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據美國農業部（USDA）和食品藥物管理局（FDA）的檢測結果，美國公益組織「環境工作組」（EWG）自2004...

蘋果泥和茄子、肉片的相合性很好，而且可以保持肉片的柔軟度、增加美味。用和風醬來作蘋果泥燴茄子肉片，讓蘋果和茄...

隨著現代人生活水準的提高，肉食在餐桌上呈現的比例越來越大，而含有維他命等有助身體健康的蔬菜的攝取量就越來越少...

就沙拉配菜而言，綠葉蔬菜並非「生而平等」，其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」（Busines...

苗栗縣泰安鄉桂竹筍產業季登場，將於4月16、17兩日分別在泰安鄉清安豆腐街以及麻必浩假日市集舉辦盛大的泰安A...

據説水煮魚片是一位川菜師傅發明的，最原始的版本是水煮肉片。但有一次他的好朋友去他­家，可他這位朋友卻不吃豬肉...

圖/文         以希 158 E. Pender. Vancouver. 604-568...

圖/文     阮公子 人的確是矛盾的動物，讓我來舉一個簡單的例子。我們在餐館翻酒牌時，對像雜誌似厚厚...

圖/文    以希 3689 W.4th, (@Alma) Vancouver 604-767-100...

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文：李芝毓 圖：景浩 4月1日至4月3日，菲沙河谷食品展暨無穀蛋白食品展在阿伯茨福德的貿易展覽中心Tr...

養生美食不開火簡單作沙拉，五分鐘料理即成，日本納豆加上韓國泡菜、拌上油醋調味的生菜沙拉，品味生活就這麼簡單。

用心打造美食是「食客」 老闆樸轍鎬多年成功經營餐廳的心得，也是他常年秉持不變的辦店宗旨。樸老闆說：「良善的信...

最近一年，中國人「經常光顧的餐廳」中，日本料理（簡稱日料）餐廳上升到榜首，超過了韓國餐廳，排隊等個40分鐘也...

早餐扮演日常生活中最重要的養分補給，有些人喝奶茶配三明治或稀飯配醬瓜，多數人以為吃麵包沖泡牛奶是最省時又方便...

每隔一段時間，美國總會流行起一波又一波的「健康飲食」風潮，近兩年頗受矚目的新焦點就是仙人掌汁。

在前幾集我跟大家分享了美式撈面的做法。今天我要跟大家分享港式撈面的做法。撈面出了­表面的意思，把麵從水裏撈出...

遊訪過意大利的多個酒莊和在當地享受過道地的意國酒釀，平日吃飯時也會開一兩瓶意國酒來配餚，更參與過不少以意大利...

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我家上館子吃晚飯，咕嚕肉與炒青菜是必叫的菜式。別以為這些家庭菜式沒啥特別，做得好的談何容易。能做到深得我心扣...

眾所周知，蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿都是人類健康的守護神。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和...

漫步曼哈頓中城，繁華的街市，滿目的品牌，感受到的是紐約這所世界大都市的生機勃勃。走到59街東224號的「片桐...

濃濃「南美仙茶」對花粉過敏、高血脂、高血糖、高血壓、肥胖、中風、脂肪肝、B型肝炎、乙型肝炎、便秘、糖尿病、醉...

用家中必備的炊飯鍋--電子鍋作奶醬燉馬鈴薯很簡單，這種作法非常適合調製出渾融食材於一體的奶醬風味。加上一些蔬...

充分加熱燜煮，使牡蠣飽滿多汁，吸飽白酒精華。趁熱淋上橄欖油，就能徹底鎖住牡蠣鮮味。

將豬肉與大白菜塞滿鍋，再開火加熱。由於豬肉已經事先調味，無須沾任何調味料，直接吃就很好吃。

紅棗是無人不知的補血最佳食材，但它不止有補血的作用，不同吃法產生的養生功效還多達十幾種。所以，千萬別再乾吃紅...

將起司放入大小適中的鍋裡加熱，可避免鍋底燒焦，又能讓起司融化，煮出醬汁般濃稠的感覺。整鍋端上桌可以維持熱度...

不少民眾好奇，煮飯常用的大蒜、洋蔥要是發芽，究竟能不能吃？營養師表示，蒜頭、洋蔥、薑、地瓜等食物發芽是可以吃...

不加一滴水，放入烤箱烤的高麗菜捲。充分鎖住肉汁，咬一口即可享受極致的水嫩口感。烤得焦香的高麗菜捲令人一吃上癮...