生活網

清晨八點的曼哈頓中城，陽光撒落在曼哈頓中城的街角，眼見自由女神與彩色貝果的品牌標誌自由貝果（Liberty ...

兩岸十大餐飲名廚陳俊銘要分享大官焗釀蟹蓋/豆酥芙蓉蟲草蒸星斑卷。讓全球觀眾朋友體驗一下做大官的味覺旅程！刀工...

無派皮乳蛋餅（crustless quiche）已經成為我們聖誕早午餐上備受喜愛的經典菜餚，總是節日餐桌上的...

如果要為美式飲食找一個最能代表庶民生活的符號，相信披薩（Pizza）一定榜上有名。尤其在紐約，披薩從來不是昂...

廚師兼美食故事講述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰寫了新書《根植於火》（Rooted in F...

這道改良版的意大利傳統菜餚——金槍魚醬燴小牛肉（Vitello Tonnato），用煎豬裡脊代替了小牛肉，製...

今天我們做鮮蝦炒烏冬面！蝦子鮮嫩、麵條Q彈， 只需要15分鐘！

2025紐約農產品展（2025 New York Produce Show）於12月2日至4日在曼哈頓登場...

天氣轉涼時，沒有什麼比一碗熱騰騰的濃湯更能溫暖人心了。奶油番茄湯之所以成為經典，自有其道理，而當番茄湯與烤奶...

在網路上擁有許多喜愛烘焙粉絲的工程師陳嘉吉老師，分享液種全麥核桃吐司。他表示單純、原味、無添加物的烘焙，是他...

照燒五花肉～只需30分鐘！

有人鍾情蛋糕，有人偏愛派，而我則是個不折不扣的布丁控。各種各樣的布丁我都喜歡——經典的巧克力布丁、意式奶凍、...

烤制後的冬季蔬菜酥脆可口，咸香四溢，焦糖化後香甜誘人，口感軟嫩，簡直讓人欲罷不能。

今天我們來做會發彩虹光的巧克力，虛中見實，實中是虛。彩虹巧克力看起來很華麗，似幻似真，單製作流程簡單、並不難...

在紐約，貝果（Bagel）不只是早餐，更是一段隨移民而生的城市歷史。19世紀末，東歐的猶太人為逃離屠殺，展開...

肉丸子粉絲湯鍋是很吸引人的一道菜，香氣四溢，配料豐富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜歡吃鍋的人一定不能錯過...

這款時令甜點融合了兩種地中海風味：新鮮熟透的無花果（figs）以及香甜多汁的水蜜桃。這款無花果水蜜桃塔無論是...

甜點也能成為話題？既然甜點並非營養必需品，你可能會覺得乾脆放棄它們，這樣對身體更好，對吧？雖然從理論上講這或...

品嘗這道鮮活的素食咖哩，感受印度溫暖馥郁的風味。核桃帶來堅果的醇厚與令人滿足的脆感，細嫩的羽衣甘藍（baby...

酪梨（又稱牛油果、鱷梨）總是讓人捉摸不定。有時看起來像是可以吃的時候，切開後卻硬得像塊石頭；有時你在市場看到...

還在苦惱怎麼炒臘肉不會太鹹，又可以和配菜完美入味嗎？還在苦惱臘肉怎麼炒才不死鹹、又能和配菜完美入味嗎？其實關...

任教商職餐飲管理科及職訓局日式料理授課的楊天恩老師，分享黃金蝦餃佐野菜醬/酥炸軟殼蟹佐奶香黃金醬。海鮮料理要...

茄汁酸甜開胃，牡蠣鮮嫩飽滿，半熟的滑蛋吸滿了醬汁精華，淋在熱騰騰的白飯上，一口接一口，真的超滿足！

5秒鐘就可以包一個餛飩，今天跟您分享一個小技巧！不僅快速，而且超級好吃！

冬天養生一定要喝煲湯，精華營養就在一碗湯裏！「素湯」給人寡味不好入口的印象，這一款湯品清單來自香港老師傅的秘...

我們經常認為，菜餚的味道源自於食材和烹飪技巧。但事實上，味道不僅體現在盤子裡。我們的情緒、期望，甚至與我們同...

比利時菊苣（endive）是雞尾酒會上超級完美的極簡蔬菜。在葉尖上放一小勺香草奶油乳酪（奶油起司， crea...

在紐約，有些味道會隨時間消逝，有些卻永遠留在城市的記憶裡。走進小意大利茂比利街（Mulberry Stree...

用鐵鍋煎豬排美味又快捷，讓忙碌的週間晚餐更加愜意。烹飪要訣在於避免煎得過頭。根據厚度不同，每面煎3至5分鐘通...

這道美味的牛肉丸子料理，只需一只平底鍋，就能輕鬆完成一道美味又便捷的晚餐。帕爾瑪乾酪（又譯帕瑪森起司，Par...