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罗厨特别强调，制作“蟹粉烧豆腐”无需加香料调味，用料从简，为的是突出原汁原味。蟹肉的鲜甜加入葱、蒜油的结合...

日本一位妈妈为年幼的孩子制作以动画为主题的造型便当，相当可爱，让人看了都舍不得吃。

热狗是具有代表性的美国文化之一，在世界各地都看得到。然而，你可能不知道，这种看似简单的东西也有食用方面的规矩...

金像奖影后凯瑟琳·赫本独门的巧克力布朗尼食谱只需四分之一杯的面粉，微脆的表层，内层浓郁、耐嚼，绝对是布朗尼的...

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰。此前，科学家做过特别的...

不同国家中的人们对饮食会有不同的记忆和想像，因此，在相异的饮食文化中长大的人们，也都会发展出各自的疗愈食物...

印尼又称“千岛之国”，是一个群岛型的国家，丰富多元的地理环境，以及岛内不同的族群，创造出了精彩多变的饮食文化...

印尼是世界上最大的群岛国家，在1万七千多个岛屿中，有大约6000座有人居住。境内汇聚了300多个族裔与悠久的...

如果你人在西班牙，看到菜单上写着“tortilla”，以为店家卖的是墨西哥玉米饼，那你可就弄错了！因为，“t...

炸薯条这个好吃又有饱足感的食物，是许多国家里的平民美食，除了洒盐吃之外，也可能会配上番茄酱、醋、蛋黄酱或当地...

日本酒是在日本以米、米麹和水酿制而成的一种的传统酒类，在日本又称为酒（さけ）。日本的酿酒历史悠久，自古以来便...

至少在900年前，日后被誉为意大利乳酪之王的“帕玛森起司”，就在意大利北部艾米利亚地区的修道院里，由一代代的...

在众多的起司之中，有一个堪称传奇的种类。它味道刺激、气味浓烈，让老饕们趋之若鹜，却又让外行人不敢尝试。它仿佛...

正确储藏面包不仅可以让面包保持新鲜，还可节省饮食资源，避免浪费。下面我们整理了几种常见的面包储存迷思，并教你...

日本人最爱的黄豆发酵食品之一——味噌，是优质蛋白质和多种营养素的来源。自己做的味噌不仅天然而安全，而且还能根...

匈牙利位于欧洲的中心地带，自古是各民族交会之处，也是饮食文化的大熔炉，展现了极为丰富的风貌。可惜的是，194...

面包是最让德国人引以为傲的饮食文化！德国人爱吃面包，平均每人一年要吃下60公斤的面包，而沉重致密的德国面包...

当他尝试使用河豚之外的鱼种诸如生鲑鱼片，鲷鱼，比目鱼和金枪鱼片生鱼片摆盘时，由于鱼的肉质，鱼皮 呈现出不同的...

啤酒是德国文化中不可或缺的一部分。据统计，德国有超过1500间啤酒厂，年产量近90亿公升。平均每个德国人，一...

药酒并不是中国人的专利，在世界各地都有不同的药酒，这也是传统草药疗法的一部分。这次我们要介绍的德国人，也是爱...

传说中，德国馄饨是在17世纪时，由莫尔布龙修道院（Maulbronn）的西多会修士所创出的。而且，这道菜被创...

德国的香肠种类多达上千种，各区域都有风味不同的特色香肠，如味道浓厚的法兰克福香肠，尺寸小巧的纽伦堡香肠，以及...

通过对文献、陶瓶画、壁画的研究，以及古代食器里食物残渣的分析，我们惊讶的发现，数千年前古希腊人的饮食，就跟今...

王宝钏苦守寒窑十八年，靠采桑及吃猪母乳、鸟苋仔、乌甜仔等野菜过活，日夜盼望从军的薛平贵功成名就回家团圆。

桑椹叶泡茶饮用可延年益寿，故又称为“神仙茶”，便依样画葫芦叫先生为我采桑叶制茶，循一般制茶过程，洗净叶片曝日...

在冷藏技术普及前，人们很少饮用鲜乳，大部分人食用的都是酸奶等经发酵的乳品。酸奶已有1万年的历史。最早的酸奶可...

由马雅皇蜂所酿造的蜂蜜，历来都是马雅人珍视的药品，用来治疗皮肤溃疡、眼疾、肺炎并促进伤口愈合。科学家研究后发...

传统的波斯菜对大多数华人来说可能略感陌生。然而，生活在温哥华，就享有了这样的便利，尝尽天下美食。笔者近日在温...

杜瑞龙在雾台部落中算是顶尖人物，从他家摆饰的兽骨即可略知一二，他的头饰还有雄鹰的利爪，说起早年徒手抓雄鹰的过...