遗传科学能使番茄变得更香甜?
【大纪元2012年07月03日讯】(大纪元记者林一美国华盛顿DC综合报导)根据遗传科学,科学家发现了自己种植的西红柿比超市卖的更甜的原因。
研究人员发现一种遗传“开关”,可以控制番茄的含糖量。在“科学”杂志上有一篇文章,新的研究发现,常见的番茄品种,主要是以坚硬度为培养目标,以方便运输,这同时使得含糖量降低。这使得它比家庭养殖的番茄缺少甜味。
美国加州大学戴维斯分校植物科学家安.鲍威尔(Ann Powell)说,知道控制糖分的基因,以后可能会让我们研究出更甜的、也便于运输的西红柿。
(责任编辑:杨飞)
标签 番茄
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