卡城美食 | 第17页

组图：韩国传统美食大集合

2017-05-25

近几年来台湾掀起一股韩流旋风，几部成功的偶像剧，更让少女们为之疯狂，看完韩剧是不是很想吃韩国美食呢？尤其是酸酸辣辣的泡菜和韩式辣酱深受台...
现在流行梦幻的“云蛋” 你会做吗？

2017-05-23

除了炒蛋、荷包蛋或水煮蛋之外，还有其它蛋的烹调方法吗？网上最近流行一种梦幻的“云蛋”（cloud egg），犹如太阳出现在蓬松白云中间...
DIY坚果甜点仅2种成分糖尿病人也能吃

2017-05-17

只要将喜爱的坚果与去核椰枣（伊拉克蜜枣）放在一起打碎，就可以制成馋人的创意甜点、非常饱腹的小吃，而且，比专门购买的健康食品还天然，糖尿病...
为什么你应该吃蛋壳？

2017-05-03

大多数人在食用蛋之后，会将蛋壳丢弃。事实上，蛋壳富含营养成分，可以拿来食用，而这么做也可以减少浪费以及对环境造成的负担。
日本绿茶想泡得好喝专家告诉你这些秘诀

2017-04-22

日本绿茶的“苦、涩”是人们普遍的印象，台湾日本茶顾问何杏文实地走访日本九州茶园后发现，原来冲泡日本绿茶“甘、苦”关键在温度，“愈高档的茶...
舌尖上的夏日降温美食

2017-04-21

夏季到了，天越来越热，总觉得食欲不振吗？炎炎夏日，只有搭配上清爽又健康的美食才能真正令人降温解暑！
令人垂涎的20种世界美食

2017-04-14

美食永远是我们生活的主旋律之一，许多时候，到一个地方去旅行的原因可能就是因为美食，韩国的烧肉、西班牙海鲜饭、越南河粉，不同地方都有令人再...
陆女连吃5天春笋呕血1斤春季当心胃溃疡出血

2017-03-29

春分时节，鲜嫩的春笋开始频频出现在家庭餐桌，不过如果你平素有胃溃疡，这道美食可不能贪吃。近日浙江杭州市就有一位中年女士，在连吃五天春笋后...
想不到鱼油等8种保健食品吃太多反有害健康

2017-03-24

目前市面上有很多“超级保健食品”，但你需要记住，摄取营养多不一定是好。有些食品适量吃有好处，大量吃则害处很大。ω-3脂肪酸和鱼油、鲔鱼、...
魔芋不只“零热量” 5大养生功效与5大避忌

2017-03-14

魔芋（蒟蒻）是一种独特的食品，既饱腹，热量又极低。它含有的水溶性膳食纤维，获多方证实具有减肥功效，吃魔芋还能降血糖、降胆固醇、血压和血脂...
茶联一连百千万千秋万古一茶新

2017-03-09

茶联、茶句藏数字，其数字展现茶联中的重采和茶文化、茶典故。从一到十和百、千、万等数字入茶联，怎样透露中华茶文化的典故和趣味？将文字组合和...
跟着大厨学做菜【菊花青鱼】

2017-03-07

这道菊花青鱼尝起来香脆松嫩、酸甜适口。青鱼肉厚且嫩、味道鲜美，富含油脂，刺大而少，是淡水鱼的上品。有二十多年经验的老厨师薛文...
跟着大厨学做菜【火靠大虾】

2017-03-04

材料：虾、姜、葱、白糖、番茄酱（或西红柿）、生抽、料酒、盐. 作法： 1.切葱丝、姜片备用 2...
代替精制糖的11种天然糖

2017-03-04

以砂糖为代表的精制糖可称得上是健康杀手：除了让人发胖，还会导致心脏病、糖尿病和癌症等多种疾病。遗憾的是，人们往往不知不觉中吃了太多的糖...
跟着大厨学做菜【糖醋鱼】

