生活網

(大紀元綜合報導) 冬天來臨，斯德哥爾摩的白天很短，僅從上午九點半持續到下午兩點半，上班族往往在天未亮時就出...

秋天裡蘋果、葡萄絕對是水果中的主角，而棗和栗子則是乾果中的主流。蘋果和葡萄生吃的好處自不用多說，但是將這些水...

霸王肘子，是長沙人年夜飯上的一道必備菜餚，其主料為豬前肘，飛水蒸過然後紅燒，成菜後色澤紅潤、口味鹹香。由於霸...

水產、家禽的內臟和蛋類原料腥、膻異味較濃，烹製時生薑是不可少的調料。有些菜餚可用姜絲作配料同烹，而火工菜餚（...

喜歡啃雞翅的人有福了！研究單位正著手進行雞翅「酥化」的研究工作，未來可望「連皮帶骨」一起吃下肚，不只可以增加...

一年一度的香港美食最大賞上個月出爐，有161家餐館、436道菜參與競逐，最後有11道菜拿下「至尊金賞」榮譽...

菜名：乾豆角炒鴨雜

豇豆，也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣...

小帖士：洋菇配上香濃的餡料，一口一粒，鮮美滑潤。

小帖士：不僅是自助食的最佳餐點，也很適合當做正餐間解饑解饞的小點心。

〔自由時報記者林相美／台北報導〕坊間流傳馬鈴薯發芽，只要把發芽處切除即可食用。台北市衛生局研究發現，即使是輕...

10日在日本大阪市一所營養大學為了慶祝校慶，用了800公斤的蛋糕製做了一個高2公尺直徑2.7公尺的大蛋糕鐘塔...

甜點的歷史非常悠久，幾百年來，經過無數麵點師及甜湯製作廚師的精心改良，甜品己成為世界飲食文化園中一朵瑰麗的奇...

中華飲食文化淵源遠流長，烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等，其中「蒸」這一烹飪方法最受推崇。據史...

丸子是地道的中國菜，在中國的南方叫元子。丸子菜雖然普通，但是在製作方法上卻有著很深的奧妙，而且形式變化多樣...

美食重點：十月白天越來越短，氣溫越來越低，蘑菇等真菌類食品是餐桌的必備菜餚。真菌類食品可以有很多種做法，其中...

肉厚的尖椒500克，海鮮醬油適量，花生油500毫升（實耗50毫升。）

華燈初上，街道不寬的台灣台北縣板橋裕民街兩旁聚集許多小吃攤位，仔細瞧瞧，除了有牛肉麵、滷肉飯等老字號，也不乏...

傳承忠南飯館的老店精髓，筷子走精緻時尚路線，招攬年輕族群新客層，在這裡可以品嘗到美味的江浙料理，創新菜色也令...

　俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，冬季保健的最佳方法就是用內壁潔白的砂鍋，煲上滿滿一鍋彙集了各種滋補品的香...

炎熱的季節裡，如果沒有胃口的話，可以嘗嘗生鯖魚片。將鯖魚切成片，抹上一點點芥末、蘸點兒醬油，送入嘴中，既簡單...

剩菜翻新的妙方

色、香、味、形四個字，是美食的前提，如果掌勺的廚師弄不好這四個字，餐館酒樓就沒法開了，那廚師就得要下課。但是...

　重點：四月是吃雞蛋的好時機。用雞蛋做出色、香、味俱全的美食也不是難事，蛋黃、奶油、紫椰菜沙司以及用魚肉卷、...

在球場上拚命為中華隊加油，一定損失不少體力。球場周邊其實就有不少平價、多樣的美味，讓你好好吃頓大餐，為之後的...

鮮花，既可美化環境，又有益於身心健康。如今隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，鮮花作為佳餚越來越多地出現...

做涼麵時，可把煮好的麵，用竹製的容器裝好，等水瀝乾後，馬上拌點油，麵就不會粘在一起，馬上拌點酒，麵條吃起來就...

秋冬是一年四季中最佳的保養時間，多多喝些營養湯，不僅能有效地克服秋燥，還能及時地給緊繃的皮膚補充必要的水分和...