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甜橙魚米盅

香炸琵琶蝦

俗話說「橫切牛肉直撕雞」，就是指牛肉的肌纖維粗而且韌，切牛肉時必須用快刀依橫斷面作片狀薄切。否則，炒出來的牛...

夏天快到了，您做好防曬準備了嗎？其實防曬不一定只從外表做起，台灣優鮮報今天告訴您，從體內開始做防曬，用吃的就...

幸福就像東坡肉一樣

想像中肉夾饃,沒去過西安,也不知道正宗的肉夾饃是啥味道,就憑著意念中的感覺做了下,味道還不錯!

又到了酒商促銷的季節，一家已經有242年歷史的國際知名酒商，推出一款採用新式釀造飲法的白蘭地。隨著時代的演變...

前期為讀者介紹了21世紀超強純天然果汁—MonaVie(生命之樹) ﹐這個由來自巴西的阿薩依果(Acai)和...

魚肚為魚鰾(浮沉器官)乾制而成。有鯢魚肚、黃魚肚、鲴魚肚、黃唇肚等，系中國傳統名貴海味原料，也可作為滋補食品...

滷汁燒大排

葡萄乾、杏仁片和馬鈴薯，對許多人來說，都是餐桌上美味料理的搭配食材。不過現在有廚師把它們變身為健康料理，把馬...

五花肉本身已經有足夠的油脂，口感通常不會太乾澀，若怕燉煮時會讓瘦肉部分太老，添加一兩滴黑醋，可以讓肉質軟嫩一...

把煮熟的粉條、牛肉、木耳、菠菜、胡蘿蔔等各種材料切成絲炒後混在一起，調成的一道色味俱佳的菜餚。味道的色味極佳...

把牛頭放在加蔥、蒜、生薑的水裡煮熟後，除去骨頭, 然後壓扁切成片，就變成了留有牛頭美味的飲食。

燉排骨是將牛排切塊兒加水煮熟，以佐料調味兒，再加蘿蔔、胡蘿蔔、香菇、銀杏燉熟後吃的食物。

來自日本的道地和果子，以紮實餡料加上平價策略，在台創下佳績。一粒紅豆御萩不到40元，卻可以吃到80公克的紅豆...

東北風味的排骨燉豆角

超級拿手菜作品土豆泥扣肉

小帖士：簡便的美味點心。

春天，天氣從冷變涼爽，食物上的搭配其實也可以調整一下，例如口味和口感比較順口一點的食物，像春天是櫻花的季節...

巧做五種「有味」飯

「從化五道菜」充分體現從化美食從原料到烹飪技藝上的本土性、非季節性、普及性和特色性， 所選菜式原料以從化本土...

　　到小館子裡喝酒，有三樣菜是必點的，一是回鍋肉，二是泡雞腳，再就是夫妻肺片。川菜裡的回鍋肉號稱「天下第一香...

作為一名地質工作者，長年在野外工作，經常寄住在農民家中。有一年春天，房東大媽特意做了一碗蕨菜讓我品嚐，又鮮美...

西漢初淮南王劉安發明了豆腐，先前以瓜果為主打的素菜從此進入了一個發展的新階段，正所謂「平淡是真」，「一身清淡...

　回鍋肉，又稱熬鍋肉或會鍋肉，它是將五花肉與清水白煮，取出切片下鍋爆炒，等肉片煸出油並捲起後，便可裝盤食之。

台灣有稀飯、日本有泡飯、美國紐奧良呢?有燉飯。紐奧良的燉飯主要是用高湯、香腸、洋蔥、甜椒和大蒜燉的，加上一點...

來自日本的可樂餅，大多是用馬鈴薯做成的，不過就有七年級生發揮創意，用絞肉當材料做成肉餅丸可樂餅，裡面還包著可...