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現在正是時候享用暖心又療癒的美食，一道經典菜餚浮現在我腦海——索爾茲伯里牛排（Salisbury Steak...

李龍助老師有30年飯店與餐飲業、中央工廠之西點經驗，專長「法式甜點」、」手工巧克力」、」petit four...

麵包可說是最療癒的點心了，勝過其它食物。不過，也並非所有的麵包都如此，唯有飽滿紮實、穀物豐盈、最好是手工烘焙...

在全球飲食文化中，幾乎沒有哪一道料理，能像漢堡一樣，被如此直接地視為「美國的象徵」。它的足跡遍布世界，無論是...

在寒冬的夜晚，來點意大利風味暖暖身子吧。這道營養豐富的豆湯只需15分鐘就能輕鬆搞定。我加入了貓耳朵意麵（or...

今天跟您分享如果做出出粒粒分明、蓬鬆美味的雞肉炒飯, 只需要 15 分鐘！

米布丁（Rice Pudding）是我在陰鬱寒冷的冬季最渴望的甜點之一。這道簡單的甜點似乎在各種文化中都有其...

在紐約韓國烤肉界中，海雲台BBQ是一個讓老饕一聽就點頭的名字。這家韓國木炭烤肉名店，曾在王后區艾姆郝斯特深耕...

氣炸鍋能烹煮各種料理，而且可以縮短烹飪時間，是現代化廚房中的一大利器。但人們在享受這種小家電的便利時，卻經常...

不斷接受挑戰的廚藝團隊總監李哲松，公開超級爽脆彈牙又有質感的百花祕方，百花即是蝦漿，是由草蝦仁、花枝綜合鮮甜...

泰式雞肉炒河粉～只需20分鐘！

天冷的時候，一碗濃湯就能給我帶來溫暖。這碗亮橙色的濃湯，有著豐富的風味層次，製作起來也很簡單。烤過的南瓜帶著...

要了解Katz’s的牛肉有多受歡迎，這組數字令人震驚，據統計，Katz’s每週總共賣出約70,000磅各式肉...

藍莓被稱為「超級水果」。藍莓是集抗氧化、抗發炎、腸道保護於一身的小顆營養寶石。掌握三大方法清洗藍莓，農藥殘留...

最常見的十字花科蔬菜就是高麗菜、青花菜、白花椰菜、芥藍、大白菜、小白菜、白蘿蔔。這些家常菜裡面藏著一群對健康...

我第一次去倫敦拜訪好友時，她堅持帶我去品嚐傳統的週日烤肉大餐。雖然烤牛肉很特別，但真正令我驚豔的卻是餐後甜點...

「香辣火鍋」（Xiang La Hot Pot）自8月29日在曼哈頓韓國城正式開張後，迅速成為這個國際美食聚...

古希臘人認為洋薊是宙斯創造的產物。為懲罰那位欺騙了他、後被封為女神的凡間誘惑者，宙斯將她化作一株洋薊，讓帶刺...

用「雲朵般的細緻」形容的戚風蛋糕，是男女老少喜愛的超人氣蛋糕。一般蛋糕都是使用固體油-奶油來製作，但是戚風蛋...

坦白地說，我很少在沙拉上動腦筋。若你工作日來我家晚餐，我多半會端出一大碗拌著基礎油醋汁的綠葉菜。當我想不費吹...

我家人說這道鮮蝦豬肉餛飩湯比任何餐廳的都好吃，您只需要30分鐘！

每年冬夏兩季登場的「紐約餐館週」（NYC Restaurant Week），不只是吃得划算，更是一扇通往紐約...

在西方社會生活，披薩基本是經常出現的食物，不管是自己做還是點外賣。偶爾有剩披薩也沒關係，只要加熱方式對了，隔...

對我來說，製作傳統的千層麵（lasagna）是一年一次的「大工程」。我深愛這道美食，但很少能抽出時間去做。雖...

位於紐約王后區貝賽（Bayside）貝爾大道（Bell Boulevard）韓式漢堡店：Golden K B...

椒鹽雞翅～只需25分鐘！

為了應對年節假日的繁忙時刻，我想找一道快捷暖心的餐點；終於發現市售熟雞肉搭配濃郁奶油香氣的奶酪通心粉（mac...

為愛煮三餐樂此不疲的吳僖虔selina，特別分享清蒸海上鮮/蒜蓉大蝦的小祕訣：片魚時，將魚皮朝下，刀斜切，魚...

威士忌酸酒適合一年四季飲用。在炎熱的夏日，它清爽宜人，消暑效果可媲美氣泡酒；在寒冷的季節裡也同樣非常適合。即...

多年前，我在一個寒冷的冬日前往維也納，途中在城郊的一家餐廳歇腳。我點了份匈牙利燉牛肉（goulash），它豐...