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抗氧化劑具有抵抗自由基攻擊、防止細胞氧化的功用，補充抗氧化劑能彌補身體抵抗氧化傷害之不足，因此有助幫助人類達...

森山直美認為一個很重要的原因在於東西方購物習慣的不同。她說：日本傳統文化推崇「新鮮至上」，因此日本婦女通常喜...

一項最新研究顯示，魚、肉和奶含有一種重要的維生素，有助保護老年人記憶力，預防腦萎縮。

提示： 1、不需要加額外調料，這些材料在一起，各自的味道混合於一體後，是非常醇香的自然味道。 2、只將一半的...

小貼士：香椿芽：香椿又名春芽、香椿頭等。它顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是深受人們清睬的春季佳蔬。香春芽的營...

西紅柿(蕃茄)：抗癌，防衰老 紅柿(蕃茄)內含有谷胱甘□的一種物質，這種物質在體內含量上升時，癌症發病率則明...

杏仁中含有豐富的鎂，常食用可去除體味不雅者的煩惱。除此之外，香蕉、無花果、冬瓜籽、玉米、紅薯等均是高鎂食物...

青木瓜自古就是天然的豐胸聖品，許多大明星都趨之若鶩。因為青木瓜含有豐富的木瓜酵素和維生素A，能刺激女性荷爾蒙...

家喻戶曉的韓國古裝劇《大長今》，在劇中廚藝超群，其中最膾炙人口的一段，為御膳房在爭取最高尚宮的競賽；就在韓尚...

中秋節將至，應景的冰皮月餅、低糖月餅、高纖月餅紛紛出籠，面對精緻可口、五花八門的月餅，嘉義基督教醫院營養師游...

水果蕃茄也能有多種吃法，除了蕃茄夾蜜餞之外，其實，還有一種古早吃法，在屏東市大埔里有一家專賣蕃茄拼盤的老店...

數年前，亞歐大陸盛傳日本禪宗高僧福澤知芳的保健養生抗癌秘方：即馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果三合一鮮榨汁。當時還有不少...

為了對付惱人的便秘，人們找出了各種各樣的偏方，其中有不少都頗為有效。本報曾經介紹過的喝香油法是一個，這次要介...

洗臉也不是一定只用水來洗的，還可以用鮮奶。不要以為牛奶就是用來喝的，喝牛奶是可以喝出漂亮，但是我們也可以用牛...

夏秋之交，飲食比較注重保健效果，飲食以潤燥益氣為中心，以健脾清肺為內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配。時下，益...

熱帶風情果蔬汁

十道夏季水果菜（吃亦有道）

糖醋大豆肉---補中益氣健脾和胃將不易入口的藥材加入日常膳食。養身於蔬言素語中。

月２６日本週二公佈的一項研究顯示，放棄肉類的素食主義者可大大減少自己的碳足跡，更加環保。研究顯示，吃肉者的碳...

榴蓮的營養價值，營養成分：果肉含可溶性固形物36%，碳水化合物(糖占2/3)34.1%，蛋白質2-2.8%...

對於現代人來說，少鹽、少油的料理最符合健康概念，也因此日本現在非常流行以蒸煮的方式烹調食物，不但有專賣這類料...

食材用蒸的營養比較不會流失，也能保持原味。日本現在就時興蒸鍋料理，有各式各樣的蒸鍋，也有蒸鍋料理專賣店，能讓...

度過了暑熱難挨的盛夏，時下已經進入秋天。從初秋到深秋，人們應該如何度過秋天？衣食起居等方面有哪些是需要多加關...

說明：益顏增容、祛除黑斑；對黑斑有療效。建議：李子助濕生痰、不宜多食；脾胃虛弱者忌食。

「來，寶貝，媽媽親親！」STOP！看著小傢伙臉上「細水長流」的口水，真是沒心情了，原來乾乾淨淨的寶貝。怎麼一...

一提到食物減肥，很多人馬上會想到綠葉蔬菜、檸檬、獼猴桃等新鮮蔬菜和水果，有沒有想到綠荳芽？綠荳芽含水分較多...

精明主婦 蔬菜去毒10法

含維生素A的食物可以預防結膜和角膜發生乾燥和退變，可預防和治療「干眼病」。眼睛的角膜乾燥，容易被細菌侵人而發...

菠菜被推崇為養顏佳品，與蘋果、胡蘿蔔、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水，同列為「十大養顏美...