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魚香肉絲，很簡單味道也不錯，特別適合上班族，從準備到操作有十幾分鐘，就可以吃上熱騰騰的魚香肉絲了。

關於粽子的保存：粽子製作比較麻煩，可以一次包好較多的粽子然後蒸熟。蒸熟後的粽子，可以分開裝入密封性能卓越的樂...

母親親手做的古早味滷肉酥餅與蛋黃酥餅，捏進了無價的美味教人回味無窮...

特色：色彩豐富，味道香美，開胃解膩。

冰糟鱈魚凍。特點：清心鮮嫩，糟香撲鼻。

烹飪關鍵：牛肉不宜煮得太爛，斷生即可，應現吃現拌。特色：麻辣鮮香。

培根的長度一定要能夠將火腿腸，捲過一圈半喔!不然炸的時候很容易散開，切記!如果買不到培根或小火腿，可以換成用...

最好選用去皮綠豆，帶皮綠豆要浸泡煮熟以後過濾出豆沙，或者用攪拌機充分打碎才可有比較細膩的口感；去皮綠豆不用過...

牛肉最好選用肥瘦相間的肉，太瘦的肉炸制過後口感略顯乾柴；牛肉最好切成粒而不是片，如果選擇切成片狀，最好用纏繞...

容顏不老是古今不變的追尋，不難取得的藥材竟能...

做好家常燜牛肉的七點小竅門：

上個菜菜吧，方子來自阿鮑，味道很好！大家可以試試！

秋天是吃蟹的季節，在基隆有漁民獨自研發「蟹麵料理」，將當天補來的牛蟹炸過後，和花枝、透抽等新鮮食材加在湯麵裡...

日本平安時代中期，有位深愛梅花的男子名叫管原道真，是傑出的學者與政治家，其宅邸被稱為「紅梅殿」，早春來訪時庭...

羊和牛的板筋長在各自的背上，板筋就是其背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。其質地堅硬、不易烹製，而且數量稀少。

如果你正在減肥的話，建議將肉旁邊的白色牛油撕掉，圖片上的已經撕掉了

製作涼拌菜一定要注意衛生，洗淨的菜要充分瀝干水份，切菜的刀和案板最好是廚房裡單獨用來切生食的廚具，用來拌菜的...

今天這個減肥套餐由絲瓜炒土豆(馬鈴薯)+水煮毛豆組成。先說這個絲瓜炒土豆(馬鈴薯)。絲瓜富含纖維，自然能幫助...

中秋節吃柚子，不只當水果，還可以入菜，在盛產柚子的台北縣八里，就吃得到充滿特色的有機柚子餐，用特選土雞腿搭配...

不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜，煮過牛蒡的水也可以當茶飲用

製作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且醃製發酵的時候會出水，所以請選用較大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好（推...

配料切絲的刀工也是功夫，想讓豆腐不易切碎，可先將...

炒牛肉宜選用較瘦較嫩的牛肉，如裡脊、外脊等。如果不認識，可以告知賣肉的師傅你要烹飪的類型（炒、燉、烤…），他...

將煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿蔔片，香菇片，炒出香氣後淋入醬油，並將煎好的豆腐下鍋，這時放入少...