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燒飯秘訣13招

餐桌上的湯是全世界老百姓的共同愛好，不少國家還有自己的「名湯」，例如俄國的羅宋湯，美國的咖喱牛肉湯，日本的海...

新光三越信義A4館開幕時，大區域的甜點令人印象深刻，事實上也證明甜點在以女性顧客為主的百貨頗受歡迎，新光三越...

在現今講創意貪新鮮的時代，特別多講求潮流的菜式接連誕生，為的就是迎合新一代年輕人的口味。而最近小記在文明路就...

站在香港太平山頂凌宵閣天台觀景台，滿目蔥鬱盡收眼底：向東，是中環至灣仔一帶鱗次櫛比的摩天大廈及開闊的維多利亞...

如果您是煮湯麵，請把麵煮至九分熟即可起鍋。煮太熟，泡在湯底，很快就糊掉了。

天氣炎熱，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。據國家蔬菜系統工程中心介紹，蔬菜所含營養素，例如維生素C及B...

好食者在飲食上大多喜歡追逐新奇，對尋常之物視若無睹。但真正的美食家卻以平等之心對待食材，不分貴賤，畢恭畢敬...

（大紀元記者秦飛綜合編譯）今天晚上就是萬聖節了，那些裝扮各種造型“不給糖就搗亂”的孩子上門來要糖，結果每個孩...

紅豆具有消腫、解毒等功用，是大家耳熟能詳的健康食品。糕點、米粿少不了綿細鬆軟、美味可口的紅豆沙餡；夏日炎炎...

歷數北京小吃，只要沒有宗教禁忌的，頂多五個之內就會數到鹵煮火燒，好這口兒的人都親切地稱它「鹵煮」。跟豆汁兒不...

著名風味小吃新安燙面餃，已有七十多年的歷史，在隴海鐵路線上早已聞名。今洛陽鄭州等地均有餐館製作。

說到的小吃，可謂「粉」字當頭，什麼「叉燒粉」、「牛腩粉」，什麼「捲筒粉」、「豬手粉」……令人目不暇接。在那綠...

自由時報記者洪素卿／專題報導母乳媽媽說，寶寶就是最好的子宮收縮劑，原則上，餵母乳的媽媽根本不需中西藥物來協助...

自由時報記者洪素卿／專題報導我國婦女產後習慣使用傳統「生化湯」來幫助子宮收縮，排出惡露。不過，研究顯示，生化...

最近寒流來了，氣溫驟降，特別是8級的大風把我這麼肥的人都吹的想要飄起來似的…冷，冬天就要到了。這個時侯就特別...

那天南瓜便宜0.45一斤,竟然貪心抱回一個大南瓜,這可好成了家裡的老大難.雖說平時喜歡喝南瓜湯,可每天喝也有...

泡麵這東西，沒功夫煮飯的時候拿來應應急挺方便。可吃多了就膩了，不如讓我們充分發揮想像力，讓胃重新接受它吧！

炒菜至八成熟時放鹽，鹽味容易浸到菜中，並可避免早放鹽使菜中湯水過多、不易快熟而且菜質老。

滴滴香濃，全靠香貓拉臭屎捕捉文化新潮亮點，探索時代生活方式，品味人生價值。BBC中文部節目主持人：騰龍伴您走...

　蔥是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如「清炒雞蛋」，將少量蔥放油鍋內煸炒之後...

飲食如男女，男女似飲食。記得有篇文章說，觀察一男一女在餐廳吃飯後的結賬方式和數額，就能斷定二人究竟是什麼關係...

平生酷愛食冰。小時候可憐，只有三分一根的小豆或紅果冰棍兒，稍好一點的是五分一根的奶油冰棍兒。小豆冰棍兒頭上有...

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使...

雲林溪攤販集中區亞都鐵板燒老闆鄭宏謀，期許自己不只是賣一份產品或提供舒適的環境，更重要的是包含其中的情感與感...

吃飽了撐的之後，咱也不能飽漢子不知餓漢子饑，潛心總結多年吃好幾十個盤子的大席面的經驗，特傾情奉獻下面的秘籍。

在落葉飄零的秋日午後，總會不禁想起烤地瓜的香甜氣味。嫌烤地瓜太麻煩嗎？來一口地瓜麵包解解饞也不錯！

這一陣子香蕉盛產，價格便宜，但香蕉除了直接吃，也能變化出多種菜色，國內一家大飯店就看準了這個香蕉商機，推出香...