飲食健康
黃曆新年除夕團圓夜即將到來,台灣中國醫藥大學附設醫院今年與台中新天地餐廳合作,以「性福」為主題,利用具有滋補功效的食材與中藥材推出十道幸福年菜,烹調方法簡單,又能兼顧營養與健康。
巧克力一直被認為是令人愉快的零食,巧克力有益心臟的理論存在已久,瑞士一項的最新研究,再度確認了這項說法。瑞士研究人員表示,每天吃幾片高可可含量的黑巧克力,有助降低罹患心臟疾病的風險。
】「齒列矯正」乃是指藉由矯正裝置來改善顏面骨異常之發育和重新調整不整齊的牙齒,目的在於增進美觀,恢復咬合功能,還能減少蛀牙、牙周病、顳顎關節障礙等問題的發生;而良好的咬合位置還有助於咀嚼食物、減少胃腸的負擔,以及正常良好的發音;在工商社會裏,一口整齊漂亮的牙齒,更是社交上重要的利器!
自古以來,蜜蜂就是被人類當成珍貴的營養品。世界上許多蜂業發達的地方,同時被公認長壽地區,如外高加索、阿塞拜疆、保加利亞和羅馬尼亞的某些山區以及中國新疆天山以南地區,而長壽老人大多有服食蜜蜂的習慣。蜂蜜堪稱大自然賜予人類的高級天然營養品。
人可以承受多少食品添加劑?人體攝入多少食品添加劑能夠保証“無顯著健康危害”?聯合國糧農組織及世界衛生組織所屬的食品添加劑專家委員會規定了食品添加劑的每日允許攝入量(ADI值)。
由於飲食日漸西化及精緻化,國內肥胖人口急遽上升,糖尿病、心血管疾病等相關病變的風險也隨之提高,糖尿病患除了配合藥物治療及定期運動之外,良好的飲食控制,更是維持血糖穩定重要的一環。
高加索地區的許多聞名於世的長壽村中,不少人能活到130歲甚至140歲,那裡也沒有什麼特別好的食物或補藥供人享用,惟一不同的就是他們的飲水呈微鹼性,pH值為7.2-7.4,與人的血液pH幾乎相同。正是這微鹼性的水,使這些長壽者的血管保持著柔軟和不硬化,使他們的血壓偏低,脈搏正常。科學家由此認定:弱鹼性食物有益於長壽。
從量的角度講,水是我們身體中最重要的組成成分,它在20-25週的胎兒、新生嬰兒、以及成年男性的總體重中所佔的比例分別約為88%、69%和60%。我們人體器官內的一系列化學反應都是在水環境中發生的。體內的水份來自於我們的飲食,因為幾乎所有的食物中都有水。根據其不同的來源,水中也可能包含許多溶解物質,其中以來自岩石及土壤的鹽和沉積物為主。
只要在你的小茶匙上放1/8的一丁點,就可以使一杯熱可可甜味適中,味道勝過了大湯匙的糖,也勝過了化學糖精。這種神祕物質就是甜菊素,從甜菊葉(Stevia rebaudiana)植物提煉出來的一種白色粉末。
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