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美食辣味　川菜接觸　　組圖

前幾天看了那個做麻花的帖子，心裡癢癢的，一直在琢磨著什麼時候自己也嘗試一下，昨天下班去超市買齊了材料，今天早...

燒餅加奶油，在一般傳統豆漿店成了熱銷餐點。不只如此，東方的燒餅搭配多樣化，吃起來口感各有特色!

花生糖是到處可以買得到的傳統美食，只是甜Q軟脆、不粘牙的大灣花生糖，加上特有的濃濃花生香氣別有一番滋味，其兼...

南瓜花生糯米滋：做法相對也是簡單的，準備的材料有，糯米粉，澄面，椰蓉。

主料:辣白菜、剩米飯（我是現蒸的沒有剩下的）。

在外來文化所帶來的速食餐飲衝擊之下，為了重現台灣傳統的原鄉文化，建立長久的競爭優勢，由行政院客委會舉辦的「...

談到辣椒，這個從外觀上看來不甚起眼的小東西，不少人卻談辣色變，對其敬謝不敏。辣椒的食用歷史，根據目前的考古記...

烹飪蝦類的幾個竅門

寒冷冬天裡吃什麼最能夠驅寒養生？現在市面上出現一種十全牛鞭鍋，裡頭除了牛鞭，還有甲魚和整隻的烏骨雞，加上四十...

註：第一次發酵時可以用蒸鍋，蒸鍋裡面添熱水，放上籠蓖，把面盆放在籠蓖上，蓋上鍋蓋，我又用棉被包住，這樣不會涼...

注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝干油汁備用。 在鍋裡留下約２大匙的油，燒...

小酥肉是河南特色吃食，色澤金黃，外酥裡嫩。製作起來也比較簡單，不過小酥肉比較適合冬天吃，熱量高，很容易長肉滴...

現代醫學發現人體有各種週期性生理節律，如心跳、呼吸、胃腸蠕動、血壓變化等，當人遭受細菌、病毒、風寒、熱毒或精...

擔心火鍋熱量高，把太多油脂吃到肚子裡嗎？或許可以嚐嚐清爽的豆漿鍋，或椰奶鍋，白色的湯底，有著清甜的香味，涮上...

真佩服四川人的生意頭腦和應變思路，適當地調整其辣和麻的味道，讓許多不吃辣的人都踴躍地往川菜館裡跑，川菜好在哪...

在台南縣六甲鄉從事糕餅業37年的劉榮華，憑著天份、突破傳統做法，自行開發出內餡、外皮融合一體，讓人一嚐難忘的...

蜂蜜蛋糕，大家都愛吃。可是你看過他的製作過程嗎？曾經幫日本天皇親手製做蛋糕的蛋糕達人，就要現場公開製作秘訣。

麵疙瘩，是北方常見的主食，而且比麵條更容易調理製作，食用上也非常有飽足感，是非常適合現代忙碌家庭的營養美味晚...

每年冬至前1個月，即進入烏魚產季，由於烏魚全身都能利用，故有「烏金」的美譽；牠的學名叫做「鯔魚」。在中華民族...

涼拌玉米芽材料：玉米芽、胡蘿蔔、蒜、醋、生抽、雞精、鹽、胡椒、香油。

在台灣已有42年歷史的長崎蛋糕一直是金格食品廣受消費者喜愛的主打產品，伴隨著許多人的成長。在市場原物料一遍漲...

水晶肉凍