

“街头小吃”最能展现一座城市真实又美丽的一面。以下，我们列举了10道最具代表性的泰国小吃。若您来到泰国，别忘...

搭配着烤牛肉的约克郡布丁是经典的英国美食，这种布丁主要用蛋、面粉和牛奶制成，虽然名为布丁，但约克郡布丁的口感...

吃着香辣够味的韩国料理，顺便小酌一番，不须飞往韩国也仿佛置身于韩国Pocha，体验一番韩国街头饮食文化。

美国南方拥有独特的传统、文学、体育、方言和音乐。当然，也拥有独树一帜的美食。这里除了有名的“心灵食物”（so...

他是澳洲美食界的标志性人物，他不仅是一位才华横溢的厨师，还是一位出色的人像摄影师，以及作家。 澳洲著名...

酪梨是少数高脂肪、低糖的水果之一。酪梨还含有健康的单元不饱和脂肪酸、维生素B群、维生素E、维生素C、铜和膳食...

文：张可欣 | 图：童宇 身在温哥华的福分之一，是能够品尝到世界各地的美味佳肴。我们最近去了温哥华一家...

韩国拉面过去是以“油炸面”为主，最近业界推出的绝大多数都是风干的“干面”。与油炸面相比，干面的热量明显更低...

切达乳酪源自12世纪时英国西南部的切达（Cheddar）村，是目前全世界产量最多的一种乳酪，特色是在制作上运...

关东煮是日本的传统美食，其食材和蔬菜不仅要煮得入味才好吃，汤头也是决定口味优劣的关键之一。在东京就有一家关东...

作为英联邦国家，加拿大对下午茶文化虽不陌生，但和英国下午茶仍有不同之处。礼仪专家奥尔（Lisa Or）女士通...

秋天是吃柚子的好季节，但诱人好吃的柚子，却不是人人都喜爱的，因为有些人嫌弃剥柚子皮麻烦费事而不吃了。为解决这...

美食是许多人认识旅游地的方式，尝试各国别具特色的佳肴，是旅途中美好的享受，也带来难忘的回忆。

黑黑亮亮的皮蛋是中华料理中特有的食材，不管是凉拌，或是煎煮炒炸等各式皮蛋料理都广受大众喜爱。不过它在中、外的...

屏东县崁顶乡农会“台湾稻米达人冠军赛乡镇初赛”评审结果，“台湾好米组”由青农曾民龙种植的147香米夺得第一...

夏至过后，受到西南气流影响，都是晴朗炎热的好天气，提醒大家外出要注意防晒补水，才不会中暑。

红豆也是很营养的豆类，日本传统主食“红豆饭（赤饭）”是日本人从感情上、从养生上更加难以割舍的一道料理。别看红...

夏至是最早成立的四个节气之一，也称“夏至节”或“夏节”，古早民俗中流传夏至吃面，这种食俗除了反映四时节气的变...

夏日，往往让人提不起食欲……，来道酸甜开胃的越南菜？说起越南菜，不能不提“鱼露”。这种以海鲜制作而成的调料...

“日本酒博览会2019～世界上日本酒最集中的一天～”于6月15日在东京池袋阳光城举行，日本45个都道府县的酒...

我们也珍视陈年过程为饮食赋予的魅力。许多最受推崇的饮食需多年酝酿，例如摩德纳传统巴萨米可醋、伊比利火腿、陈年...