精緻點心

在母親節即將到來之際介紹法國西點,絕對是一個最切實的好話題,相信會令各位正在苦思冥想中的孝女孝子們心中一震,眼前一亮。
Cheese芝士,一種人類最古老的食物之一,有7000年的歷史了,走進超市各種品牌的,法國的Brie,丹賣的Havarti,英國的 Cheddar,等各種知名品牌應有盡有。芝士三明治也成為最大眾化的食品之一。芝士早期都是手工製造, 做芝士師傅的手藝決定了芝士的味道 。隨著工業化的浪潮, 食物供應也全球化 ,大批量標準化的生產使得品牌芝士可以供應全球,但同時也...
馬鈴薯營養價值很高,今天教大家做可口又簡單的小點心:薯餅!
我很滿意我製作的兩種優格,特別提出供同好參考......
這道義式蕃茄水波蛋湯,與義大利南方鄉村的蕃茄湯麵有異曲同工之趣。
今天,每當人們品嘗「白印糕」時,就會聯想到范仲淹寒窗苦讀的「白雲糕」......
牛舌餅」是台灣的民俗茶點,廣受歡迎的伴手禮,因為它的外形類似牛舌而得名,因區域的不同作法,可分為宜蘭牛舌餅和鹿港牛舌餅。宜蘭的特色,外形長而薄,口感脆、硬,屬於餅乾類,而鹿港的特色,外形短而厚,口感酥、軟,包有內餡,屬於麵餅類。
「卜肉」小吃就是「油炸」豬肉條的美食,食材雖然單一,但料理工法嚴謹,為台灣的美食小吃注入新的生命力......
淺形的烤盤能讓材料快速均勻受熱,選用合適的耐熱陶器皿當烤盤,料理完成直接上桌。
以一盤舒爽又營養的水果早餐,開始元氣的一天!
(大紀元記者林文萱比利時報導)比利時以巧克力的品質優良、品種繁多,被譽為巧克力的王國。你是否能想像,這個王國如果拿出看家本領,向人們曬一曬其豐富的巧克力寶藏,那會是甚麼情形?
(大紀元記者顧惠玲台灣台北報導)想吃麵包又怕市售麵包有化學添加物!只要家裡有一台烤箱、耐熱烤鍋和幾種材料,就算沒有攪拌機、麵包機,也能輕鬆做出健康麵包,為生活增添樂趣。
當兩個人爭吵時,一個人若說:「辦這事兒沒我不行!」另一個人必回嗆:「缺了你這個臭雞子兒,就不做槽子糕啦?」
自己動手做一些美味的蛋黃酥送給朋友順便犒賞一下自己。
中秋正是花好月圓時,在中國所有的傳統節日裡,中秋節是最富有詩意的一個節日......
這道芝麻香甜蜜甘藷小點,風味非常類似日本的「大學甘藷」,且減低了甜分的攝取......
(大紀元記者藍悅真台灣台北報導)中秋節少不了月餅陪襯,連鎖飯店集團紛推出精緻禮盒,紛紛以花、水果、海鮮等食材製作月餅,同時推出傳統與創新口味月餅,以台灣在地名產水果和茶入月餅。
台中市政府8月初舉辦了4天的「國際糕餅孔明節」,分為糕餅展售與名品決賽,前者包括綠豆椪、蛋黃酥、太陽餅、鳳梨酥等,名品比賽分為綠豆椪、蛋黃酥、太陽餅等3種主題,為即將到來的中秋節暖身。其中,綠豆椪是豐原名產,太陽餅是台中名產,都是傳統漢式餅,兩者能夠穿越百年,來到今日,可是靠著業者不斷求新求變,現代人才能看到這些百年前的糕餅。
豐原最老字號的兩家店——犁記、雪花齋(老雪花齋)均成立在清光緒年間,其最著名的「綠豆椪」,也可稱為綠豆凸,因為是民眾必嚐的中秋節食品,又稱為中秋月餅;兩家材料大多相同,綠豆沙、豬肉餡料、麵粉、糖、油等,但犁記是雙面燒烤,而雪花齋則是單面烤,聯翔董事長張桂碩表示,這也是目前豐原綠豆椪的兩大分派。
法國有句諺語:「一個鄉村,一種乳酪」。說的就是,法國奶酪的品種特別多。
17歲開始學習製作糕餅,捏餅超過半世紀,台灣大甲芋頭酥創始人阿聰師,成立的「阿聰師糕餅文化館」開張了。
說到美國的經典食物,漢堡絕對是榜上有名的,而美式漢堡的種類也很多變,不同的餐廳也有各自不為人知的秘方。其實,只要在配料、醬汁還有做法上做變化,美式漢堡就會有很多豐富的口感,而且你也可以嘗試出屬於自己的特製漢堡。
冬瓜煮湯甘甜又降火,最適合夏天飲用......
糊塗糕與用糯米、糖(或加紅豆)蒸製的年糕很類似,但外觀較黝黑透亮,口感較Q彈而不沾黏......
這款小可愛造型壽司展現孩童的趣味,在酸味中也增添了食材的甜味,吸引小孩子們......
端午節來到,少不了應景食物「粽子」,多數家庭直接選購市售產品,但高油高脂的組合,過多的份量,恐對健康造成負擔...
(大紀元記者施芝吟台北報導)一年一度端午節將至,市售粽子琳瑯滿目,一顆粽子有600大卡熱量,究竟要如何吃,才不會肥了肚子?衛生署國民健康局建議民眾,選擇熱量低、分量小的粽子;若是要以粽子替代正餐,需增加蔬果攝取量,盡量選擇以瘦肉代替五花肉、栗子代替蛋黃的低膽固醇粽子;最後是吃粽子時,少沾甜辣醬等以減少鈉的攝取。
使用叉子在派皮上戳洞,避免烘烤時派皮膨脹凸起,鋪上烘焙紙,倒入重石或乾燥豆子,放入已預熱的烤箱,以180℃烘烤約...
(大紀元記者鄭池南台灣屏東報導)為了感恩母親節的來臨,位於屏東市擁有3家連鎖店的「多麥綠烘焙美食」特別推出了「寶貝媽咪甜蜜心」主題蛋糕優惠活動,推出桑葚野莓蛋糕、頂級臻果巧克力、芋泥絲蛋糕3款母親節蛋糕。
想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕嗎?其實以全麥麵粉做出來的戚風蛋糕反而口感更佳。自製蛋糕以豆漿代替牛奶,再添加益處多多的特級冷壓初榨橄欖油與菊寡糖,就是一道全家人都可以享用的健康甜點。
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全美各地數百萬選民週二(6月2日)前往投票點,在州長、聯邦參議院和眾議院席位的關鍵初選中投票。在最受矚目的加利福尼亞州,選民將在此次初選中選出得票率前兩名的候選人,決戰11月期中大選。