2017-03-03

糖醋鱼，相信大家并不陌生，那酸酸甜甜的口味，老女老少都好这一口，仅仅是闻一口就已经是食欲大振了。糖醋鱼不仅好吃，鱼肉鲜美，且色泽光亮，是...
卡城亚裔女赢得加拿大厨神大赛冠军

2017-02-13

在2月4日于卑诗省基洛纳市（Kelowna）举行的加拿大烹饪锦标赛上，两名来自亚省的选手获得前三名。其中，卡尔加里的亚裔厨师李珍熙（Ji...
骨质疏松症骨量减少怎么办？吃对三餐就改善

2017-02-07

预防骨质疏松症的一种方法是实施相应的饮食计划。结实的骨骼是可以吃出来的。如果您的医生已经做了这方面的提示，或者您仅只是希望着手好好预防...
新年吃什么最应景世界各地传统大不同

2017-01-28

华人在中国新年与家人团圆过年，团年饭少不了各式各样寓意吉祥的传统贺年美食，而全球各地庆祝新年的美食又各具特色，像是香港过年吃年糕、马来西...
跟着大厨学做菜【小葱烧豆腐】

2017-01-28

要怎样把简单家常菜做出高级的感觉呢？一块烧热的铁板，把豆腐的原汁原味，跟葱的香味完全释放出来！主料：滑豆腐半盒、小葱5根 ...
这四类人要慎吃鱼！盘点吃鱼禁忌

2017-01-27

“年年有余”是过华人新年最常听到的吉祥话，鱼是家家户户团圆饭中不可少的菜肴。鱼的营养价值极高，不过，当今环保和食安意识高涨，吃鱼并非百无...
跟着大厨学做菜【咕咾肉】

2017-01-27

据说，咕咾肉是国外知名度排行榜位列第一的中国菜。咕咾肉，也称“咕噜肉”、“古老肉”。
年菜吃出健康台营养师教“健康创意年菜”

2017-01-26

为让年菜能吃出健康，台湾高雄荣民总医院营养师推出“健康创意年菜”，营养师利用专业知识，佐以简单烹调、创新设计，组合成一套健康又美味的年菜...
跟着大厨学做菜—年糕烧大蟹

2017-01-26

身为广东顺德人的普照荟苑主厨罗子昭，非常推荐大家在过年期间，尝试一下——年糕烧大蟹。柔柔韧韧的炒年糕，充分吸收了螃蟹的多汁鲜美，味道香浓...
日本厨师将萝卜雕成十一连环重现古秘法

2017-01-25

一般厨师将蔬果雕刻成花朵或动物形状来装饰摆盘，这是业务上的需要，并不罕见，但日本却有一名厨师因为太无聊，而将白萝卜雕刻成连环，而且每个扣...
跟着大厨学做菜—回锅肉

2017-01-24

回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作。滋味香浓，美味可口，是下饭的好菜。现在就到市场选一块肥四瘦六的新鲜后腿肉，经过简单的煮煎，调味，您也...
过年吃什么鱼？中医师推荐这四条鱼

2017-01-23

鱼是华人年夜饭中不可少的吉祥开运菜，象征“年年有余”的寓意。在中国农历新年即将到来之际，有哪些营养价值高的鱼可选为食材？从购买到料理，如...
跟着大厨学做菜—焦溜肉段

2017-01-15

“焦溜”顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆，然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。这道菜看起来非常简单，但是很讲究火力的运用，为火候菜。
跟着大厨学做菜—红烧肉

2017-01-12

红烧肉可以说是每一位华人小时候的回忆了！孩提时代慈祥的妈妈想到要给家人补补身体，顺便增添美味时，就会想到要炖煮一锅红烧肉来犒赏大家。细火...
促进排毒解毒多吃五颜六色的植物

2017-01-10

要对抗我们每天接触的毒素，有一个方法惊人地简单，就是摄入植物营养素（phytonutrient）。
跟着大厨学做菜—油爆虾

2017-01-10

油爆虾，虾壳入口一抿，卤汁均匀包裹在虾壳上，咸鲜微甜，虾肉口感爽脆、味道浓郁！油炸动作快，可以锁住鲜嫩，希望虾壳更脆，可以高温再炸一次。