飲食健康

我國農民的勞動一般屬于中等體力和重體力勞動，如以體重65公斤的成年男子為例，在勞動日，根据不同的勞動情況，約需熱能3000～4000千卡左右。熱能是由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供的。但作為勞動時的供能物質主要還是糖和脂肪。糖的消化吸收快、氧化分解耗氧少、產能速率高，因此，糖能适應人體勞動時對能量的急需。脂肪的消化吸收速度則較慢、氧化分解時耗氧多，但脂肪貯存的...

營養

2004年08月09日 9:53 AM

建築工人的營養保健

建筑工人的工作屬重體力勞動，加上日晒雨淋，工作環境差，常在高溫、高空環境下勞動，并常与強烈的噪聲和一定濃度的水泥、粉塵等職業性有害因素為伍，故容易危害健康。因此，很有必要提醒他們以及他們的老板，除要做好勞動保護措施外，注意合理的飲食保健也極為必要，只求吃飽了事是不夠的。

營養

2004年08月09日 9:23 AM

食用醬醃菜會致癌嗎

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，一些人認為醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。下面我们听听北京六必居食品有限公司生產供應部的陳傑先生的介紹,他说,亞硝酸鹽的形成條件有四個:

2004年08月09日 1:07 AM

中國大陸八萬家藥店店員專業水準不夠

根據中國藥品不良反應監測中心統計，因使用非處方藥物不當而引起藥品不良反應案件，已佔近年來藥品不良反應報告的十分之一。為避免藥局濫開藥物害人，中國非處方藥物協會組織的「推進全民用藥安全用藥知識競賽」，決定對全大陸八萬名藥店店員進行嚴格培訓和考試。中通社引述一項統計顯示，約有百分之四十四的城市居民選擇非處方藥和保健品作為日常輕微疾病的預防和治療首選方法。但是根據...

藥

2004年08月08日 7:37 PM

河北腐爛雞內臟煉食油

河北昌黎縣不少家庭加工廠，用已經腐爛變質的雞內臟，加工煉食油，運往廣東及天津等地銷售。

河北

2004年08月07日 8:27 PM

治頭髮稀疏有良方

現代醫學研究認為，小兒頭發的變化與疾病及其營養狀況關系密切。一般說來，胎兒在子宮裡營養不良，可使女兒的頭發稀疏、細而柔軟，一綹一綹的。患有佝僂病的女兒，長到7-8個月的時期，往往在靠近枕頭部的頭發長得稀疏，並伴有出汗多、頭皮發癢等症狀。患有營養不良的嬰幼兒，頭發一般表現為枯黃、干燥、沒有光澤、容易脫落，同時們有指甲生長緩慢、皮膚干燥發涼，或有起雞皮疙瘩等現象...

頭發

2004年08月07日 4:14 AM

山楂飲料健脾減肥

山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物。有降血壓，促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，對減肥有利。可輔治繼發性肥胖症。

飲料

2004年08月07日 4:04 AM

周末菜譜:素炒茄絲

菜譜

2004年08月07日 1:55 AM

周末菜譜:什錦炒飯

周末菜谱:什錦炒飯

菜谱

2004年08月07日 1:53 AM

「另類茶飲」風行

近年來，茶葉的保健功效受到了人們的廣泛關注，世界性的飲茶風潮迅速興起。如今人們飲茶不僅講究傳統的茶藝、茶道，盡情地享受喝茶所帶來的情趣和意境，而且也十分注重各種茶葉的配製和沖泡方法的改進，以便在感受浪漫和悠閒的同時，獲得更好的保健作用。由此，具有歐陸風情的「另類茶飲」日漸風行開來。

茶葉

2004年08月06日 12:30 PM

吃掉憂鬱最方便

憂鬱這煩人的東西，輕則令人像洩了氣的氣球，成天沒有生氣；重則令人萬念俱灰，甚至走上自絕之路。

吃

2004年08月06日 10:51 AM

魚頭的六種美味吃法

口味的需求營造了飲食新變化，舊8大菜系中包括：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、閩菜、徽菜，又有了“新8大菜系”：吉菜、杭菜、遼菜、秦菜、滬菜、寧波菜、晉菜。就如同一顆魚頭，也會驚動廣州食界，6家食府的廚房大佬使出了本門菜系的真“功夫”。

吃

2004年08月06日 8:27 AM

每天最佳飲水時機

專家提醒，一般情況下，少量多次飲水比較好，一次大量飲水會對人體產生許多危害，嚴重者會導致體內水和電解質平衡紊亂，甚至出現水中毒。因此，平時一定要養成主動飲水的好習慣，每天在清晨起床後、上午10點左右、下午3－4點、晚上就寢前這四個“最佳飲水時機”要飲用1~2杯白開水，在出汗較多、運動或洗澡後也應注意及時補充水分。不要等到口干舌燥時才喝水，特別是中老年人更要養...

水

2004年08月06日 7:44 AM

鉛職業人員的飲食保健

鉛及其化合物主要存在于冶金、蓄電池、印刷、陶瓷、玻璃、油漆、染料等行業。鉛作業的危害主要是可以通過消化道和呼吸道進入人體，蓄積在體內，主要以不溶性正磷酸鹽沉積在骨骼系統中，引起慢性或急性中毒，主要引起神經系統和造血系統的損害。

飲食

2004年08月05日 8:37 PM

苯職業人員的飲食保健

苯是芳香族碳氫化合物，主要用于有机溶劑、稀薄劑和化工原料，接触苯的工作主要有煉焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡膠、農藥、印刷以及合成洗滌劑等。苯主要以蒸气形式經呼吸道吸入體內，是一种神經細胞毒物，可損害骨髓，破坏造血功能，毒性很大。

飲食

2004年08月05日 8:35 PM

美食在香港

身處被譽為亞洲美食之都的香港，無論你想吃的是中國菜、亞洲菜、西菜抑或是國際菜，準不會令你失望。沒錯，這裏的飲食業除了種類繁多，競爭激烈亦令水準得以維持，確是嚐盡世界各地美食的好地方。不過，也許令更多觀光客好奇的是，在芸芸各國高級餐飲食肆的背後，美食天堂的廣大子民平常究竟是吃甚麼的？