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（大紀元記者梁珍香港報道）滿漢全席被稱為中華八大菜系之一，因食材珍稀，已成絕響。香港作為美食天堂，滿漢全席曾...

用個平凡的平底鍋，不加油（或加一點點的油），注入了耐心與愛心，就可乾烙出一個不平凡的美食喔！

桂圓養血補血，很適合養生食用......

這幾天天氣冷，不少民眾都想來碗暖呼呼的熱湯，有業者突發奇想，將湯品做了不少變化，像是加入雲吞的雞湯，以及改良...

豬肉是中國菜的重要原料，中國人喜愛吃豬肉，也是世界上養豬最多的國家，原因在於豬肉的經濟價值很高，一隻豬全身上...

眼觀佳餚時，彷彿聽到木片琴的雅韻，另其心曠神怡，因此將它命名為「紅燒木琴魚」......

聖誕香料酒Mulled Wine不僅做法相當簡單，而且可以增加聖誕節的氣氛，想想在寒冷的夜裡，身體被凍地直哆...

油飯是年代久遠的傳統食物，充滿濃濃的古早味，按照臺灣傳統習俗，嬰兒出生滿月時，會在家中準備麻油雞及油飯祭祖...

吉佳樂（E.Guigal）葡萄酒世家是法國紅酒中的知名品牌，其釀製的獨特極品曾被美國著名評酒家羅伯特•帕克（...

上一期向大家介紹了法國布列塔尼（le Bretagne）的煎餅，這一期向大家推薦吃煎餅的最好搭配——布列塔尼...

「蝴蝶夫人」是著名作家普契尼（Giacomo Puccini）創作的，在藝術界享有盛譽的著名歌劇。至今人們仍...

喝葡萄酒可謂是一門講究的藝術，用甚麼樣的酒杯裝甚麼樣的酒很重要，同樣的葡萄酒在使用不同形狀的杯子品嚐時，竟然...

皮埃爾•蓋拉德（Pierre Gaillard）自小就被家裏門前那個葡萄園深深吸引。地裡的一根草，一隻小蟲都...

塞吉•吉裡森（Serges Gilison）來自比利時，是法國葡萄酒侍酒大師兼葡萄酒批發、經銷和進口顧問，同...

顆顆晶瑩剔透的葡萄最早來自何方？滴滴濃郁香醇的葡萄酒從何處起源？是甚麼力量讓從遠古的西方開始的葡萄酒文化，源...

前天去好事多，買了三大片鱈魚，今天用蒸的來吃，味道鮮美......

吃了這麼多料理，魚是婆婆的最愛，她買魚到後來和魚販都變成好朋友了，年輕時她是每天上市場，做做運動和市場的朋友...

記得小時候的冬天，全家人最期待媽媽作的麻油雞飯......

位於法國西北部的布列塔尼半島（Bretagne）由四個省份組成，地處英吉利海峽（la Manche）之北和加...

說到南洋料理，海南雞飯絕對是代表之一，臺北有一家店，老闆只用雞腿肉作料理，以85度低溫悶熟，讓雞肉軟嫩柔滑...

憑記憶中的味道，研發出廚娘牌的霜降肉，真的好崇拜此時的自己！

維也納咖啡屋最近被聯合國教育、科學、文化組織（UNESCO）列入「無形文化遺產」。無形文化遺產不同於古蹟，入...

西方社會傳統的聖誕節在十二月，但慶祝聖誕的氣氛在丹麥從十一月就拉開序幕了。公司同事、朋友和學校為孩子們舉辦的...

天氣轉涼，熱食總是最吸引人，傳統熱熱的燒仙草肯定很多人都品嚐過，不過，鹹的仙草美食，藥膳仙草雞、仙草麵線就少...

（法國大紀元記者李歸燕報導）巴黎將主辦「歐洲麵包」行業展，時間是：2012年3月3日至7日。地點在：Vill...

衛生好吃的煙燻雞腿，做起來不輸外面賣的......

這次要做的是魚湯，方法也十分簡單......

當他快被砍頭之際，急中生智......

（大紀元記者李歸燕法國報導）在法國里昂市的保羅•博古斯學院（Institut Paul BOCUSE），11...

人們評價一個優秀的廚師，就是要看他的廚藝。但是，品嚐法國美味大餐，卻如同欣賞藝術作品一樣，它是由廚師所用的材...