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如果在製作雞湯時不注意加放調味品的順序，便會使雞湯遜色很多。如家庭中選擇高壓鍋做雞湯，人們往往在蓋高壓鍋蓋前...

元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀。煮元宵要掌握幾個要點：

生拌：所有材料不需經過加熱，直接以生鮮的形態加以調味拌食，就是所謂的生拌。生拌大多選用生鮮蔬果，由於只要洗淨...

在家烹飪時牢記十句話

據記載，中國茶傳入朝鮮半島時，被當地人看成是一種有助於修行的飲料，飲茶之風曾隨著佛教的興盛達到頂峰。到了朝鮮...

王太守八寶豆腐用嫩片切粉碎，加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、雞屑、火腿屑，同入濃雞汁中炒滾起鍋。用腐腦...

看一個異地的湘菜館正不正宗，除了剁椒蒸魚頭、酸豆角炒肉沫、蘿蔔乾炒臘肉、毛氏紅燒肉幾樣經典湘菜，餘下一味，便...

「老虎腳爪」這個小吃單聽名字就足以讓人好奇。從觀前街往皮市街方向走，那裡的花鳥市場附近每天下午有賣這種小吃的...

天氣漸暖，春天的腳步也越來越近。「三八」婦女節似乎在提醒著愛美的女人們，春天來了，不管平時多忙碌，總該要關愛...

目前市場上出現了各種品牌的雞精，而且買的人越來越多，大有代替味精的勢頭，然而這兩種調味品有什麼區別呢？什麼菜...

薑不僅是調味品，而且還能嫩化牛肉。

「薯仔豬排」的燒法先把排骨去掉骨頭切成厚片，再把厚片切成兩根手指頭粗細的長條，加醬油、鹽、糖、生粉和紹酒先醃...

茄汁雙球：鍋裡放油，炸好已經沾上生粉的雞肉，炸好一次再炸一次這樣比較脆，跟著炸蝦，同樣炸兩次，也可以同時炸...

做貓耳朵的用料，一個紅蘿蔔汁，麵粉，鹽，油蘿蔔汁裡加入麵粉，少許鹽，油和好揉好成團，沒加蘿蔔汁的麵粉用的是溫...

花膠扒菇 花膠是已經處理好放在冰箱裡的，這樣比較方便，不用每次要吃再發比較麻煩。

前段時間艷陽高照，悶熱異常，人也有點咳嗽，想煲臘鴨腎西洋菜湯，想到冰箱還有幾個臘鴨腿，用來煮煲仔飯非常香，不...

從小愛吃肉,牛羊肉都愛吃,但說到底，吃的最多的，最好吃的還是豬豬的肉肉，煎、炒、烹、炸、燉怎麼做怎麼香。

此菜的好處是不用油、不用鹽、簡單又好吃、又下飯喲～

烤雞翅那篇把字號調小了，筒子們反映字太小了看不清楚，還調回原樣哈~~第一次做挺好玩的，捏的不好不太像小小的一...

）中國餐飲聞名全世界。 幾乎有中國人的地方就有中國餐廳的蹤影。 外國人也喜歡到中國餐廳用餐。 然而，少部分外...

今天喝這個湯正好，天氣冷，喝這個熱呼呼的，這個湯真是太好喝了，煲好什麼鹽呀之類的都不用放，原汁原味，很清甜...

昨天給林林做飯，把骨架上的肉剔了下來，又用骨架煮的高湯。剩下的骨架就做了這個炸骨架。正好讓我這個愛啃骨頭的人...

製作批薩 步驟圖

冬末氣溫偏低，易患感冒，紅辣椒、紅蘋果等紅色果蔬能使人體抗體病組織產生一種熱能，使體溫升高，同時所含的特殊物...

用料：雞蛋三個，蟹柳兩條，蝦仁，青豆，玉米，姜蒜乾蔥剁成茸，蔥花少許，胡椒粉，糖，茄汁。

菜名沒用煲仔裝，所以叫燜排骨，要不就會叫茶樹菇排骨煲。

豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。因孝感向以盛產優質蓮藕出名，故當地人民素喜烹食各種...

推介:冬季精選滋補靚湯

與北方傳統甜品熱菜如拔絲香蕉、拔絲蘋果的不同。這裡所指的水果入饌，是採用時令鮮果搭配合適的肉類、海鮮或蔬菜...

各種調味的份量可以按照自己的口味調配，上海的口味較甜，所以多放了冰糖。喜歡吃辣的朋友還可以在爆蔥姜時放一點辣...